البيوتين أو فيتامين ب 7
البيوتين هو نوع من الفيتامين ب الذي يذوب في الماء وهو يساعد الجسم على عملية استقلاب البروتينات والجلوكوز . وهو المعروف أيضا باسم فيتامين B7 أو فيتامين هـ .
لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج البيوتين. فقط بعض البكتيريا والفطريات والخمائر والطحالب والنباتات يمكن أن تنتجها. لذلك يجب أن يشمل النظام الغذائي هذا الفيتامين.
يتم إفراز البيوتين غير المستخدم في البول وبالتالي لا يستطيع الجسم الإحتفاظ به، لذلك من أجل التمتع بفوائده يجب تناوله بشكل يومي.
مكملات البيوتين متوفرة على نطاق واسع في الصيدليات ، ولكن نقص البيوتين نادر ، وهناك القليل من الأدلة على أن معظم الناس يحتاجون إلى هذه المكملات.
ما هو البيوتين؟
كما تعلم ، البيوتين هو أنزيم يشارك في عملية التمثيل الغذائي لما يلي:
- أحماض دهنية. جزيء موجود في الدهون والزيوت
- لوسيان. حمض أميني أساسي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجه وتوليفه.
- استحداث السكر. يتم تصنيع الجلوكوز من جزيئات ليست كربوهيدرات.
الإنزيمات المساعدة هي مواد يمكنها تحسين نشاط الإنزيم. لا تستطيع الإنزيمات المساعدة بدء أو تسريع نشاط بيولوجي ، ولكنها تساهم في الإنزيم.
ينص المركز الطبي لجامعة ميريلاند على أن البيوتين مهم في مساعدة الجسم على معالجة الجلوكوز واستقلاب البروتينات والدهون والكربوهيدرات. كما أنه يساعد في نقل ثاني أكسيد الكربون. وفقًا للباحثين ، يشارك البيوتين في الحالات التالية:
- التمثيل الغذائي للمغذيات
- التمثيل الغذائي لإنتاج الطاقة
- يحافظ على صحة الشعر والجلد والأغشية المخاطية
- يحافظ على وظيفة الجهاز العصبي
- الوظيفة النفسية
يشارك البيوتين أيضًا في الحفاظ على صحة الأظافر والجلد والشعر. لذلك فهو موجود في معظم مستحضرات التجميل. ومع ذلك ، لا يتم امتصاصه من خلال الجلد أو الشعر.
تساقط الشعر أو الأظافر:
كما ذكر في بداية هذه المقالة ، يسمى البيوتين أحيانًا فيتامين هـ. الحرف H مشتق من كلمة يونانية تعني الجلد والشعر. أظهرت بعض الدراسات الصغيرة أن تناول مكمل 2.5 مجم يحتوي على البيوتين لمدة 6 أشهر يمكن أن يقوي الأظافر ويقلل من ميلها للكسر.
حتى الآن ، لا يوجد دليل على أن البيوتين يمكن أن يمنع أو يعالج تساقط الشعر لدى كل من الرجال والنساء .
يرتبط نقص البيوتين عند الأطفال بحالة تسمى غطاء المهد ، ولكن لا يوجد دليل على أن مكمل البيوتين يمكن أن يساعد في تحسين الحالة.
البيوتين والسكري:
نظرًا لأن البيوتين أي فيتامين ب 7 يساعد في عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، فيمكنه أيضًا أن يلعب دورًا في السيطرة على مرض السكري. تظهر الأبحاث أن B7 يمكن أن يحسن استخدام الجلوكوز في الجسم. يعاني مرضى السكري من صعوبة في استخدام الجلوكوز بسبب وجود خلل في الأنسولين .
يمكن أن يحسن البيوتين تخليق الأحماض الدهنية وفي النهاية يحسن تخزين الجلوكوز. في الفئران ، كان البيوتين قادرًا على تحفيز إفراز الأنسولين. تشير بعض التقارير إلى أن مكملات البيوتين يمكن أن تحسن أعراض الاعتلال العصبي لدى مرضى السكري.
ومع ذلك ، لم يتم تأكيد مثل هذا الادعاء من خلال البحوث الحالية. وجدت إحدى الدراسات أن مرضى السكري لديهم مستويات منخفضة من البيوتين.
في دراسة أخرى ، أفاد الأشخاص الذين فقدوا براعم التذوق لديهم بتحسن بعد تناول 10 إلى 20 ميكروغرام من البيوتين يوميًا. ومع ذلك ، فإن البحث عن فوائد البيوتين محدود ولا يمكن استخلاص أي استنتاجات من هذه الدراسات.
ما هي كمية البيوتين التي نحتاجها؟
لم يُعرف بعد بالضبط مقدار البيوتين المطلوب ، ولكن تظهر الأبحاث أن الأطفال من عمر 0 إلى 6 أشهر يجب أن يأخذوا 6 ميكروغرام في اليوم. تصل هذه الكمية إلى 30 ميكروغرامًا للبالغين من عمر 19 عامًا فما فوق.
بالنسبة للنساء المرضعات ، ستكون الكمية المطلوبة من البيوتين 35 ميكروغرامًا. في أوروبا ، تظهر الدراسات الاستقصائية أن الناس يستهلكون ما معدله 36 ميكروغرامًا من البيوتين يوميًا.
نقص البيوتين أو نقص الفيتامين ب 7:
يعد نقص البيوتين أو فيتامين ب 7 نادر الحدوث ولكنه يظهر عند بعض الأشخاص. مكملات البيوتين متاحة على نطاق واسع للناس ، ولكن نادرًا ما يكون استخدامها ضروريًا. يمكن أن يؤدي نقص البيوتين إلى الحالات التالية:
- تساقط شعر
- طفح جلدي أحمر حول العينين والأنف والفم والقضيب
- تشققات في زاوية الفم
- قرحة في اللسان قد تكون حمراء
- عيون جافة
- فقدان الشهية
تشمل الأعراض المحتملة الأخرى ما يلي:
- كآبة
- التعب والخمول
- أوهام
- الأرق
- تنميل وحرقان في اليدين والقدمين
- ضعف الجهاز المناعي وزيادة التعرض للعدوى
يبدو أن النساء الحوامل يكسرن البيوتين بشكل أسرع ، وقد يؤدي ذلك إلى نقص هامشي. لا توجد أعراض ، لكن هذا النقص يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في نمو الجنين.
نظرًا لأنه من المستحسن أن تتناول النساء الحوامل حمض الفوليك أثناء الحمل ، فإن إضافة B7 إلى هذه المكملات قد يكون مفيدًا أيضًا. الأشخاص الآخرون الذين قد يتناولون المكملات تشمل:
- الأشخاص الذين يتناولون مضادات الاختلاج .
- مرضى الكبد.
- الأشخاص الذين يتم إطعامهم عن طريق الوريد لفترة طويلة.
يعد نقص البيوتين أو فيتامين ب 7 نادرًا جدًا ، ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي الاضطرابات الوراثية التي تتداخل مع امتصاص البيوتين إلى نقص هذا الفيتامين ، ويمكن أن يساعد استخدام مكملات البيوتين هؤلاء الأشخاص.
يمكن للأشخاص الذين يجدون صعوبة في امتصاص البيوتين والعناصر الغذائية الأخرى بسبب الأمراض المزمنة مثل داء كرون الاستفادة من مكملات البيوتين.
مصدر البيوتين:
تحتوي مجموعة كبيرة من الأطعمة على البيوتين ، وبالطبع لا يحتوي أي منها على كميات كبيرة من البيوتين ، لكنها كافية لتزويد الجسم بالكمية المطلوبة:
- الكبد
- الفول السوداني
- خميرة
- خبز مصنوع من دقيق القمح الكامل
- جبنة الشيدر
- سمك السالمون
- سردينيا
- أفوكادو
- توت العليق
- الموز
- الفطر
- قرنبيط
- صفار البيض
يقلل بياض البيض من تأثير البيوتين في الصفار لأنه يرتبط بالبيوتين ويمنع امتصاصه. الأشخاص الذين تناولوا بياض البيض لسنوات سيكونون عرضة لخطر نقص هذا الفيتامين.
يمكن أن تقلل معالجة الطعام من مستوى العناصر الغذائية مثل البيوتين. لذلك ، يمكن أن توفر المواد الخام مثل القرنبيط الخام كمية بيوتين (أو فيتامين ب 7) أكثر من تلك المطبوخة.
قدرت دراسة نشرت في Advances in Nutrition أن استهلاك البيوتين في أمريكا الشمالية وأوروبا الغربية يتراوح من 35 إلى 70 ميكروغرامًا في اليوم.
وفقًا لبحث من جامعة أوريغون ، ليس للبيوتين تأثيرات سامة معروفة. يمكن للأفراد الذين يعانون من اضطرابات وراثية تتعلق باستقلاب البيوتين تحمل جرعة 200000 ميكروغرام يوميًا دون أي مشاكل.
يمكن للأشخاص الذين ليس لديهم مشاكل في استقلاب البيوتين تحمل جرعة 5000 ميكروغرام يوميًا لمدة 24 شهرًا. ومع ذلك ، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل تغيير نظامك الغذائي أو تناول المكملات.
تابعنا على الفايسبوك
إقرأ أيضًا : فيتامينات ب وخصائصها
7 علامات رئيسية “للقاتل الصامت” ينبغي الحذر منها!
5 نصائح اتّبعها عند شرائك المنتجات الغذائية!
خصائص أوراق الكرنب (الملفوف الأبيض)
بعيداً عن الدواء…كيف يمكن ان تعالجوا التسمم الغذائي في البيت؟
