مشروب المتة… نبتة تقليدية بطابع فريد ومنافع لا تُحصى
مشروب المتة هو مشروب تقليدي شهير في أمريكا الجنوبية، يُحضّر من أوراق مجففة لنبات «إليكس باراغوارينسيس» (Ilex paraguariensis)، وهو نبات موطنه الأصلي تلك المنطقة، ويعود استخدامه إلى قرون طويلة بين شعوب «الغواراني». في هذا المقال ، نستعرض خصائص مشروب المتة، فوائده الصحية، مخاطره المحتملة، وأفضل طرق تحضيره.
ما هو مشروب المتة؟
مشروب المتة أو «شاي الباراغواي» يُصنّف ضمن المشروبات العشبية، لكنه يختلف عن أغلب أنواع الشاي العشبي بكونه يحتوي على مادة الكافيين. يتم تحضيره من أوراق شجرة دائمة الخضرة تنمو في مناطق الأرجنتين، الباراغواي، الأوروغواي وجنوب البرازيل.
رغم أن هذا الشاي يُستهلك أساسًا كمشروب شعبي، إلا أنه يستخدم أيضًا في الطب التقليدي البديل لعلاج مجموعة واسعة من المشكلات الصحية.
الفوائد الصحية لمشروب المتة
1. رفع مستوى الطاقة واليقظة
يحتوي مشروب المتة على مركبات نباتية مثل «الميثيل زانثين»، والتي تشمل الكافيين والثيوبرومين. هذه المركبات تحفّز الجهاز العصبي، وتحسّن المزاج، وتزيد من النشاط الذهني والجسدي، وتقلل الإحساس بالتعب. كما أن الكافيين يرفع معدل الأيض، مما قد يساعد في التحكم بالوزن.
2. غني بمضادات الأكسدة
مشروب المتة يحتوي على نسبة مرتفعة من «البوليفينولات» التي تمتلك خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة، ما يساعد في مكافحة الجذور الحرة التي تضر بالخلايا وتسبب الشيخوخة المبكرة والأمراض المزمنة.
3. تقوية العظام
تشير بعض الدراسات إلى أن النساء في مرحلة ما قبل انقطاع الطمث ممن يستهلكن مشروب المتة بانتظام، يملكن كثافة عظمية أعلى في العمود الفقري والعنق، مقارنة بمن لا يشربنه. لكن الأمر يحتاج إلى أبحاث إضافية لتأكيد العلاقة الدقيقة.
4. دعم صحة القلب
بفضل احتوائه على مركبات «الصابونين»، يساعد مشروب المتة في تقليل الكوليسترول السيئ (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL)، بالإضافة إلى خفض مستويات السكر في الدم، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
5. تحسين الأداء الرياضي
تُظهر بعض الأبحاث أن مشروب المتة قد يساهم في زيادة القدرة البدنية، تحسين استهلاك الأوكسجين أثناء التمارين، وزيادة مستويات الأدرينالين مما يحفز الجسم على بذل مجهود أكبر.
المخاطر والآثار الجانبية المحتملة
رغم الفوائد المتعددة، إلا أن الإفراط في شرب مشروب المتة قد يحمل بعض المخاطر:
1. خطر السرطان
تناول كميات كبيرة (أكثر من لتر يوميًا) من الشاي الساخن مشروب المتة لفترات طويلة، ارتبط بزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل:
- الفم
- الحلق
- الحنجرة
- الرئة
- المعدة
- الكلى والمثانة
والسبب المحتمل يعود إلى احتوائه على مركبات «PAHs» المسرطِنة التي تظهر عند معالجة الأوراق بالتدخين.
2. الآثار الجانبية للكافيين
شرب كميات كبيرة من مشروب المتة قد يؤدي إلى:
- القلق والأرق
- تسارع ضربات القلب
- ارتفاع ضغط الدم
- اضطراب المعدة والإسهال
- نوبات في حالات نادرة
اقرأ أيضًا:
7 أسباب تؤدي إلى تعليق جهاز الكمبيوتر بنظام ويندوز (وكيفية إصلاحها)
تجنب هذه الأخطاء لإنقاص الوزن! إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا …
5 أطعمة تحرق الدهون أثناء النوم وتساعدك على فقدان الوزن!
طريقة تحضير مشروب المتة
باستخدام أكياس الشاي:
- ضع كيسًا أو كيسين من مشروب المتة في كوب.
- رطّب الكيس بماء بارد أولًا.
- صبّ ماء ساخن بدرجة 77° مئوية (وليس مغليًا).
- اتركه يتخمر لمدة 5 دقائق.
- أضف محليات طبيعية حسب الرغبة.
باستخدام الأوراق السائبة:
- أضف ملعقة إلى ملعقتين من أوراق مشروب المتة إلى مصفاة أو «فرنش بريس».
- رطّب الأوراق بماء بارد.
- أضف 200 مل من الماء الساخن بدرجة 77° مئوية.
- اتركه 5 دقائق، ثم صفيه.
- يمكن إضافة عسل أو محليات طبيعية أخرى.
نصائح مهمة لاستهلاك آمن:
- لا تخلط مشروب المتة مع الكحول أو النيكوتين.
- لا ينصح به للحوامل أو المرضعات.
- لا تتجاوز 400 ملغ من الكافيين يوميًا.
- لا تشربه يوميًا بشكل دائم.
- تجنب مصادر كافيين أخرى أثناء تناوله.
- استشر الطبيب إذا كنت تتناول أدوية أو مكملات.
- تجنب الأنواع المحلاة صناعيًا.
أسئلة شائعة حول مشروب المتة
1. ما طعم مشروب المتة؟
طعمه عشبي ودخاني، يشبه أحيانًا الشاي الأخضر أو الأسود، وقد يكون لاذعًا أو ترابيًا حسب طريقة تحضيره.
2. ما الكمية المسموح بها يوميًا؟
من 3 إلى 4 أكواب يوميًا تعتبر آمنة عمومًا، لكن يجب الحذر حسب الحالة الصحية ومستوى تحمل الكافيين.
3. هل مشروب المتة يسبب الإدمان؟
يحتوي على كافيين وقد يؤدي إلى اعتماد جسدي، لكن لم يُثبت وجود إدمان نفسي.
4. من يجب أن يتجنب مشروب المتة؟
النساء الحوامل، مرضى القلب، القلق، الكلى والكبد.
5. هل يتفاعل مع الأدوية؟
نعم، قد يتداخل مع أدوية القلب والضغط والمهدئات. يُفضل استشارة الطبيب.
6. هل له أضرار صحية؟
نعم، مثل القهوة، الإفراط فيه قد يسبب الأرق، القلق، مشاكل في الجهاز الهضمي وزيادة خطر السرطان عند الإفراط.
7. ما أفضل نوع؟
الأنواع تختلف حسب المذاق والتركيبة. اختر النوع الذي يناسب ذوقك ويفضل أن يكون عضويًا وخاليًا من الإضافات الصناعية.
الخلاصة
مشروب المتة مشروب عشبي تقليدي يحمل فوائد كثيرة مثل زيادة الطاقة، خفض الالتهاب، تحسين الأداء الرياضي، وخفض الكوليسترول. ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال لتجنب آثاره الجانبية، خاصة على المدى الطويل. استشارة الطبيب قبل إدخاله في النظام الغذائي أمر بالغ الأهمية، خصوصًا لمن يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية.
تابعنا على Facebook
