أسهل طريقة لعمل الكوكيز
الكوكيز من الحلويات الرائعة المذاق، حيث يحبها الكبار والصغار على حد سواء، ويمكنكِ عزيزتي ربة المنزل أن تقومين بها من خلال العديد من المكونات الرائعة، حيث نتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل الكوكيز في المنزل بطرق مختلفة مثل طريقة السكر التي نتعرف على خطواتها السهلة في السطور القليلة القادمة.
طريقة عمل كوكيز السكر في المنزل
هذه الطريقة سهلة التحضير، ويمكنك عملها في المنزل من خلال تحضير بعض المكوّنات ثم معرفة العديد من خطوات وطريقة التحضير والتقديم وذلك من خلال النقاط التالية:
المكونات: 2 كوب وثلاث أرباع دقيق- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم- كوب زبدة- كوب ونصف سكر- نصف ملعقة بيكنج باودر- ملعقة صغيرة فانيلا.
أما عن طريقة التحضير فتتم عبر هذه الخطوات
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- أثناء تسخين الفرن اجلبي وعاء عميق وضعي فيه المكونات التالية: دقيق – بيكربونات صوديوم- بيكنج باودر – واتركي الخليط مع بعضه جانباً.
- اخلطي كل من الزبدة مع السكر جيداً حتى يكون لديكِ خليط كريمي القوام ويكون ناعم في نفس الوقت.
- اضيفي كل من البيض وخلاصة الفانيلا للخليط، ثم ضعي المكونات الجافة عليها تدريجياً.
- خذي ملعقة صغيرة من العجينة المعدة للكوكيز، ثم شكليها على شكل كرات صغيرة، ثم ضعيها في صينية غير مدهونة.
- في الفرن المسخن، ضعي الصينية لمدة 10 دقائق فقط، حتى تكتسب كرات الكوكيز اللون الذهبي الذي يدل على النضج والتسوية، ثم انقلي الصينية للرف الشبكي للتبريد.
طريقة عمل كوكيز الليمون في المنزل
إحدى الطرق الرائعة والتي يمكنكِ عملها في المنزل بسهولة، حيث يمكنكِ في خلال ربع الساعة يكون لديكِ كوكيز الليمون ذو المذاق المميز، وذلك عبر هذه المكونات:
علبة خليط كيكة الليمون– 1/3 كوب سكر بودرة للزينة- ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون الطبيعي- 1/3 كوب زيت ذرة نباتي- 2 بيضة متوسطة الحجم.
أما خطوات التحضير فتتم عبر الخطوات التالية:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- في تلك الأثناء قومي بخلط كل من المكونات السابقة جميعاً ماعدا سكر البودرة للتزين، مع التقليب المستمر حتى تتجانس تماماً وتتشكل عجينة الكوكيز.
- خذي ملعقة صغيرة من العجينة ثم ضعيها في وعاء السكر البودرة وحركيها جيداً حتى تتغطى بشكل كامل في السكر البودرة، ثم ضعيها في صينية الفرن غير مدهونة، وقومي بتكرار هذا العمل في جميع العجينة حتى تنتهي تماماً وتملأ صينية الفرن بالكوكيز المعجون غير المخبوز.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق، حتى يصل للتسوية والنضج واللون الذهبي المميز.
طريقة عمل كوكيز زبدة الفول السوداني والشوكولاتة
يمكنكِ أيضاً عمل كوكيز الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني عبر هذه المكونات:
كوب ونصف دقيق- كوب من زبدة الفول السوداني– نصف كوب سكر- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم- 4 ملاعق زبدة غير مملحة – 2 بيضة كبيرة- 250 غرام شوكولاتة مقطعة- نصف كوب سكر بودرة- ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا.
أما عن الخطوات فتتم عبر:
- اخلطي كل من الدقيق وبيكربونات الصوديوم في وعاء واتركيهم.
- اخلطي كل من زبدة الفول السوداني مع السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي.
- اضيفي البيض والفانيلا لهم مع الاستمرار في الخلط. ثم اضيفي الدقيق تدريجياً ثم قطع الشوكولاتة.
- شكلي عجينة الكوكيز على شكل كرات وضعيها على الصينية المجهزة ثم ادخليها الفرن المسجن والمعد سلفاً لمدة ربع الساعة حتى تصل للنضج.
هذه كانت خطوات ومكونات وطرق عمل الكوكيز في المنزل، فأي الطرق أعجبتكِ وقررتي تقومين بها الآن؟
