اضرار تناول الكثير من البروتين
تشتهر الأنظمة الغذائية القائمة على البروتين مثل نظام باليو أو نظام أتكينز الغذائي هذه الأيام ، لكن الأبحاث أظهرت أن مثل هذه الاستراتيجيات الغذائية قد لا تكون صحية كما تبدو .
يمكن ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين ، والتي تعطي قيمة كبيرة للحوم ومنتجات الألبان وغيرها من المنتجات الحيوانية ، بحالات طبية خطيرة! إذا كنت تتبع مثل هذا النظام الغذائي حاليًا ، فيجب أن تفكر مرة أخرى في قائمة طعامك بعد معرفة ما قاله الأطباء عنها.
مقالة ذات صلة : كل ما تحتاج معرفته عن حمية العصر الحجري ونظام باليو
أحدث الأبحاث حول Protein
البروتين
أظهر أحد أحدث الأبحاث التي أجرتها مجلة Cell Metabolism على 6381 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 50 عامًا وما فوق أن استهلاك البروتيين العالي ، وخاصة البروتينات الحيوانية ، يمكن أن يكون ضارًا مثل التدخين! في الواقع ، كان المشاركون الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و 65 عامًا في هذا البحث ، والذين استهلكوا كميات كبيرة من Protein الحيواني في منتصف العمر ، لديهم أربعة أضعاف الوفيات بسبب السرطان أثناء البحث!
الأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن تعريف “البروتيين العالي” وفقًا لهذه الدراسة أقل بكثير من الكميات الموصى بها في الحميات الغذائية الرائجة هذه الأيام! لأن المشاركين الذين تناولوا 20٪ فقط من السعرات الحرارية اليومية كبروتين تم تضمينهم في هذه الفئة. لكن ، على سبيل المثال ، يتكون نظام باليو الغذائي من حوالي 38٪ من السعرات الحرارية اليومية من Protein ، أي مرتين تقريبًا!
إقرأ أيضًا : ما هي نسبة البروتين في البيض؟
لماذا البروتين يزيد من خطر الاصابة بالسرطان؟
من خلال البحث على الفئران المختبرية ، أصبح من الواضح أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتيين تزيد من مستوى هرمون النمو IGF-1. وجدت الدراسات البشرية أيضًا أن الأشخاص الذين لديهم المزيد من IGF-1 هم أكثر عرضة للوفاة من السرطان.
يقول والتر لونغو ، أحد الباحثين وأستاذ علم الأحياء في الجامعة: “عندما تأكل الكثير من البروتيين ، تزداد عوامل النمو هذه ، وقد أظهرنا أنها يمكن أن تساعد الخلايا الطبيعية على أن تصبح مثل الخلايا السرطانية وتنتشر”. جنوب كاليفورنيا.
قد يبدو هذا البحث مؤسفًا ، لكنه ليس أول بحث من هذا القبيل. في تجربة طبية أخرى ، نظر الباحثون إلى مجموعة لا تدخن ولا تشرب الكحول ، وكان نصفهم تقريبا من النباتيين. ووجدوا أن النباتيين في تلك المجموعة كانوا أقل عرضة للإصابة بالسرطان.
أظهر بحث مكثف آخر أجري في ألمانيا وإنجلترا نفس النتائج بالضبط. النباتيون أقل عرضة للإصابة بالسرطان بنسبة 40٪.
أكد المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان في عام 2007 أن الخطر المحتمل للوجبات الغذائية التي تعتمد على الحيوانات ستزيد من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان.
ووفقًا لتقرير لجنة الأطباء حول المسؤولية الطبية ، فإن سرطان الثدي أكثر شيوعًا في البلدان التي تستهلك المزيد من الدهون الحيوانية ، مثل دهون اللحوم والزبدة والجبن.
مقالة ذات صلة : هل النظام الغذائي عالي البروتين يزيد من خطر الإصابة بالسرطان؟
مصادر البروتيين غير اللحوم
البروتين النباتي
لم يُظهر أن البروتينات النباتية تزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، لذا اختر الفاصوليا والتوفو والمكسرات والبذور للحصول على العناصر الغذائية. اجعل باقي نظامك الغذائي يركز على الحبوب الكاملة والأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والخبز والمعكرونة ، واحصل على الدهون التي يحتاجها جسمك من زيت الزيتون والأفوكادو ومصادر صحية أخرى.
قد تجد هذا الموقف صعبًا في البداية ، لكنك ستعتاد عليه تدريجيًا وستتعلم حب الأطعمة الصحية والتأكد من أنك ستعيش لفترة أطول.
