الأرز 10 فوائد صحية للجسم
الأرز
عند الحديث عن خصائص غذاء ما ، يجب الأخذ بعين الاعتبار أن طريقة طهيه وكمية استهلاكه مهمة أيضا. أما بالنسبة للأرز فقد كان الاعتقاد السائد لدى المجتمع أنه يسمن وضار ، ويستند استهلاك الأرز على أمراض مختلفة. يمكن أن يكون الأرز من أكثر الأطعمة الصحية في مطبخك إذا تم طهيه بشكل صحيح واستهلاكه باعتدال.
تشمل الفوائد الصحية للأرز قدرته على توفير طاقة فورية وسريعة ، وتنظيم وتحسين التغوط ، واستقرار مستويات السكر في الدم ، وإبطاء عملية الشيخوخة. ومع ذلك ، يمكن أن يوفر الأرز أيضًا مصادر أساسية لفيتامين ب 1 لصحة الإنسان. تشمل الفوائد الأخرى للأرز قدرته على زيادة صحة الجلد وزيادة التمثيل الغذائي والمساعدة على الهضم وخفض ضغط الدم والمساعدة في إنقاص الوزن وتحسين جهاز المناعة وحماية الجسم من أمراض القلب والسرطان.
الأرز هو غذاء أساسي في معظم الثقافات وهو مهم للناس. يمكن العثور على العديد من الفوائد لهذه المادة في أكثر من 400000 نوع مختلف متوفر في جميع أنحاء العالم
لا يتأثر الأرز غير المعالج بعمليات مختلفة وله قيمة غذائية عالية. ومع ذلك ، تتم معالجة الارز الأبيض وبالتالي تقل فوائده.
تابعنا على الفايسبوك
10 خصائص للأرز للصحة
فيما يلي بعض فوائد الارز لصحة الإنسان:
-
إنه مصدر جيد للطاقة:
لأن الارز هو كربوهيدرات جيدة ، يمكن أن يعمل كوقود للجسم ويساعد الدماغ على العمل بشكل طبيعي. كما تعلم ، الكربوهيدرات ضرورية لعملية التمثيل الغذائي في الجسم ويمكن تحويلها إلى طاقة.
تعمل العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية على زيادة الوظيفة والنشاط الأيضي لجميع الأعضاء ويمكن أن تزيد من مستويات الطاقة.
إقرأ أيضًا : اطعمة تزوّدكم بالطاقة خلال شهر رمضان
-
خالي من الكوليسترول:
يعتبر الأرز مفيدًا لصحتك لأنه لا يحتوي على الدهون الضارة والكوليسترول والصوديوم. هذه المادة هي جزء جيد من نظام غذائي متوازن.
أي طعام يمكن أن يوفر العناصر الغذائية دون أن يكون له آثار سلبية سيكون له العديد من الآثار الصحية. تساعد المستويات المنخفضة من الدهون والكوليسترول والصوديوم في تقليل السمنة ويمكن أن تقلل من آثار زيادة الوزن.
يعتبر الأرز من أكثر الأطعمة استخدامًا حول العالم لأنه يمكن أن يشبع الناس بكميات صغيرة ويحافظ على صحتهم.
مقالة ذات صلة : ما هو نقص الفيتامينات الذي يسبب السمنة ؟
-
يساعد في إدارة ضغط الدم:
يحتوي الأرز على نسبة منخفضة من الصوديوم ، ولهذا فهو من أفضل الأطعمة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
يمكن أن يتسبب الصوديوم في انقباض الأوعية الدموية والشرايين ، وبالتالي زيادة الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية. يرتبط هذا بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. هذا هو السبب في أن تجنب الكثير من الصوديوم هو دائمًا أفضل فكرة.
-
يمنع السرطان:
أرز الحبوب الكاملة ، مثل الأرز البني ، غني بالألياف غير القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تحمي الجسم من السرطانات المختلفة. يعتقد معظم الباحثين والعلماء أن الألياف غير القابلة للذوبان مفيدة وضرورية لحماية الجسم من تطور ورم خبيث للخلايا السرطانية.
الألياف جيدة للحماية والدفاع ضد سرطان الأمعاء والمستقيم. ومع ذلك ، بالإضافة إلى الألياف ، يحتويهذا العنصر على مضادات أكسدة طبيعية مثل فيتامين ج وفيتامين أ ومركبات الفينول والفلافونويد التي تعمل كمضادات للأكسدة أو تحفز مضادات الأكسدة وتحمي الجسم من الجذور الحرة.
الجذور الحرة هي نتيجة ثانوية لعملية التمثيل الغذائي الخلوي التي يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة للأعضاء وتحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية. زيادة مستوى مضادات الأكسدة في الجسم فكرة جيدة وتناول الأرز هو أفضل طريقة للقيام بذلك.
-
يعتني بالبشرة:
يعتقد الخبراء أن مسحوق الأرز يمكن استخدامه موضعياً لعلاج بعض مشاكل الجلد. في بعض مناطق الهند ، يستخدم ماء الارز لعلاج التهاب الجلد.
المركبات الفينولية الموجودة في الارز ، وخاصة الأرز البني أو الارز البري ، لها خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن تكون مفيدة في تخفيف الالتهاب والاحمرار. لا يهم ما إذا كان الأرز مطبقًا أو مستهلكًا موضعيًا.
يمكن للمكونات المشتقة من الارز تحسين مجموعة متنوعة من الأمراض الجلدية. يمكن لخصائصه المضادة للأكسدة أن تؤخر ظهور التجاعيد وتبطئ علامات الشيخوخة الأخرى.
إقرأ أيضًا : زيت الجوجوبا معالج ومرطب للبشرة وللشعر
-
يعتني بالجسم ضد مرض الزهايمر:
الأرز البني هو أحد المواد التي تحتوي على مستويات عالية من العناصر الغذائية ويمكن أن تحفز نمو ونشاط الناقلات العصبية ومفيد في الوقاية من مرض الزهايمر.
يمكن أن تحفز أنواع مختلفة من الارز البري أيضًا إنزيمات حماية الأعصاب في الدماغ وتمنع آثار الجذور الحرة والسموم الخطرة الأخرى. يمكن أن يكون هذا مفيدًا في الوقاية من مرض الزهايمر والخرف.
-
يساعد على الهضم وله خصائص مدر للبول:
قشر الارز دواء فعال لعلاج خلل التوتر العضلي. يعتقد بعض الناس أن لحاء نبات ربع الارز له خصائص مدرة للبول. يعتقد الصينيون أيضًا أن الأرز يمكنه زيادة الشهية وعلاج أمراض المعدة وتحسين جميع مشاكل الجهاز الهضمي.
يمكن أن يساعد الارز كمادة للبول على إنقاص الوزن وإزالة السموم من الجسم وتقليل الوزن الزائد من الماء.
يمكن أن يساعد محتوى الارز العالي من الألياف في حركة الأمعاء ، وحماية الجسم من مختلف أنواع السرطان ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
-
الأرز غني بالفيتامينات:
يعتبر الأرز مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن مثل النياسين وفيتامين د والكالسيوم والألياف والحديد والثيامين والريبوفلافين. هذه الفيتامينات هي أساس عملية التمثيل الغذائي في الجسم وصحة الجهاز المناعي والوظائف العامة لأعضاء الجسم.
إقرأ أيضًا : خصائص بذور عباد الشمس
فيتامين ب6 (البيريدوكسين) ما هو وما هي خصائصه ؟
-
يساعد في صحة القلب والأوعية الدموية:
يحتوي زيت النخالة على خصائص مضادة للأكسدة ويمكن أن يساعد في صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
لقد تحدثنا بالفعل عن الفوائد القلبية الوعائية للألياف. سيكون الارز البري والبني أفضل من الارز الأبيض لأن قشرة الارز مليئة بالمعادن.
-
نشاء مقاوم:
الأرز غني بالنشا المقاوم الذي يدخل الأمعاء غير مهضوم. هذا النوع من النشا يحفز نمو البكتيريا المفيدة ويمكن أن يساعد في حركات الأمعاء الطبيعية. هذا النوع من الارز غير القابل للذوبان مفيد لتقليل آثار حالات مثل متلازمة القولون العصبي والإسهال.
وفقًا لمعهد أبحاث الأرز في الفلبين ، تحتاج القيمة الغذائية للأرز إلى مزيد من التحسين قبل أن يتمكن الناس من استخدامه.
الجهود جارية الآن لزيادة القيمة الغذائية للأرز من خلال الجمع بين طرق نمو الحبوب التقليدية والأساليب الحديثة. ينص المعهد على أن تطوير الأرز الذي يحتوي على نسبة عالية من الحديد والزنك ممكن من خلال التحسين الحيوي. هذا يمكن أن يزيد من جودة الأرز.
استنتاجات حول خصائص الأرز:
يمكن أن يمنع الارز الإمساك المزمن. تعمل الألياف غير القابلة للذوبان في الارز بمثابة إسفنجة ناعمة ويمكن أن تساعد في حركات الأمعاء.
يحتوي الأرز البني وأرز الحبوب الكاملة على الكثير من الألياف غير القابلة للذوبان. ومع ذلك ، فمن الأفضل شرب الكثير من الماء لتخفيف الإمساك.
يوصى أيضًا بتناول الأطعمة المليئة بالألياف. يجب على مرضى السكر تضمين الارز البني في نظامهم الغذائي ، والذي يحتوي على نسبة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم.
أقل من حصة واحدة من الأرز البني في اليوم يمكن أن توفر 100٪ من احتياجات الجسم اليومية من المنغنيز وتساعد في إنتاج الطاقة. يعتبر الرز البني مفيدًا لسير العمل الطبيعي للجهاز العصبي ولإنتاج الهرمونات الجنسية.
