يعتبر التوت الأزرق من ألذ الفواكه التي يرغب معظم الناس في تناولها. يمكنك تذوق هذه الفاكهة اللذيذة بمفردها أو استخدامها في عصائر مختلفة.
يستخدم التوت ، وهو موطنه الأصلي في أمريكا الشمالية ، لسنوات عديدة كدواء لعلاج أمراض وحالات الجسم المختلفة.
هذه الفاكهة اللذيذة غنية بالزيت (proanthocyanidin) الذي يساعد على خلق العديد من الفوائد في هذه الفاكهة مثل مكافحة السرطان وفقدان الوزن والحصول على بشرة نضرة ومشرقة .
التوت الأزرق غني بفيتامين ج وفيتامين ك والمنغنيز ومضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم.
حقائق غذائية عن التوت البري:
تعد العنب البري (العنب البري) من الفواكه التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. تحتوي هذه الفاكهة اللذيذة على مستويات عالية من مضادات الأكسدة. صنفت ORAC التوت الأزرق 9621 ، مما يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة. يمكن أن يوفر استهلاك حصة واحدة من العنب البري العناصر الغذائية التالية للجسم:
- ريسفيراترول (مضاد للأكسدة – يحارب الشيخوخة – ويُخسر الوزن…)
- حمض الغال
- لوتين
- زاگزانتین
- فيتامين ك (يوفر 35٪ من احتياجات الجسم اليومية)
- فيتامين ج (يوفر 25٪ من احتياجات الجسم اليومية)
- المنجنيز (يوفر 25٪ من احتياجات الجسم اليومية)
- الألياف (توفر 17٪ من احتياجات الجسم اليومية)
بحث عن حمض الغاليك في العنب البري:
من بين جميع المركبات المفيدة الموجودة في العنب البري ، يعتبر حمض الغال هو الأبرز والأكثر أهمية. هناك اسباب كثيرة لهذا. لم يسمع معظم الناس بهذه المادة. تم إجراء الكثير من الأبحاث حولها.
كما تظهر الأبحاث ، فإن حمض الغال هو عامل قوي مضاد للفطريات والفيروسات ويمكن أن يعمل كمضاد فعال للأكسدة. هذا يجعل الأطعمة الغنية بحمض الغال علاجًا طبيعيًا قويًا للجسم.
7 خصائص لأنواع مختلفة من العنب البري
حسنًا ، الآن بعد أن أصبح لديك معلومات حول القيمة الغذائية للتوت الأزرق ، فمن الأفضل أن تعرف الفوائد الصحية لهذه الفاكهة.
-
يحارب عملية الشيخوخة:
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة جسمك على تأخير عملية الشيخوخة. هذه تساعد جسمك على عكس الأضرار التي تسببها السموم والجذور الحرة وتساعدك على محاربة مسببات الأمراض الخطيرة.
العنب البري ليس فقط غنيًا بمضادات الأكسدة ولكنه غني أيضًا بالبروانثوسيانيدينس ، التي لها خصائص مضادة للشيخوخة. ربطت العديد من الدراسات قدرة البروانثوسيانيدين على عكس الالتهاب في الجسم. كما تعلم فإن الالتهاب هو أحد الأسباب الرئيسية لمعظم الأمراض ويمكن أن يتسبب في أضرار جسيمة للجسم. يسبب الالتهاب أمراض القلب والسكري والسرطان وغير ذلك.
-
يزيد من قدرة الدماغ:
لأن التوت الأزرق غني بالفينولات ، وخاصة حمض الغال ، فمن المعروف أنه يحمي الأعصاب. وفقًا لبحث أجراه باحثون إيرانيون ، فإن هذه القدرة تعني أن مثل هذه المادة يمكن أن تحمي عقلك من التنكس وتسمم الأنسجة العصبية والإجهاد التأكسدي.
هناك مواد أخرى غنية بحمض الغاليك ويمكن أن تساعد عقلك وصحته. تشمل المواد التي يمكنها زيادة التركيز والذاكرة ما يلي:
- توت العليق
- لوز
- بندق
- مانجو
- وظيفة محترمة
- الفراولة
- شاي أخضر
وجدت دراسة أخرى أن تناول العنب البري يمكن أن يقلل من التدهور المعرفي ، ويحسن الذاكرة ويحسن وظائف المخ. يعتقد العلماء في هذه الدراسة أن النتائج ناتجة عن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري التي تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي وتساعد في تقليل الالتهاب.
-
يحارب السرطان:
أظهرت الدراسات السريرية أنه على عكس استراتيجيات العلاج الإشعاعي والكيميائي ، فإن الأطعمة الغنية بحمض الغاليك ، مثل التوت الأزرق ، يمكن أن تقتل السرطان دون الإضرار بالخلايا السليمة.
على سبيل المثال ، قامت دراسة نشرت في مجلة علم السموم البيوكيميائية والجزيئية بتقييم التأثيرات المضادة للسرطان لحمض الغال على خلايا سرطان الثدي.
كما في الدراسات السابقة ، وجد الباحثون أن العنب البري وحمض الغاليك فيها يمكن أن يبطئ نمو الخلايا السرطانية ويقتلها. ترجع هذه الخاصية عادةً إلى مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري.
-
يساعد على الهضم:
نظرًا لأن التوت الأزرق مصدر طبيعي للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، فيمكنه المساعدة في تنظيم الجهاز الهضمي. في الواقع ، تشير الدراسات إلى أن إضافة التوت البري إلى النظام الغذائي يمكن أن يغير توازن ميكروبات الأمعاء لصالح مجموعة البكتيريا الشعاعية.
وجد فريق البحث أن التوت البري له خصائص حيوية تسرع من نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء وتساعد الجهاز الهضمي.
-
يساعد في صحة القلب:
وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Circulation ، فإن تناول الفراولة والعنب البري يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة تصل إلى 33٪ على المدى الطويل. بعد إجراء بحث على أكثر من 93000 امرأة تتراوح أعمارهن بين 25 و 42 عامًا ، وجدوا أن هذا يرجع إلى مضادات الأكسدة الموجودة في مثل هذهالأصناف.
يمكن أن يخفض العنب البري بشكل طبيعي مستويات الكوليسترول السيئ في الدم (LDL) ويزيد مستويات الكوليسترول الجيد في الدم (HDL). هذه الفاكهة قادرة أيضًا على خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
-
مفيد للبشرة:
يستخدم مستخلص عنبية أو عنبية في صناعة مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة. أصبحت هذه المنتجات ذات شعبية خاصة بين الناس. تم الإبلاغ عن مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الموجودة في العنب البري للمساعدة في توازن الهرمونات ومنع حب الشباب . هذا يجعل التوت الأزرق من أروع العلاجات المنزلية للبشرة .
يحتوي العنب البري أيضًا على ريسفيراترول ، والذي يمكنه إصلاح الضرر الناتج عن أشعة الشمس. بالإضافة إلى الفوائد التي يتمتع بها العنب البري للبشرة ، يمكنه علاج الضمور البقعي بشكل طبيعي وتحسين الرؤية.
-
يساعد على إنقاص الوزن:
لأن التوت الأزرق منخفض السعرات الحرارية ، ومنخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم ، وغني بالألياف ، يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن . يقول Myoclinic:
عادة ما يتم امتصاص الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ببطء. تبقى هذه المواد في الجهاز الهضمي لفترة أطول. هذا هو السبب في أن هذه الأطعمة تسمى الكربوهيدرات البطيئة.
يمكن لهذه المواد أن تتحكم في شهية الناس وتؤخر أعراض الجوع. في مثل هذه الحالات ، يساعد استخدام مواد مثل العنب البري في إدارة الوزن. يمكن أن يقلل سكر الدم المعدل من خطر الإصابة بمقاومة الأنسولين .
شاهد أيضًا
تعرف على بعض الأطعمة والمشروبات التي تساعد على تنقية الدم من السموم
الثوم: تعرّف على فوائده الصحية والعلاجية
لن تتصوروا تأثير سوء التغذية على عقل الطفل!
تعرف على مخاطر شرب القهوة في الطقس الحار
تابعنا على الفايسبوك
