الخيار وخصائصه

الخيار وخصائصه المدهشة

الخيار من الفواكه

يعتبر الخيار من الفواكه التي لها العديد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال ، يمكنك تناول الخيار الطازج للحفاظ على جسمك رطبًا بشكل جيد والاستمتاع بأيام الصيف الحارة. كميزة إضافية ، يمكن أن يساعدك الخيار على إنقاص الوزن مع الوقاية من الأمراض المزمنة.

كثيرًا ما ينصحك الأطباء بإبقاء جسمك رطبًا. فيطلبون منك شرب الكثير من الماء طوال اليوم.

شرب كمية كافية من الماء يحافظ على صحة جسمك وانتعاشه. من المثير للاهتمام معرفة أنه للحفاظ على جسمك رطبًا ، لا يتعين عليك الاعتماد فقط على الماء أو السوائل ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على الماء الذي يحتاجه جسمك عن طريق تناول الفاكهة التي تحتوي على الكثير من الماء.

واحدة من هذه الفاكهة اللذيذة هي الخيار. يعتقد خبراء التغذية أن الخيار يحتوي على 95٪ ماء ، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للترطيب.

تابعنا على الفايسبوك

في هذا المقال من مجلة الصحة سنتحدث عن أهم فوائد تناول الخيار. يرجى البقاء معنا حتى نهاية المقال.

الخصائص الصحية للخيار

1. يحارب الخيار الجفاف

الماء هو سائل ضروري للحياة وهو ضروري لجسمك. وجود كمية أقل من الماء في الجسم يسبب الجفاف ويجعلك عرضة لبعض الأمراض كإنخفاض ضغط الدم والالتهابات المسالك البولية وحتى مشاكل في الذاكرة …

لحسن الحظ ، فإن تضمين الخيار في نظامك الغذائي اليومي سيعوضك عن فقدان الماء ويحافظ على رطوبتك بالكامل.

بعد تمرين شاق أو نشاط بدني قاسٍ ، خاصة في ذروة الصيف ، تناول بضع الشرائح من الخيار لتعويض بعض من الماء المفقود.

2.  الخيار غني بالألياف

يعد الخيار مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تساعد جسمك على العمل بشكل صحيح.

يمكن أن يساعد مزيج الألياف والماء الموجود في الخيار على منع الإمساك. لهذا ينصح خبراء التغذية مرضى السكر بتناوله بانتظام ، حيث يمكن أن تفرز الكمية المناسبة من الأنسولين في البنكرياس وبالتالي تساعد في تنظيم السكر المنتج.

3. يقوي الخيار صحة العظام

يعتبر الخيار مصدرًا جيدًا للكالسيوم اللازم للتخلص من مخاطر انخفاض كثافة العظام. لا تنسى إضافة الخيار إلى نظامك الغذائي ، بهذه الطريقة ستستمتع بوجود غضاريف وعظام قوية ، حتى مع تقدمك في السن.

كما أن الخيار فعال أيضًا في تحسين امتصاص الكالسيوم وإصلاح عضلات العظام.

إقرأ أيضًافيتامين د ومصادره

4. يمنع الخيار نمو الخلايا السرطانية

يُعرف الخيار بخصائصه المضادة للسرطان. هذه الفاكهة المفيدة يمكن أن تقلل من انتشار الخلايا السرطانية في جميع أنحاء الجسم.

يطلب أطباء الأورام أو أخصائيو السرطان من مرضاهم تناول الخيار لاستعادة الخلايا التالفة في الجسم.

5. يقلل الخيار من الالتهابات المزمنة

يمكن لمحتوى الماء وفيتامين سي الموجود في الخيار أن يمنع انتشار الخلايا التالفة في الجسم ، وبالتالي يخلصك من العديد من الأمراض الالتهابية المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب. مضادات الأكسدة الموجودة في الخيار تحارب الالتهاب عن طريق تعزيز جهاز المناعة.

6. احصل على شعر جميل من خلال تناول الخيار

يمكن أن يساعد الكبريت والسيليكون الموجودان في الخيار على تقوية شعرك وتجديد شبابه. بالإضافة إلى تنعيم الشعر وحريره ، يعمل الخيار أيضًا على تعزيز نمو الشعر.

عند تضمين الخيار في نظامك الغذائي ، ستجد أن شعرك لم يعد يتكسر بسهولة.

7. يمنع الخيار الإمساك

يمكن أن يسبب عدم كفاية الماء والألياف الغذائية في جسمك إمساكًا شديدًا وانزعاجًا في البطن.

تذكر أن تأكل سلطة الخيار كل يوم للحفاظ على جسمك رطبًا وغنيًا بالألياف ولديك حركة أمعاء مريحة وغير مؤلمة.

8. يعالج الخيار حصوات الكلى بشكل طبيعي

يمكن لمحتوى عصير الخيار إزالة جميع السموم من الجسم. يمكن أن يساعد هذا في منع حصوات الكلى ، وفي نفس الوقت تُفرز الحصوات وفضلات المثانة في البول.

يلعب الخيار أيضًا دورًا مهمًا في تنظيم مستوى حمض البوليك في الجسم.

9. الخيار يخفف الصداع النصفي

يمكن أن يكون الصداع النصفي مزعجًا وأحيانًا لا يختفي بأي شكل من الأشكال. أعلم أنك متفاجئ ، لكن تضمين الخيار في نظامك الغذائي يمكن أن يكون له تأثير خارق في تخفيف الصداع النصفي. المغنيسيوم الموجود في الخيار ، والذي يساعد في التحكم في ضغط الدم ، يقوي جهاز المناعة.

10. يمنحك الخيار بشرة صحية

انسى المستحضرات والزيوت الباهظة الثمن للبشرة. استخدم الخيار بدلاً من ذلك للحصول على بشرة صحية ومتوهجة.

يمكن للخيار إزالة جميع أنواع الشوائب والتجاعيد على الجلد. يمكن أيضًا استخدام الخيار كقناع موضعي لتفتيح البشرة وتنشيطها.

11. الخيار يخفف الآلام

يحتوي الخيار على مركبات الفلافونويد والعفص ومضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد في تقليل الألم عن طريق التحكم في عدد الجذور الحرة التي يطلقها الجسم. ليس عليك أن تعاني من الكثير من الآلام بسبب الأمراض المزمنة.

إذا لم تتمكن من القضاء عليه تمامًا ، فتناول الخيار كل يوم لتقليل الألم.

12. يقضي الخيار على رائحة الفم الكريهة

يجب عليك تنظيف أسنانك بالفرشاة مرتين يوميًا والحفاظ على نظافة فمك بشكل جيد. ومع ذلك ، لسوء الحظ ، قد تظل رائحة الفم الكريهة بعيدة عنك.

ليس عليك استخدام علاجات باهظة الثمن للتخلص من رائحة الفم الكريهة. تناول الخيار يزيل البكتيريا المتراكمة من اللثة والأسنان.

جدول السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للخيار

الخيار غني بالمغذيات النباتية. تحتوي هذه الفاكهة الغنية بالعصارة على مركبات الفلافونويد والتريتربين والقشور ، وهي من مضادات الأكسدة ذات الخصائص المضادة للالتهابات والقدرة على محاربة السرطان.

يوصي خبراء التغذية بتناول الخيار مع الجلد ، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسمك. يساعدك تناول الخيار مع الجلد في الحصول على الكثير من الألياف وبيتا كاروتين ، وهي مضادات أكسدة تعزز جهاز المناعة لديك. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال تناول الخيار ، يمكنك الحصول على بشرة خالية من العيوب وبصر ممتاز.

الآن دعونا نلقي نظرة على القيمة الغذائية لهذه الفاكهة المفيدة:

توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتناول نصف كوب من الخيار المقشر والمقطع. 52 جرامًا من الخيار يضيف 8 سعرات حرارية فقط دون أن تدخل الدهون جسمك. بالإضافة إلى أنه لا يحتوي على الكوليسترول أو السكر.

إذا كنت تأكلها كسلطة نيئة بدون أي صلصة ، فيمكنك تناول مليغرام واحد من الصوديوم. بتناول 52 جرامًا من الخيار ، تحصل على 1٪ من الكالسيوم والحديد وفيتامين أ ، في حين أن كمية فيتامين سي التي تحصل عليها هي ضعف هذه الكمية ، أي 2٪.

سعرات حراريه	بروتين	الكربوهيدرات	سمين
كيلو كالوري	حار	حار	حار	كمية
۱۵	0.65	3.63	10.11	100 جرام

فيتامينات في 100 جرام من الخيار

• النياسين 0.098 مجم
• البيريدوكسين 0.040 مجم
• ريبوفلافين 0.033 مجم
• الثيامين 0.027 مجم
• فيتامين سي 2.8 مجم
• فيتامين ك 16.4 ميكروجرام
• فيتامين هـ 0.03 مجم
• وحدة فيتامين أ 105 الدولية

3 وصفات هندية سهلة مع الخيار

إذا كنت لا ترغب في تناول الخيار كل يوم ، فلا تجبر نفسك على أكل الخيار. جرب هذه الوصفات الثلاث اللذيذة لتحصل على الفوائد الصحية.

رقم 1: سلطة كاتشومبر

هذه وجبة بسيطة من الخضار المقطعة التي يمكنك تناولها مع الطعام. يمكنك أيضًا الاستمتاع بها كوجبة خفيفة صيفية رائعة.

مكونات:

• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 طماطم متوسطة مفرومة
• 2-3 خيار مقطع صغير
• ربع كوب أوراق نعناع مفرومة ناعماً
• ربع كوب من أوراق الكزبرة المفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
• ملح صخري أو ملح عادي حسب الحاجة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون (اختياري)
• حبة فلفل أخضر / ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
• عدد قليل من شرائح الليمون للتزيين

ضعي كل الخضار المقطعة في وعاء واخلطيها معًا. أضف عصير الليمون والملح. قدم السلطة على الفور.

رقم 2: سلطة ريتا

هذا خيار صحي آخر يتم تقديمه غالبًا في الهند كغطس مع طعام غني ولذيذ. يمكن تقديم هذا الطعام لـ 4 أشخاص وتحتوي كل وجبة على 117 سعرة حرارية.

مكونات:

• نصف كوب من الخيار المبشور
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 كوب خثارة عادية
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
• 2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة أو النعناع الطازج
• ملح حسب الحاجة

وصفة :

اسكبي جميع المكونات في وعاء واخلطيها بالخلاط حتى تمتزج جيدًا. قدمها مع طعام غني ولذيذ.

رقم 3: مشروب بارد بالخيار

هذا مشروب منعش يبرد الجسم ويحافظ على رطوبتك. الوصفة التالية مناسبة لـ 6 أشخاص وتحتوي على 43 سعرة حرارية.

مكونات:

• 2 كوب من الخيار المفروم
• 3 أكواب ماء
• 1 كم من أوراق النعناع
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من دردشة ماسالا
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

اخلطي جميع المكونات معًا ، واسكبيها في أكواب طويلة وأضيفي مكعبات الثلج.