في هذا المقال، نقدم لكم معلومات عن الكشمش الأسود، الذي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. يمكن تناول هذه الثمرة بطرق مختلفة للاستفادة من خصائصها.
الكشمش الأسود (Sambucus nigra)
هو شجيرة أو شجرة صغيرة موطنها أوروبا وآسيا وشمال أفريقيا. يتميز هذا النبات بأزهاره البيضاء أو الكريمية وثمارها الزرقاء أو السوداء. لقد تم استخدام الكشمش الأسود كعشب طبي لعدة قرون. يحتوي الكشمش الأسود على مركبات مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومضادة للفيروسات. هذه المركبات قد تكون مفيدة في علاج أو تحسين بعض الحالات الصحية.
_______________________________________________________________________________________________________________
القيمة الغذائية لكشمش الأسود
الكشمش الأسود هو نبات غني بالمغذيات ويعد مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة. يحتوي كوب واحد (125 جرامًا) من ثمرة الكشمش الأسود على المغذيات التالية:
- السعرات الحرارية: 62
- الكربوهيدرات: 15 جرامًا
- السكر: 10 جرامات
- الألياف: 2 جرام
- البروتين: 1 جرام
- فيتامين C: 34 ملغ (56% من القيمة اليومية)
- فيتامين K: 13 ميكروجرام (16% من القيمة اليومية)
- البوتاسيوم: 185 ملغ (6% من القيمة اليومية)
- المنغنيز: 0.2 ملغ (10% من القيمة اليومية)
كما يحتوي الكشمش الأسود على كميات صغيرة من الفيتامينات A و E و B1 و B6، والمعادن مثل الفسفور والكالسيوم والحديد والنحاس.
يعد الكشمش الأسود مصدرًا جيدًا للمضادات الأكسدة، بما في ذلك الفلافونويد، الأنثوسيانين، والبولي فينولات. قد تساعد هذه المضادات الأكسدة في حماية الجسم من الأضرار الخلوية وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
يمكن تناول الكشمش الأسود طازجًا أو مجففًا أو مطهوًا أو في شكل مستخلص أو شاي أو شراب.
اقرأ أيضًا:
فطر عرف الأسد: معجزة طبيعية لصحة الدماغ والجسم
العلاجات المنزلية لمواجهة مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة في فصل الصيف
كل شيء عن خل قصب السكر: فوائده واستخداماته
_______________________________________________________________________________________________________________
الخصائص العلاجية لفاكهة الكشمش الأسود
الكشمش الأسود هو نبات طبي استخدم كعلاج طبيعي للعديد من المشاكل الصحية لقرون. تحتوي هذه الفاكهة على مركبات كيميائية مختلفة قد تكون مسؤولة عن خصائصها العلاجية.
بعض الخصائص العلاجية للأقطي الأسود تشمل:
- تعزيز الجهاز المناعي:
- يحتوي الكشمش الأسود على مضادات أكسدة مختلفة قد تساعد في تعزيز جهاز المناعة. هذه المضادات يمكن أن تساعد في حماية خلايا الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
- علاج البرد والإنفلونزا:
- قد يساعد الكشمش الأسود في تقليل مدة وشدة أعراض البرد والإنفلونزا. يحتوي هذا النبات على مركبات مضادة للفيروسات قد تساعد في منع تكاثر الفيروسات.
- تقليل الالتهابات:
- يحتوي الكشمش الأسود على مركبات مضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم. يمكن أن تؤدي هذه الالتهابات إلى مشاكل مثل التهاب المفاصل، والربو، وأمراض القلب.
- علاج مشاكل الجهاز الهضمي:
- قد يساعد الكشمش الأسود في تحسين مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك، والإسهال، وحموضة المعدة. يحتوي هذا النبات على مركبات ملينة ومضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- الوقاية من السرطان:
- يحتوي الكشمش الأسود على مضادات أكسدة مختلفة قد تساعد في الوقاية من السرطان. يمكن لهذه المضادات أن تساعد في حماية خلايا الجسم من الأضرار التي تصيب الحمض النووي.
- تقليل أعراض التهاب الجيوب الأنفية:
- يحتوي الكشمش الأسود على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة قد تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين وظيفة الجهاز المناعي. هذا يمكن أن يساعد في تقليل أعراض التهاب الجيوب الأنفية مثل الاحتقان والألم والضغط في الجيوب.
- طرد حصوات الكلى:
- يحتوي الكشمش الأسود على مركبات مدرة للبول قد تساعد في طرد حصوات الكلى. هذه المركبات يمكن أن تساعد في تخفيف البول وزيادة التبول.
- علاج مرض الصرع:
- يحتوي الكشمش الأسود على مركبات مضادة للتشنج قد تساعد في علاج مرض الصرع. يمكن أن تساعد هذه المركبات في تقليل شدة وتكرار النوبات.
- تقليل مستويات السكر في الدم:
- يحتوي مستخلص زهرة الكشمش الأسود على مركبات تحفز استقلاب الجلوكوز وإفراز الأنسولين، مما يمكن أن يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم. يمكن لهذه المركبات أن تساعد في امتصاص الجلوكوز من الدم وتخزينه في العضلات والكبد.
_______________________________________________________________________________________________________________
خصائص الكشمش الأسود للبشرة
يحتوي الكشمش الأسود على مضادات أكسدة مختلفة قد تساعد في الحفاظ على صحة البشرة. بعض خصائص الكشمش الأسود للبشرة تشمل:
- مضاد للشيخوخة:
- يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكشمش الأسود في حماية البشرة من أضرار الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات قد تتسبب في تلف خلايا البشرة مما يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة.
- مضاد للالتهابات:
- قد يساعد الكشمش الأسود في تقليل الالتهاب في البشرة. يمكن أن يؤدي الالتهاب إلى مشاكل جلدية مثل حب الشباب، الإكزيما، والصدفية.
- مرطب:
- يحتوي الكشمش الأسود على ماء ومواد مغذية يمكن أن تساعد في ترطيب البشرة.
- مساعد في التئام الجروح:
- قد يساعد الكشمش الأسود في تحسين التئام الجروح الجلدية.
_______________________________________________________________________________________________________________
طرق استخدام الكشمش الأسود للبشرة:
- يمكن وضع عصير أو مستخلص الكشمش الأسود مباشرة على البشرة.
- يمكن استخدام مسحوق الكشمش الأسود لتحضير ماسك للوجه.
ملاحظة:
قبل استخدام الكشمش الأسود موضعياً، يجب إجراء اختبار حساسية أولاً. للقيام بذلك، ضع كمية صغيرة من الكشمش الأسود على الجلد خلف أذنك وانتظر 24 ساعة. إذا لم تظهر أي ردود فعل تحسسية مثل الاحمرار أو الحكة أو التورم، يمكنك استخدامه على بشرتك.
_______________________________________________________________________________________________________________
فوائد العنب الأسود للشعر
قد يساعد العنب الأسود في الحفاظ على صحة الشعر. من بين فوائد العنب الأسود للشعر:
- مضاد لتساقط الشعر:
- قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في العنب الأسود في حماية بصيلات الشعر من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات يمكن أن تلحق الضرر ببصيلات الشعر وتؤدي إلى تساقط الشعر.
- تقوية الشعر:
- يحتوي العنب الأسود على مواد غذائية ضرورية لصحة الشعر مثل البروتين وفيتامين C وفيتامين B6. هذه المواد الغذائية يمكن أن تساعد في تقوية الشعر وتقليل هشاشته.
- علاج قشرة الرأس:
- قد تساعد مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في العنب الأسود في علاج قشرة الرأس.
- منع شيب الشعر: قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في العنب الأسود في منع الشيب المبكر للشعر.
_______________________________________________________________________________________________________________
طرق استخدام العنب الأسود للشعر:
- ضع عصير الفاكهة أو مستخلص العنب الأسود موضعياً على فروة الرأس.
- استخدم مسحوق العنب الأسود لتحضير ماسك للشعر.
_______________________________________________________________________________________________________________
طريقة استخدام الكشمش الأسود
يمكن استهلاك الكشمش الأسود بطرق مختلفة. فيما يلي بعض الطرق الشائعة لاستهلاك الكشمش الأسود:
- شاي الكشمش الأسود: لتحضير شاي الكشمش الأسود، ضع 100 جرام من أزهار الكشمش الأسود المجففة في لتر من الماء المغلي واتركه لمدة 10 دقائق ليغلي. يمكن استخدام شاي الكشمش الأسود لتخفيف أعراض البرد والإنفلونزا، تقوية جهاز المناعة، تقليل الالتهابات وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- غليان الكشمش الأسود: لتحضير غليان الكشمش الأسود، ضع 60 جرامًا من قشور الساق أو الأوراق أو الفواكه في لتر من الماء واتركه ليغلي ببطء حتى يتقلص حجمه إلى النصف. ثم قم بتصفيته. يمكن استخدام غليان الكشمش الأسود لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، تقليل الالتهابات وتقوية جهاز المناعة.
- خل الكشمش الأسود: لتحضير خل الكشمش الأسود، ضع من 10 إلى 20 جرامًا من أوراق الكشمش الأسود المجففة في لتر من الخل واتركه لمدة أسبوعين مع التحريك يوميًا. بعد هذه الفترة، قم بتصفيته وخزنه في زجاجة مغلقة. يمكن استخدام خل الكشمش الأسود لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، تقليل الالتهابات وتقوية جهاز المناعة.
- عصير أو ماء فاكهة الكشمش الأسود: يمكنك عصر ثمار الكشمش الأسود الناضجة لاستخراج العصير منها. في كل مرة تستخدم، ضع ملعقة صغيرة من هذا العصير في كوب من الماء وابدأ في شربه. يمكن استخدام عصير أو ماء فاكهة الكشمش الأسود لتقوية جهاز المناعة، تقليل الالتهابات وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
_______________________________________________________________________________________________________________
نصائح هامة عند استخدام الكشمش الأسود
- استشارة الطبيب: قبل استخدام الكشمش الأسود كعلاج طبيعي، يجب عليك استشارة طبيبك.
- الحساسية: قد يسبب الكشمش الأسود حساسية لبعض الأشخاص. إذا لاحظت أي رد فعل غير طبيعي عند استخدامه، توقف عن استخدامه واستشر الطبيب.
- الحمل والرضاعة: في حالة الحمل أو الرضاعة، من الأفضل تجنب استخدام الكشمش الأسود، ما لم يوافق طبيبك على ذلك.
- الأمراض الخاصة: في حال الإصابة بأمراض معينة مثل السكري أو أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم، يجب عليك استشارة الطبيب قبل استخدام الكشمش الأسود.
- الاستخدام المفرط: إذا تم استخدام الكشمش الأسود بشكل مفرط، قد تظهر أعراض مثل الصداع، الدوار، الغثيان أو القيء. إذا لاحظت أي من هذه الأعراض، توقف عن استخدامه واستشر الطبيب.
_______________________________________________________________________________________________________________
الأعراض والمخاطر عند استخدام الكشمش الأسود
الكشمش الأسود هو فاكهة مغذية ولذيذة تتمتع بالكثير من الفوائد الصحية. ومع ذلك، قد يكون لاستهلاك كمية كبيرة من الكشمش الأسود بعض الآثار الجانبية. تشمل الآثار المحتملة لاستهلاك الكشمش الأسود بشكل مفرط ما يلي:
- الحساسية: قد يسبب الكشمش الأسود الحساسية لدى بعض الأشخاص. تشمل أعراض الحساسية ما يلي:
- الحكة
- الاحمرار
- التورم
- صعوبة التنفس
- الإسهال: يحتوي الكشمش الأسود على كميات من الألياف. قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة منه إلى الإسهال.
- مشاكل هضمية: قد يسبب الكشمش الأسود بعض المشاكل الهضمية لدى بعض الأشخاص، مثل الانتفاخ، الغازات، وآلام المعدة.
- التداخل مع الأدوية: قد يتداخل الكشمش الأسود مع بعض الأدوية. إذا كنت تتناول أدوية، من الأفضل استشارة طبيبك قبل استخدام الكشمش الأسود.
في حال ملاحظة أي من هذه الأعراض، يجب التوقف عن تناول الكشمش الأسود والتوجه إلى الطبيب.
_______________________________________________________________________________________________________________
أسئلة شائعة حول الكشمش الأسود
- ما هو الكشمش الأسود؟ الكشمش الأسود هو ثمرة صغيرة ومدورة ذات لون يميل إلى الأزرق الداكن أو الأسود. تنمو هذه الثمرة بشكل طبيعي في أوروبا وآسيا، ويزرعها الناس اليوم في جميع أنحاء العالم. يحتوي الكشمش الأسود على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين C، فيتامين B6، البوتاسيوم، والألياف.
- ما هي فوائد الكشمش الأسود؟ الكشمش الأسود له العديد من الفوائد الصحية. يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة، تقليل الالتهابات، تحسين صحة الجهاز الهضمي، تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية والسرطان، وزيادة إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات.
- كيف يمكن تناول الكشمش الأسود؟ يمكن تناول الكشمش الأسود طازجًا، مجففًا، كعصير أو مستخلص. عادة ما تتوفر الثمار الطازجة في الصيف. يمكن العثور على الكشمش الأسود المجفف طوال العام في المتاجر المتخصصة. يمكن تحضير عصير أو مستخلص الكشمش الأسود طازجًا أو تجاريًا.
- هل تناول الكشمش الأسود له آثار جانبية؟ تناول الكشمش الأسود بشكل مفرط قد يسبب آثارًا جانبية مثل الحساسية، الإسهال، مشاكل في الجهاز الهضمي، وتداخل مع بعض الأدوية. من الأفضل تجنب تناول الكشمش الأسود أثناء الحمل أو الرضاعة.
- ما هي استخدامات الكشمش الأسود؟ الكشمش الأسود مفيد في تعزيز جهاز المناعة، تقليل الالتهابات، تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية والسرطان.
- كيف يمكن تناول الكشمش الأسود؟ يمكن تناول الكشمش الأسود طازجًا، مجففًا، كعصير أو مستخلص.
_______________________________________________________________________________________________________________
الكلمة الأخيرة حول الكشمش الأسود:
الكشمش الأسود هو ثمرة مغذية ولذيذة تقدم العديد من الفوائد الصحية. يمكن تناوله بطرق متنوعة ومتاحة بسهولة. ومع ذلك، قبل استخدام الكشمش الأسود كعلاج طبيعي، من المهم استشارة الطبيب لضمان سلامتك.
تابعنا على Facebook
