الأفوكادو ما هو
ما هو بالضبط الأفوكادو؟
الأفوكادو فاكهة خضراء أو سوداء تنمو على أشجار دائمة الخضرة في المناخات الحارة. الأفوكادو هو زيت صحي للقلب ومتعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة. كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، وكلها مفيدة لصحتك. في حين أن هذه الفاكهة يمكن أن تكون جزءًا مغذيًا من نظامك الغذائي ، يجب أن تكون على دراية أيضًا بالمشاكل المحتملة مع الأفوكادو.
تابعنا على الفايسبوك
على الرغم من أن الأفوكادو فاكهة ، إلا أنه يمكنك استخدامه كخضروات في العديد من الوصفات. يمكنك تقطيعها وإضافتها إلى سلطتك ، أو إضافتها إلى سلطة الفاكهة الخاصة بك. يمكنك سحق المادة الصلبة عندما يتمكن طفلك من تناولها وإعطائها له ، أو تقطيعها إلى قطع صغيرة حتى يتمكن من قضمها وأكلها! يمكنك هرسها بعصير الليمون والطماطم والكزبرة والبصل والملح وصنع جواكامولي معها وتناولها مع رقائق البطاطس أو إضافتها إلى الشطيرة. يمكنك حتى تناول الأفوكادو ساخنًا عن طريق خلطه بالزيت والليمون وتقديمه مع الروبيان والمعكرونة أو مع الحساء.
الفوائد الغذائية للأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. يحتوي الأفوكادو الساخن على بوتاسيوم أكثر من الموز ، وهو ضروري لنمو العضلات ووظيفة الأعضاء. حوالي 30 جرامًا من الأفوكادو يمكن أن تلبي 8٪ من احتياجات الجسم لفيتامين K يوميًا ، مما يتسبب في تجلط الدم. كما أنه يحتوي على فيتامينات C و E ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة. تشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الأفوكادو حمض الفوليك والريبوفلافين والألياف وفيتامين ب 6.
كما تعلم ، تعد الخضروات هي الخيار الأفضل لنظام غذائي صحي بسبب انخفاض السعرات الحرارية والفيتامينات ، ولكن لا شيء مثل الأفوكادو يكمل سلطة الخضار. إذا لم يكن لديك دهون جيدة في سلطتك ، فلن يفيدك تناولها كثيرًا. الأفوكادو هو الخيار الأفضل عندما يتعلق الأمر بالدهون الصحية.
في دراسة نشرت في مجلة Molecular Nutrition & Food Research ، نظر الباحثون في مجموعة من الناس. تم تغذيتهم بالسلطات المليئة بالدهون المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة. في ظل هذه الظروف ، كان الأشخاص الذين يتغذون على الدهون الأحادية غير المشبعة لديهم نسبة عالية من امتصاص الكاروتين. ومع ذلك ، فإن الأحماض المشبعة والأحماض المتعددة غير المشبعة لم تحقق هذه الشروط. يمكنك استكمال سلطتك بشرائح الأفوكادو أو ملعقة كبيرة من زيتها.
الدهون الصحية للقلب
يحتوي كل 30 جرامًا من الأفوكادو تقريبًا على 4.5 جرام من الدهون غير المشبعة. تقول جمعية القلب الأمريكية: “هذا النوع من الدهون ضروري لصحة القلب لأنه لا يزيد من مستويات الكوليسترول الضار أو LDL”. حتى تناوله بدلاً من الدهون المشبعة أو المتحولة يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم! من عيوب تناول الكثير من الأفوكادو أنك تحصل على الكثير من الدهون. يجب ألا يتجاوز إجمالي استهلاكك اليومي من الدهون 25 إلى 35٪ من السعرات الحرارية التي تتناولها. على سبيل المثال ، إذا كنت تستهلك 2000 سعر حراري في اليوم ، فإن تناول حوالي 150 جرامًا من الأفوكادو يمكن أن يغطي أكثر من نصف احتياجات جسمك من 50 إلى 70 جرامًا من الدهون.
رد فعل عكسي
يمكن أن يكون للحساسية تجاه اللاتكس أو الموز أو الطماطم أو الكيوي أو الكستناء تأثير معاكس على الأفوكادو. خاصة إذا كنت تعاني من حساسية تجاه مادة اللاتكس ، فتناول الأفوكادو بحذر ، حيث يمكن أن يسبب صدمة الحساسية لجسمك. إذا كنت تأكل الأفوكادو وتورم فمك ، أو لديك خلايا ، أو لديك صعوبة في التنفس ، أو لديك صعوبة في ابتلاع الطعام ، فانتقل إلى غرفة الطوارئ على الفور. إذا كان لديك رد فعل تحسسي تجاه الأفوكادو ، أخبر طبيبك للتحقق من الحساسية.
FFO_066
ما هي خصائص الأفوكادو؟
خصائص الأفوكادو للياقة البدنية:
من أفضل خصائص الأفوكادو أنه فعال في التحكم في وزنك لأنه يوفر الدهون الأساسية التي يحتاجها جسمك ، ولا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ويمكن أن يكون عنصرًا غذائيًا مذهلاً.
-
يمكنك تناول الأفوكادو بدلاً من التفاح
يعتقد معظم الناس أن تناول تفاحة يوميًا يمكن أن يلبي حاجة الشخص إلى طبيب. الأفوكادو له نفس الخصائص. لقد درست الدراسات هذه المسألة. في إحدى الدراسات ، تمت دراسة حوالي 45 شخصًا يعانون من زيادة الوزن مع ثلاثة أنظمة غذائية مختلفة لمدة خمسة أسابيع.
كانت واحدة من الأنظمة الغذائية قليلة الدسم و 24٪ فقط من إجمالي السعرات الحرارية تأتي من الدهون المشبعة. هذا النظام الغذائي لا يحتوي على فاكهة الأفوكادو. النظام الغذائي الثاني لم يشمل الأفوكادو وكان متوسط الدهون. حوالي 34٪ من إجمالي السعرات الحرارية تأتي من الدهون المشبعة. أما الوجبة الثالثة فقد احتوت على دهون معتدلة ولكن تم استبدال بعض الأحماض الدهنية المشبعة بالأفوكادو. أكل الناس حبة أفوكادو واحدة في اليوم. وكانت النتائج مثيرة جدا للاهتمام. أظهرت هذه الدراسة أن الكوليسترول السيئ في الدم (LDL) كان أقل بمقدار 13.5 ملجم / ديسيلتر لدى الأشخاص الذين استخدموا الأفوكادو. هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وأرجع الباحثون النتائج إلى محتوى الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو ، والتي قد تلعب دورًا مهمًا في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. يؤدي ارتفاع الكوليسترول السيئ إلى مقاومة الأنسولين وزيادة الوزن والسمنة. لذلك يمكنك استخدام هذه الفاكهة يوميا وتتمنى خسارة الوزن والكوليسترول السيئ في الدم.
-
تذوب دهون البطن بالأفوكادو
إذا كان لديك الكثير من الدهون في البطن ، فمن الأفضل أن تأخذ الأفوكادو على محمل الجد. يعتقد الباحثون أن تناول زيت الأفوكادو في مجموعة متنوعة من الأطعمة يمكن أن يقضي بشكل كبير على دهون البطن ، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. ترجع هذه الخاصية أيضًا إلى المحتوى الغني للأفوكادو في الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. أظهرت دراسة أجريت في ولاية بنسلفانيا أن الأشخاص الذين يستهلكون حوالي 40 جرامًا (ثلاث ملاعق كبيرة) من الزيوت الغنية بحمض الأوليك في نظامهم الغذائي سيقل لديهم دهون البطن بنسبة 1.6 بالمائة مقارنة بالآخرين
Halved avocado on square plate, close-up
خصائص الأفوكادو للتخسيس والرشاقة
وجدت دراسة ثانية نشرت في مجلة Diabetes Care نتائج مماثلة. يمكن لنظام غذائي غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أن يقلل بشكل كبير من توزيع الدهون حول البطن. تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو على 120 سعرة حرارية و 10 جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة. الملف الغذائي لهذا الزيت مشابه للملف الغذائي لزيت الزيتون البكر الممتاز. ولكن على عكس زيت الزيتون البكر الممتاز ؛ يحتوي زيت الأفوكادو على نقطة احتراق عالية جدًا ويمكن استخدامه لقلي المكونات دون القلق بشأن تكوين الجذور الحرة التي يمكن أن تضر بجسمك.
إقرأ أيضًا : الأناناس8 فوائد له خصائصه وأضراره
تأثير تقليل استهلاك اللحوم الحمراء على علاج مرض السكري ومكافحته
المانجو تعرف على فوائده وقيمه الغذائية
ما هو حمض الفوليك؟ تعرف على خصائص حمض الفوليك
تعرفوا على مشروب مثبط لفيروس كورونا
تعرف كيف يساعد شرب الماء على تنظيف السموم من الجسم
-
الأفوكادو يحارب الجذور الحرة
تذكر أن هناك حربًا داخل جسمك. الجذور الحرة تحارب جسمك. الجذور الحرة عبارة عن جزيئات أكسجين مدمرة يمكنها إطلاق سلسلة من التفاعلات المتسلسلة في الجسم التي تدمر الخلايا والحمض النووي. هذا يسبب مشاكل في صحة الجسم.
يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات الطازجة أن تحيد بعض هذه الجذور الحرة ، ولكن في بعض الحالات هناك حاجة إلى مزيد من الطاقة لمحاربتها. في هذه الحالة ، من الأفضل تضمين الأفوكادو في نظامك الغذائي. يعتقد الباحثون أن تناول الأفوكادو يمكن أن يساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة. من الأفضل استخدام الفاكهة الطازجة بدلاً من زيت الأفوكادو .
-
تخلص من الجوع بتناول الأفوكادو
يمكن أن تكون ملعقة كبيرة من الجواكامولي الطريقة الأكثر فعالية لمحاربة الجوع. وجدت دراسة نُشرت في مجلة Nutrition أن الأشخاص الذين تناولوا نصف حبة أفوكادو طازجة مع وجبتهم كانوا أقل عرضة بنسبة 40 في المائة لتناول الطعام في الساعات التالية من اليوم. يمكن أن تحتوي ملعقة طعام 60 سعرًا حراريًا من الجواكامول على نفس الفائدة. لكن تناول الأفوكادو الطازج سيجلب المزيد من الفوائد.
تابعنا على الفايسبوك
