تعرف على الفوائد ال 10 للزنجبيل

يستخدم الزنجبيل في الطب والطبخ والتصنيع منذ عدة قرِِون. الزنجبيل هو مصدر ممتاز لل فيتامين A ، فيتامين C ، فيتامين E ، فيتامين (ب) ، المغنيسيوم، البوتاسيوم ، الفسفور، السليكون، الحديد، الصوديوم، الكالسيوم، الزنك، وبيتا كاروتين.

المكونات والقيمة الغذائية للزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المهمة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزنجبيل على جينجيرول ، وهو مركب ذو خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ترتبط بفوائد صحية فريدة.

يحتوي كل 100 جرام (حوالي 3.5 أوقية) من الزنجبيل الخام على ما يقرب من:

• 80 كالوري
• 8 جرامات من الكربوهيدرات
• 8 جرامات من البروتين
• 7 غرامات من الدهون
• 2 جرام من الألياف الغذائية
• 415 مجم من البوتاسيوم (12٪ DV)
• 2 مجم نحاس (11٪ DV)
• 2 مجم منجنيز (11٪ DV)
• 43 مجم من المغنيسيوم (11٪ DV)
• 5 ملغ من فيتامين سي (8٪ DV)
• 2 مجم فيتامين ب 6) 8٪ DV)
• 7 ملغ نياسين (4٪ DV)
• 34 ملغ من الفوسفور (3٪ DV)
• 6 مجم حديد (3٪ DV)

وبالإضافة إلى المواد الغذائية المذكورة أعلاه، الزنجبيل يحتوي على كميات صغيرة من الكالسيوم والزنك وحمض البانتوثنيك، الريبوفلافين و الثيامين . ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن معظم الناس يستهلكون كمية صغيرة فقط من الزنجبيل ، لذا يجب دمجه مع مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأخرى لتلبية احتياجاتك الغذائية.

في ما يلي ، سوف نقدم لكم 10 خصائص صحيّة خاصة للزنجبيل .

1. الزنجبيل يحسّن اضطرابات الجهاز الهضمي

يُعتقد أن الزنجبيل هو أحد أكثر العلاجات فعالية لمشاكل الجهاز الهضمي. يؤدي ذلك إلى  تكثف الجهاز الهضمي وانخفاض وزن البطن ، ويعتبر تناول الزنجبيل علاجًا جيدًا للانتفاخ نظرًا لقدرته على طرد الغازات من الأمعاء.

من خلال إضافة الزنجبيل إلى نظامك الغذائي ، يمكن أيضًا تخفيف وتجنب اضطراب المعدة والمغص والإسهال. كما يعزز الزنجبيل امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل في مجرى الدم.

2. الزنجبيل لعلاج الامراض

الزنجبيل علاج رائع لمجموعة متنوعة من الأمراض.

الزنجبيل هو نعمة حقيقية لك إذا كنت معرضًا لخطر دوار الحركة ، وخاصة دوار البحر. الزنجبيل طريقة آمنة وفعالة تمامًا لعلاج القيء أكثر من الأدوية التجارية التقليدية.

القليل من مسحوق الزنجبيل يمكن أن يخفف من جميع أعراض المرض مثل القيء والدوخة والتعرق البارد والغثيان. الزنجبيل هو أيضا نعمة للنساء الحوامل في المراحل الأولى من الحمل. يقلل تناول الزنجبيل من مخاطر تشوه الجنين والآثار الجانبية وأضرار الحمل .

3. مسحوق الزنجبيل يقلل الألم والالتهابات

يشتهر الزنجبيل بخصائصه المضادة للالتهابات. تشير الدراسات إلى أن المكونات النشطة في الزنجبيل تحظى بشعبية وفعالية مثل مسكنات الألم . إذا كنت تعانين من تقلصات شديدة خلال الدورة الشهرية ، فيجب عليك استخدام الزنجبيل. كما أنه يساعد في تخفيف الصداع وآلام العضلات وآلام الظهر وآلام المفاصل.

يُعدُّ شرب شاي جذر الزنجبيل طريقة سهلة لتقليل الصداع والنوم العميق. للتغلب على آلام العضلات بعد التمرين الجيد ، أضف بضع قطرات من زيت الزنجبيل إلى حوض الاستحمام واتركه لمدة 20 دقيقة.

4. الزنجبيل يمنع السرطان

جذر الزنجبيل غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من السرطان. أظهرت إحدى الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يقلل من نمو خلايا سرطان القولون ويمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

يمكن أن يساعد الزنجبيل أيضًا في الوقاية من أنواع السرطان الأخرى ، مثل سرطان الثدي والرئة والجلد والبنكرياس والبروستاتا.إضافة القليل ( والقليل فقط) من الزنجبيل إلى عصير الصباح أو الشاي بشكل منتظم له جميع خصائص الوقاية من السرطان ومكافحته. .

5. الزنجبيل يقوي جهاز المناعة

يمكن أن يحميك الاستهلاك اليومي للزنجبيل من نزلات البرد والإنفلونزا خلال فصل الشتاء. هذا النبات غني بالزنك والكروم والمغنيسيوم الذي ينشط الدورة الدموية ويقلل من القشعريرة والتعرق الزائد والحمى والليمون مع الزنجبيل مزيج جيد جدا ويقوي مناعة الجسم. سيساعدك شرب شاي الزنجبيل والليمون يوميًا على البقاء بصحة جيدة وسعادة خلال كل موسم من العام.

6. نكهة الزنجبيل للطبخ اللذيذ

عندما اكتشفت الطعم الرائع للزنجبيل ، أصبح عنصرًا لا يمكن الاستغناء عنه في مطبخي ، فأنا أحب الطعم الحلو والمر والرائحة التي يعطيها لأي طعام أو شراب. الزنجبيل هو نوع من التوابل متعددة الاستخدامات. يمكن إضافته إلى مجموعة متنوعة من الحلويات والوجبات الرئيسية والمقبلات والمشروبات. أحيانًا أضيف الزنجبيل إلى الدجاج واللحوم والأسماك لجعل مذاق الطعام مختلفًا.

7. خصائص الزنجبيل لفقدان الوزن

يمكنك بسهولة تقليل تناول الطعام وفقدان الوزن الزائد عن طريق إضافة الزنجبيل إلى نظامك الغذائي . يعزز الزنجبيل الشعور بالشبع ، مما يعني أنك تشعر بالحاجة إلى سعرات حرارية أقل ، كما أن الزنجبيل عنصر طبيعي قوي يمنع الجوع والشهية المفرطة. الزنجبيل عنصر أساسي لفقدان الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية ويولد الحرارة. بالإضافة إلى أنه يساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم وحرق الدهون .

8. الزنجبيل دواء يقوي الغرائز الجنسية

تم استخدام الزنجبيل لتعزيزالغريزة الجنسية لآلاف السنين. الزنجبيل أيضا لديه القدرة على زيادة الحساسية والدورة الدموية. لذلك في المرة القادمة التي تخطط فيها لقضاء ليلة رومانسية في المنزل ، لا تنس إضافة الزنجبيل إلى قائمتك.

9. يحسن وظائف المخ:

تم ربط حالات التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون بالإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن في الدماغ. يلعب الزنجبيل دورًا مهمًا جدًا في صحة الدماغ نظرًا لخصائصه القوية المضادة للالتهابات. أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مستخلص الزنجبيل يمكن أن يحمي من تآكل الدماغ والتدهور المعرفي. ليس ذلك فحسب ، بل وجدت دراسة أجريت عام 2012 أن مستخلص الزنجبيل ساعد في تحسين الوظيفة الإدراكية لدى النساء في منتصف العمر.

10. الزنجبيل الطازج يخفض مستويات الكوليسترول:

ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يمنع ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. واحدة من أكبر فوائد الزنجبيل هي قدرته على خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، لذلك يمكنك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تناول هذه التوابل المفيدة.

أظهرت دراسة أجريت في جامعة بابول للعلوم الطبية أن الزنجبيل قادر على خفض الكوليسترول الضار وزيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن الزنجبيل يعمل مثل أتورفاستاتين (دواء يوصف عادة لارتفاع نسبة الكوليسترول) وهو فعال جدًا في خفض مستويات الكوليسترول.

---

خصائص ماء الزنجبيل

على الرغم من وجود دراسات تدعم الفوائد المحتملة للزنجبيل ، إلا أن هناك أبحاثًا محدودة حول استهلاك عصير الزنجبيل على وجه الخصوص. لا تحدد معظم الدراسات ما إذا كان المشاركون قد امتصوا الزنجبيل في كبسولات ، أو أضافوه إلى نظامهم الغذائي ، أو شربوه على شكل ماء أو شاي. 

كيف تأكل جذر الزنجبيل؟

جذر الزنجبيل له نكهة حارة وفريدة من نوعها وله طعم خاص يجعله يمكن استخدامه كتوابل فريدة في العديد من الأطعمة. في الواقع ، تُستخدم وصفات جذر الزنجبيل في كل شيء من الأطباق الرئيسية إلى الحلويات وما بعدها.

يمكن تقطيع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة وإضافته إلى العصائر وعصائر الخضروات بكميات صغيرة كمشروب طاقة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك بشر الزنجبيل وإضافته إلى الحساء أو السلطات حتى نتمتع بفوائده الصحية بالإضافة إلى الاستمتاع بطعمه الطبيعي. يمكن أيضًا استخدام الزنجبيل في الطبخ والخلط مع الأطعمة المطبوخة والحلويات.

---

يحتوي الزنجبيل على العديد من الخصائص العلاجية ، فهو غير مسبب للحساسية ولا يحتاج إلى وصفة طبية خاصة. ومع ذلك ، يجب أن تكون حريصًا بشأن تناولك اليومي ، ويوصي علماء النبات بألا يتجاوز تناولك اليومي من الزنجبيل 4 جرامات في اليوم.

شاهد أيضًا

تعرف على زيت العنبر وفوائد استخدامه على الجسم

الثوم: تعرّف على فوائده الصحية والعلاجية

تعرف على أطعمة منخفضة السعرات الحرارية

الزنجبيل يساعدك على فقدان الوزن؟ تعرف على 12 فائدة للزنجبيل…

9 أطعمة تحتوي على فيتامين سي

تابعنا على الفايسبوك