خصائص الهيل 7 منها للمعدة والسكري وضغط الدم

خصائص الهيل 7 منها للمعدة والسكري وضغط الدم

هل سبق لك أن استخدمت الهيل (الهال) في طعامك؟ هل تعرف حتى مذاقه ؟  الهيل ، الذي يشار إليه غالبًا باسم ملكة التوابل ، هو أحد أكثر التوابل شيوعًا الموجودة في المنازل الهندية ، ولكنه يستخدم أيضًا في أجزاء أخرى من العالم.

تتمتع بذور الهيل بطعم دافئ ورائع للغاية ، مما يجعل استخدامها يعطي طعمًا لطيفًا وفريدًا وحلوًا للأطعمة أو المشروبات.

تستخدم هذه التوابل على نطاق واسع للتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي والمساعدة على الهضم وتحسين رائحة الفم الكريهة. يستخدم معظم الرجال والنساء الهنود الهيل بدلاً من النعناع للحفاظ على فمهم منتعشًا.

حسنًا ، كما تعلم ، هناك ثلاثة أنواع من الهيل في السوق: الهيل الأخضرو الأسود والهيل في مدغشقر.

تستخدم معظم وصفات تحضير الطعام الهيل الأخضر. بشكل عام هذا الخيار أغلى من البهارات الأخرى ، لكن لا تقلق كثيرًا ، يمكنك استخدامه جيدًا. الهيل هو أحد المواد التي تحتوي على مواد كيميائية نباتية قوية جدًا وغني بالمنجنيز . المنغنيز معدن يساعد الجسم على تكوين الأنسجة الضامة والعظام والهرمونات الجنسية.

كما أنه ضروري للعمل الطبيعي للأعصاب والدماغ ويلعب دورًا مهمًا في استقلاب الكربوهيدرات ، وأيض الدهون ، وامتصاص الكالسيوم وتنظيم مستويات السكر في الدم. يمكن أن توفر ملعقة واحدة فقط من الهيل 80٪ من احتياجات الجسم اليومية من المنجنيز.

الهيل هو حقًا أحد الأعشاب الطبية الرائعة ويمكن أن يكون علاجًا طبيعيًا للسرطان ومرض السكري. أراهن بعد قراءة هذا المقال أنك ستضع الهيل في سلة طعامك إلى الأبد.

إقرأ أيضًا : الخصائص الطبية للزعفران

---

خصائص الهيل

القيمة الغذائية للهيل:

ينتمي الهيل إلى عائلة الزنجبيل. ستحتوي ملعقة كبيرة منه على ما يلي:

• 18 سعرة حرارية
• 4 جرامات من الكربوهيدرات
• 6 غرامات من البروتين
• 4 جرامات من الدهون
• 6 غرامات من الألياف
• 6 مجم منجنيز
• 8 ملغ من الحديد
• 13 ملغ من المغنيسيوم (3.3٪ من احتياجات الجسم اليومية)
• 4 ملغ من الزنك (2.7٪ من احتياجات الجسم اليومية)
• 22 مجم من الكالسيوم (2.2٪ من احتياجات الجسم اليومية)
• 65 مجم من البوتاسيوم (1.9٪ من احتياجات الجسم اليومية)
• 10 ملغ من الفوسفور (1٪ من احتياجات الجسم اليومية)

---

7 خصائص علاجية للهيل

يمكن أن يساعد الهال في علاج الحالات الشائعة وكذلك الأمراض الحادة والخطيرة. وتشمل هذه:

---

1. الهيل للتخلص من رائحة الفم الكريهة

يعتبر الهال من أكثر العلاجات المنزلية فعالية لرائحة الفم الكريهة . يمكن لمضغ بذور الهال أن يقضي على رائحة الفم الكريهة التي تخرج من الفم. حتى أن بعض العلكة تستخدم الهيل لتحسين رائحة الفم الكريهة.

مقالة ذات صلة : 9 أسباب تدفعك إلى زراعة النعناع في المنزل

---

2. تسوس الأسنان:

لا يقتل الهيل البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة فحسب ، بل يمنع أيضًا تطور تسوس الأسنان بل ويعكس تسوس الأسنان وتسوسها. تتمتع هذه المادة بكل مزايا العلكة وليس لها عيوبها مثل الالتصاق.

اقرأ أيضًا: الخصائص الطبية للزعفران

---

3. الهيل والسرطان:

تظهر الأبحاث أنه عندما يتعلق الأمر بالسرطان ، فإن الهيل لديه القدرة على محاربته.

تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الهال يعمل كعامل وقائي أو يمكن أن يعمل على تأخير أو منع أو عكس تكوين السرطان.

بشكل عام ، يمكن للمواد الكيميائية النباتية الموجودة في الهيل ، مثل السينول والليمونين ، أن تلعب دورًا في الحماية من السرطان.

---

4. ضغط الدم:

يمكن أن يساعد الهيل في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص ، وهو أمر أساسي للحفاظ على صحة القلب والكلى. نظرت إحدى الدراسات في حوالي 20 شخصًا تم تشخيصهم للتو بارتفاع ضغط الدم في المرحلة الأولى. في هذه الدراسة ، تم استخدام ثلاثة جرامات من مسحوق الهال يومياً بجرعات مقسمة لمدة 12 أسبوعًا. كانت النتائج ممتازة.

لم يساعد الهال الأشخاص في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي ومتوسط ​​ضغط الدم فحسب ، بل زاد أيضًا من حالة مضادات الأكسدة لديهم بنسبة 90٪.

---

5. خصائص الهال للسيطرة على مرض السكري:

كما ذكرنا في الأقسام السابقة من المقال ، فإن الهيل غني بالمنجنيز ، مما يجعله خيارًا رائعًا لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من مشاكل السكر في الدم.

تظهر الأبحاث أن الأشخاص المصابين بمرض السكري عادة ما يكون لديهم مستويات منخفضة من المنجنيز. لم يُعرف بعد ما إذا كان مرض السكري يسبب مستويات منخفضة من المنجنيز أو ما إذا كانت المستويات المنخفضة من المنجنيز متورطة.

ومع ذلك ، فإن إضافة المنجنيز إلى النظام الغذائي هي فكرة ذكية لمرضى السكر ، ولهذا السبب يجب عليك استخدام هذه التوابل كجزء من نظامك الغذائي لمرضى السكري .

---

6. صحة الجهاز الهضمي عن طريق تناول الهيل:

الهيل علاج تقليدي في الطب الصيني والأرداني يمكن استخدامه لتحسين مشاكل الجهاز الهضمي مثل آلام البطن ، لكن العلم يدعم ذلك أيضًا.

تشير الدراسات إلى أن الهيل يحتل مرتبة أعلى من التوابل الأخرى عندما يتعلق الأمر بالمساعدة في حل مشاكل الجهاز الهضمي.

يعتبر المستخلص الميثاني للبهارات من العناصر التي يمكن أن تكون مفيدة في السيطرة على اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الحموضة والغازات وتشنجات البطن والانتفاخ.

تشير الدراسات إلى أن الهيل له تأثير وقائي على المعدة ويساعد على التئام قرحة المعدة.

---

7. خصائص الهيل للربو:

يمكن للهال أيضًا أن يحسن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي مثل الربو.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على نماذج حيوانية أن التوابل تمنع التهاب الشعب الهوائية. هذا يعني أن مثل هذه المواد يمكن أن تقلل من مقاومة مجرى الهواء وتزيد من تدفق الهواء إلى الرئتين.

في الأساس ، يمكن أن يجعل الدفع التنفس أسهل. هذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الربو ومشاكل الجهاز التنفسي الأخرى مثل ضيق التنفس .

---

---

وصفات تحتوي على الهيل واستخداماته:

يباع الهيل في محلات العطور والمتاجر ذات السمعة الطيبة ، لذا من الأفضل شرائه بقشرته الخارجية. تتمثل ميزة هذا النوع من الدفع في أنه يظل منتعشًا لفترة أطول وقويًا جدًا. يمكن تخزين هذه التوابل بهذه الطريقة لسنوات ولاحقًا على شكل معجون أو مسحوق.

كما ذكرنا سابقًا ، هناك ثلاثة أنواع من الهيل: الأخضر والأسود ومدغشقر

تستخدم معظم وصفات الطهي الهال الأخضر. هذا النوع من الهيل له رائحة أقوى وقليل من الحلاوة. قد يكون الهال عالي الجودة باهظ الثمن بعض الشيء ، لكنك مثل التوابل الأخرى ستحتاج فقط إلى بضع ملاعق صغيرة أو أقل لتحضير الطعام. لهذا يمكنك استخدامه لفترة أطول بعد شرائه.

يمكنك استخدامه بالكامل أو سكبه في الماء والسوائل الأخرى لصنع الشاي والمشروبات.

يمكن إزالة البذور من القشرة الخارجية وسحقها. يمكن إضافة هذه البذور إلى الأطعمة والمشروبات للحصول على نكهة أفضل.

تتناسب هذه التوابل مع التوابل الأخرى مثل القرفة والفانيليا واللوز والزنجبيل والقرنفل وجوز الهند والورد.

هذه التوابل لها مذاق جيد مع هذه التوابل. كما تعلم ، الهيل هو الجزء الرئيسي من النظام الغذائي الهندي ويستخدم أيضًا في الشاي. يمكنك استخدام هذه التوابل الشعبية في الحساء والخبز والحلويات مثل البودينغ والكعك والفطائر والفطائر .

الهيل من التوابل الرائعة التي تستخدم في السوائل الساخنة مثل شاي النعناع والشاي الأخضر أو ​​العصائر الباردة. يمكنك أيضًا استخدام الهال في شاي الأعشاب.

---

الآثار الجانبية المحتملة للهيل:

يمكن أن يكون الهيل آمنًا لمعظم الأشخاص عند تناوله عن طريق الفم بكميات طبيعية.

لم يتم الإبلاغ عن الآثار الجانبية الشائعة والمحددة لهذه التوابل عند تناولها بشكل طبيعي. إذا كنت تعاني من حصوات المرارة ، فلا يجب استخدام الهال كدواء. قد تجعل بذوره الألم أسوأ في هذه الحالة.

لم تُعرف بعد سلامة الأدوية لهذه التوابل للحوامل والمرضعات. إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، فمن الأفضل استخدام كميات صغيرة من الهيل في نظامك الغذائي.