صينية البطاطس مع الباذنجان في 5 خطوات سهلة وسريعة
أكلة سريعة وسهلة ويتم تحضيرها في وقت قصير.
المقادير لعمل البطاطس مع الباذنجان:
- (¼) – (½) كيلو لحم مفروم أو حسب الرغبة.
- (4) حبات بطاطس.
- (2) حبة باذنجان رومي.
- (1) بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
- (1) كوب مرقة.
- (2) حبة فلفل أخضر.
- (3) حبات طماطم.
- (1) معلقة صغيرة فلفل أسود.
- (1) معلقة صغيرة بهارات.
- (1) معلقة بببريكا.
- (1) معلقة ملح صغيرة.
- (3) معالق كبيرة زيت.
طريقة تحضير البطاطس مع الباذنجان:
- نقطع البصل قطع صغيرة ونضعها في الطاسة مع معلقتين من الزيت ونشوحها حتى تذبل قليلًا، ثم نضيف اللحم المفروم ونضع الفلفل الأسود والبهارات والملح وتترك على النار حتى تنضج قليلًا.
- نقشر الباذنجان ويقطع مكعبات ثم يشوح في قليل من الزيت على النار ثم يوضع في صينية.
- تُقشر البطاطس وتُقطع مكعبات ثم تضاف إلى الباذنجان وكذلك نقطع الطماطم والفل ثم نقوم بإضافتهم إلى البطاطس والباذنجان وبعد ذلك نضيف اللحم المفروم إلى صينية الخضار السابقة.
- ثم نضيف المرقة أو كوب ماء (حسب الرغبة)، وتترك على النار حتى تنضج أو يمكن وضعها في الفرن حتى تنضج (حسب الرغبة).
- وتقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز أو المكرونة.. وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل البيض بالخضراوات.. طريقة سهلة وسريعة في ¼ ساعة
المقادير لعمل البيض بالخضراوات:
- (2) حبة طماطم.
- (1) حبة فلفل أخضر.
- (2) بيضة.
- (1) بصلة مقطعة قطع صغيرة.
- (½) معلقة فلفل أسود مطحون.
- (½) معلقة ملح صغيرة.
- (2) معلقة زيت أو زبدة (حسب الرغبة).
طريقة تحضير البيض بالخضراوات:
- في البداية يقطع البصل قطع صغيرة ويشوح في طاسة مع الزبدة أو الزيت حتى يذبل قليلًا ثم نضيف الطماطم والفلفل المقطع مكعبات صغيرة ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ويترك الخضار قليلُا على النار حوالي دقيقتين ثم نضيف البيض المخفوق ويقلب جيدًا حتى نتأكد من تمام نضج البيض.. ويقدم ساخنًا مع الخبز أو بجانب المعكرونة.. وبالهناء والشفاء.
- ملحوظة: يمكن ان نقوم بتسوية الخليط في الفرن ولكن بشرط أن تكون الصينية مدونة بزيت جيدًا وأن تكون النار هادئة حتى لا تحترق ويجب متابعها أولًا بأول.
طريقة عمل اليخني بالخضراوات في 7 خطوات سهلة وسريعة
المقادير لعمل اليخني الخضراوات:
- (1) بصلة كبيرة.
- (3) فص ثوم.
- (4) حبات طماطم.
- (½) كيلو كوسة.
- (¼) معلقة صغيرة فلفل أسود.
- (1) معلقة صغيرة ملح.
- (½) معلقة صغيرة كمون.
- (½) كوب بقدونس مفروم (حسب الرغبة).
طريقة تحضير اليخني الخضراوات:
- يُقشر الباذنجان والكوسة ويُقطع مكعبات.
- تقطع الطماطم مكعبات والفلفل الأخضر كذلك.
- نُحضِر حلة عميقة ونقطع البصل والثوم قطع صغيرة ويشوح في الزيت قليلًا حتى يذبل قليلًا.
- ثم نضيف جميع الخضراوات المقطعة مكعبات صغيرة مرة واحدة ويقلب الخضار جيدًا.
- ثم نضيف الملح والكون والفلفل الأسود ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الخضار.
- ثم نضيف البقدونس ويقلب جيدًا مع الخضار.
- ثم يغرف في طبق التقديم ويقدم مع الأرز أو المكرونة حسب الرغبة.. وبالهناء والشفاء.
