طريقة عمل الكريم كراميل
الكريم كراميل من الحلويات الرائعة ولذيذة المذاق، ولها العديد من المكونات المفيدة للغاية، ويمكنكِ عزيزتي ربة المنزل القيام بعمل الكريم كراميل منزلياً بسهولة، وذلك من خلال العديد من الطرق، فما هي طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل؟ هذا ما نتعرف عليه من خلال هذا المقال، حيث نلقي الضوء على طريقة عمل الكريم كراميل بالعديد من المكونات.
طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز في المنزل
يمكنكِ عمل طريقة الكريم كراميل من خلال العديد من المكونات، وهذه الطريقة من خلال المكونات التالية: 2 كوب من الماء – 5 ملاعق كبيرة من الحليب الطازج – علبة واحدة من الكريم كراميل.
أما طريقة التحضير تتم من خلال المكونات التالية:
- نضع غلاف من الكريم كراميل الجاهز مع الماء، ومع الحليب البودرة ونضعها على الماء.
- يتم تحريك هذه المكونات حتى تمام الغليان ثم نفرغ أكياس السكر المرفقة بالكريم كراميل في وعاء تقديم الكريم كراميل.
- نقوم بعمل اثنين من الأطباق أو ثلاث لكل مغلف من الكريم كراميل وبعدها نسكبها على الكراميل الساخن في الأواني ونضعها في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
- توزيع الكريم كراميل الجاهز في الأوعية التي يتم وضع الكراميل فيها ثم نعيدها للثلاجة مرة أخرى. ومن الأفضل تؤكل باردة تماماً.
طريقة تقليدية لعمل الكريم كراميل في المنزل
هذه الطريقة رائعة وسهلة للغاية، ويمكن أن تنفع لحوالي 12 شخصاً، ومدة الطهي فيها حوالي نصف ساعة على الأكثر، وتتم من خلال هذه النقاط:
- مكونات الكراميل: نصف كوب من السكر الأبيض – نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون- 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- مكونات الكريمة: كوب وربع من الحليب – كوب ونصف من قشطة القيمر – 3 حبات من البيض – 3 حبات كبيرة من صفار البيض – ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة – نصف كوب من السكر الأبيض.
أما طريقة التحضير تتم عبر الخطوات التالية:
- ضعي السكر في الماء على نار درجة الحرارة لها مرتفعة، مع وضع عصير الليمون مع تحريكها حتى يصبح السكر ذهبياً.
- نقوم بخفض الحرارة ونستمر بالتحريك حتى يصبح لون السكر الذهبي، ويجب كرملة السكر فقط دون الاحتراق.
- تجهيز القالب عندما يتم النضج ونضعه بسرعة قبل أن يجمد، حيث إذا حد وجمد لن يتم سكبه بسهولة.
- نعمل على تسخين الحليب مع قشطة القيمر لكن دون أن يغلي ثم نضعه في قدر كبير وفيه الفانيليا والبيض والسكر، ثم نضيف الحليب تدريجياً، مع استمرار التحريك.
- بعد أن يصبح الخليط كثيفاً وتبدأ الرغوة بالظهور على وجه الخليط نقوم بسكب الكراميل الموجود في القالب ونضعه بعدها في الفرن حتى يتحول للون الذهبي مع بقاء الكريم طرياً.
طريقة عمل الكريم كراميل بالبسكويت
هذه الطريقة سهلة للغاية ويحبها الأطفال بسبب طعم البسكويت الرائع فيها، ويمكنك بعد ساعة فقط تناول الكريم كراميل بارداً بعد أن يتم تحضيره وتجهيزه، فما هي الطريقة؟
- أولاً قومي بإحضار المكونات التالية: الطبقة البيضاء من خلال: كوب واحد من الحليب البودرة المجففة – كوب واحد من قشطة القيمر – ربع كوب من زيت الذرة – نصف كوب من السكر الناعم البودرة.
- مكونات البسكويت: كوب واحد من الحليب – 2 باكيت بسكويت شاي سادة.
- مكونات خليط الكراميل: كوب واحد من الحليب- كوب واحد من قشطة القيمر – 2 باكيت كريم كراميل- ملعقة كبيرة من البن الجاهز.
- للتزيين: بسكويت مجروش.
أما طريقة التحضير والتجهيز تتم من خلال الخطوات التالية:
- إحضار طبق متوسط الحجم مقاسه حوالي 13 × 9 بوصة.
- نضع الحليب المجفف وسخنيه على النار على أن يكون في قدر من الستانلس وتكون النار هادئة مع التقليب المستمر، حتى يصبح الحليب لونه ذهبي.
- نترك الحليب حتى يبرد تماماً، ثم اضيفي عليه السكر والقشطة القيمر والزيت النباتي ونتركعم مع بعضهم البعض.
- ضعي الحليب في طبق عميق ثم ضعي البسكويت السادة في الحليب حتى يتشرب قليلاً ثم نرصه على شكل طبقة في قاع الطبق العميق.
- وزعي بعد ذلك خليط الحليب المغموس فيه البسكوت، ثم ضعي طبقة أخرى من البسكويت المسقي.
- جهزي خليط الكراميل مع وضع الحليب والقيمر والقهوة الجاهزة مع بودرة الكريم كراميل مع قدر صغير مع الانتباه حتى تحتفظي بصلصة الكراميل.
- ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى الغليان ثم نصبه بالبسكويت ببطئ.
- ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد تماماً، ثم نقوم بتوزيع صلصة السكر عليه و البسكويت المجروش على الوجه للتزيين.
الكريم كراميل من ضمن الحلويات الرائعة في المذاق، ويمكن عمله في المنزل بسهولة تامة وهذا ما تعرفنا عليه من خلال السطور القليلة القادمة من هذا المقال، شاركينا الرأي هل قمتِ بتجربة إحدى طرق عمل الكريم كراميل في المنزل وماذا عن مذاقها؟
