على الرغم من أن معظم الأطعمة البيضاء في الطبيعة ليست جيدة بالنسبة لنا ، فإن هذا لا يعني أنه يجب علينا تجنب جميع الأطعمة البيضاء .
في الواقع ، هناك العديد من الأطعمة البيضاء التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ويمكن أن تساعد في ضمان صحة جيدة. بالتأكيد يتم قصفك أيضًا بثروة من المعلومات حول الأطعمة البيضاء.
تدعي معظم هذه المقالات أن تناول مثل هذه الأطعمة ضار بالجسم. عندما يقول شخص ما أن الطعام الأبيض ليس جيدًا بالنسبة لك ، فهو يعني الطعام الأبيض والمكرر للغاية والمعالج.
على سبيل المثال ، تناول السكر الأبيض أو الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض لن يكون له فوائد كثيرة للجسم.
الأطعمة البيضاء المصنوعة من الحبوب المكررة والسكر الأبيض (مثل المعكرونة البيضاء ، والخبز الأبيض ، ودقيق التورتيلا ، والأرز الأبيض ، والبسكويت ، وما شابه) غنية بالسعرات الحرارية وقليلة العناصر الغذائية. ومع ذلك ، فإن الكربوهيدرات الموجودة في معظم الأطعمة البيضاء ضرورية لصحة جيدة ولا ينبغي استبعادها من النظام الغذائي تمامًا.
في الواقع ، الكربوهيدرات هي المصدر المفضل للوقود لجسمك. ومع ذلك ، من أجل التمتع بجميع فوائده ، يجب عليك اختيار الكربوهيدرات المناسبة. الفواكه والخضروات البيضاء غنية بالعناصر الغذائية ويمكن أن توفر طاقة جيدة للجسم.
فوائد القرنبيط
-
قرنبيط:
للقرنبيط فوائد عديدة للجسم. يمكن أن يكون استهلاك القرنبيط كخضروات منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالعناصر الغذائية مفيدًا. يمكنك أيضًا استخدام القرنبيط لصنع بيتزا خالية من الألياف بدون دقيق ، وسيكون طعمها رائعًا عند تحميصها.
يمكنك قليها بزيت الزيتون والخضروات المختلفة والتوابل والقليل من الملح أو وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على 420 درجة فهرنهايت. حصة واحدة (100 جرام) من القرنبيط الخام تحتوي على 25 سعرة حرارية ، 0 جرام من الدهون ، 5 جرامات من الكربوهيدرات ، 3 جرام من الألياف ؛ 2 جرام من البروتين 20٪ من حاجة الجسم إلى فيتامين K و 77٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي.
الفوائد الصحية للفجل
-
الفجل:
على الرغم من أن الفجل عادة ما يكون ورديًا أو أحمر أو أرجوانيًا ، إذا نظرت إلى الداخل ستلاحظ لونه الأبيض. يمكن أن تؤكل هذه الخضار في السلطة ، ولكن عندما تقلى تكتسب طعمًا جديدًا.
حصة واحدة من شرائح الفجل تحتوي على 19 سعرة حرارية ، 0 جرام من الدهون ، 4 جرامات من الكربوهيدرات ، 2 جرام من الألياف ، 1 جرام من البروتين و 29٪ من حاجة الجسم لفيتامين سي.
خصائص مذهلة من الموز
-
الموز:
الموز هو بطبيعته فاكهة حلوة ولذيذة. هذه الفاكهة اللذيذة غنية بالعديد من العناصر الغذائية للجسم. يمكنك إضافته إلى دقيق الشوفان أو الزبادي أو مزجه مع زبدة الفول السوداني للحصول على وجبة خفيفة متوازنة.
موزة متوسطة (118 جرام) تحتوي علي 105 سعر حراري ، 0 جرام دهون ، 27 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف ، 1 جرام بروتين ، 22٪ من إحتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 6 ، 17٪ من إحتياجات الجسم اليومية من فيتامين ج ، 16٪ من احتياجات الجسم اليومية من المنجنيز ، 12٪ من احتياجات الجسم اليومية من البوتاسيوم .
-
عائلة البصل:
يمكن أن يكون لعائلة الأليوم ، والتي تشمل البصل والثوم والكراث والبصل ، فوائد عديدة للجسم. يمكن إضافة هذه المكوّنات إلى أطعمة أخرى والاستفادة من نكهتها ومغذياتها.
تم ربط هذه العائلة من الخضروات بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان الثدي وأنواع أخرى من السرطان. ويرجع ذلك إلى محتوى الكبريتيدات ومضادات الأكسدة والفيتامين سي وغيرها.
خصائص الفطريات المختلفة للصحة
-
الفطر:
إنه غني بفيتامين د ويمكن أن يكون مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب والنحاس. يمكنك إضافة الفطر إلى الأطعمة المختلفة. حصة واحدة من شرائح الفطر الأبيض (70 جرام) تحتوي على 15 سعرة حرارية ، 0 جرام من الدهون ، 2 جرام من الكربوهيدرات ، 1 جرام من الألياف و 2 جرام من البروتين.
-
فاصولياء بيضاء:
إذا سألت الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عن المادة المفيدة للجسم ، فسيقولون بالتأكيد الفاصولياء البيضاء. وهي غنية بالعناصر الغذائية مثل البروتين والألياف والحديد والمعادن الأخرى يمكنك استخدامها في طعامك.
نصف حصة من الفاصوليا البيضاء المطبوخة تحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية ، و 1 جرام من الدهون ، و 28 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 7 جرامات من الألياف ، و 10 جرامات من البروتين ، وفيتامينات ومعادن مختلفة.
-
البطاطس:
لا تتمتع البطاطس بسمعة طيبة بين الناس لأنها في الغالب تؤكل مقلية وهذا يقلل من صحتها. ومع ذلك ، إذا تم طهي البطاطس بشكل صحيح ، فيمكن أن يكون لها العديد من الفوائد للجسم.
يمكن أن توفر البطاطس المطبوخة المتوسطة الحجم (173 جرامًا) 161 سعرةً حراريةً ، و 0 جرامًا من الدهون ، و 37 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 4 جرامات من الألياف ، و 4 جرامات من البروتين ، و 28 في المائة من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي ، و 10 في المائة من احتياجات الجسم اليومية من الحديد. يوفر 27٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 6 و 26٪ من احتياجات الجسم اليومية من البوتاسيوم.
بل هو أيضا مصدر جيد من النياسين، حمض الفوليك، المغنيسيوم ، والفوسفور ، والنحاس و المنغنيز . لذلك من الأفضل عدم التوقف عن تناول هذه المواد إلى الأبد. كما ترى ، يمكن أن يكون للأطعمة البيضاء أيضًا العديد من الفوائد للجسم.
هذا المكون مميت وموجود في عبوات تخزين الطعام.. احذروه!
لن تتوقعوا فوائد تناول البيض على الإفطار!
تناولوا هذه الاطعمة الغنية بالالياف واستفيدوا من فوائدها المذهلة!
خصائص أوراق الكرنب (الملفوف الأبيض)
تابعنا على الفايسبوك
