هل تبحث عن نظام غذائي جديد؟ انضم إلينا في هذا المقال لمعرفة المزيد عن النظام الغذائي باليو .
نظام باليو
أصبح النظام الغذائي باليو شائعًا جدًا اليوم. يبدأ هذا النظام الغذائي بسؤال بسيط: هل تحب أن تأكل مثل رجل الكهف؟ فيما يلي سوف نشرح النظام الغذائي للبيض ومميزاته وعيوبه.
مبادئ حمية باليو:
في النظام الغذائي باليو ، عادة ما يأكل الناس نفس الأطعمة التي اعتاد سكان الكهوف تناولها. يتم استخدام مكونات مثل الفواكه والخضروات واللحوم والمأكولات البحرية والمكسرات في هذا النظام الغذائي.
باتباع هذه الإرشادات الغذائية ، نحن نسير على طريق طور شكل جسم الإنسان الأوائل إلى شكل جسم الإنسان الحديث. يمكن أن يكون لهذا النظام الغذائي تأثير إيجابي على صحة جسم الإنسان.
يقلل النظام الغذائي باليو من حمل الجسم لنسبة السكر في الدم ويزيد من تناول الفيتامينات والعناصر الغذائية. هذا يخلق التوازن الأمثل بين البروتين والدهون والكربوهيدرات.
يختلف بعض الخبراء مع فوائد هذا النظام الغذائي:
في الواقع ، لم يتم إثبات الفوائد الصحية للنظام الغذائي باليو. لقد استهلك أجدادنا هذه الأطعمة ولم يكن لديهم الكثير من الأمراض المزمنة التي نعاني منها ، لكن هذا لا يعني أن الطعام الذي استهلكوه يقيهم من مثل هذه الأمراض.
لذلك ، لا يمكن الاستنتاج أنه إذا أكلنا مثل هذه الأطعمة ، فلن نمرض. اليوم ، تم إجراء العديد من الدراسات لتحديد صحة هذا النوع من النظام الغذائي.
أظهرت دراسة صغيرة أن اتباع نظام غذائي باليو يحسن مستويات السكر في الدم على مدى 12 أسبوعًا مقارنة بحمية البحر الأبيض المتوسط ، ولكن من الصعب قليلاً الوصول إلى نتيجة واحدة في دراسات أكبر.
ماذا يحتوي النظام الغذائي الأبيض؟
الفواكه الطازجة والخضروات الطازجة واللحوم الطازجة هي المكونات التي يتم تضمينها في الغالب في هذا النظام الغذائي. في هذا النظام الغذائي ، يجب على المرء أن يبحث عن الأطعمة التي تأتي مباشرة من الأرض والمناطق المحيطة بها ، تمامًا كما فعل أسلافنا.
استخدم أسلافنا الحيوانات الأليفة والبذور الطبيعية دون استخدام مواد كيميائية مختلفة في تكاثرها. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يلجأون إلى هذا النظام الغذائي أيضًا البحث عن الأطعمة العضوية والطبيعية.
تظهر الدراسات الجامعية أن من يتبعون هذا النظام يحصلون على 35٪ من السعرات الحرارية في أجسامهم من الدهون و 35٪ من الكربوهيدرات و 30٪ من البروتين.
يوجد في حمية باليو مجتمع كبير:
أحد الجوانب الإيجابية لهذا النظام الغذائي ليس الطعام. عادة ما يدعم الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام بعضهم البعض بشكل جيد ، فالمنتديات عبر الإنترنت وصفحات Facebook وحتى مجموعات العمل مليئة بالأشخاص الذين اختاروا أسلوب حياة القدماء في الحياة الحديثة اليوم . لن تجد مثل هذا الدعم في أي نظام غذائي.
الالتزام بنظام غذائي باليو يعني التوقف عن تناول الأطعمة الحديثة:
يجب تجنب أي شيء يباع داخل صندوق أو برطمان أو كيس. هذا يعني أنه يجب على الناس عدم تناول أطعمة مثل الحبوب الكاملة والملح المضاف ومنتجات الألبان والبقوليات (بما في ذلك الفول السوداني والفول والعدس وفول الصويا).
على الرغم من أن البطاطس ممنوعة منعًا باتًا في هذا النظام الغذائي ، إلا أن الخبراء يعتقدون أن تناولها باعتدال ليس مشكلة. الكحول والسكر ممنوعان أيضًا في هذا النظام الغذائي ، ولكن يمكن استخدام العسل بدلًا من المحليات الاصطناعية.
هذا النظام الغذائي هو أسلوب حياة:
حمية باليو ليست حمية مؤقتة. يجب على الأشخاص الذين يستخدمون هذا النوع من النظام الغذائي قبوله كنمط حياة ثابت. لا يمكنك التوقف عندما تشعر بتحسن.
باليو ليست مجرد طعام:
التمرين هو جزء أساسي من هذا النوع من النظام الغذائي. البقاء على قيد الحياة في العصر الحديدي يعني أن الناس يتمتعون بقوة بدنية جيدة ونمط حياة يتطلب 4000 سعر حراري في اليوم.
حتى الأشخاص الذين يذهبون إلى صالة الألعاب الرياضية بانتظام يجب ألا يستهلكوا مثل هذه السعرات الحرارية ، لكن مبدأ استخدام الطعام كمصدر للوقود للجسم لا يزال قائماً.
تخطي الأطعمة المصنعة يحسن الصحة العامة:
على الرغم من أن هذا النظام الغذائي لم تتم دراسته جيدًا ، إلا أن فوائد عدم استخدام الأطعمة المصنعة لا تخفى عن أي شخص. وفقًا لدراسة أجراها مركز هارفارد الصحي ، فإن ثلاثة أرباع استهلاك الأمريكيين من الصوديوم يدخل أجسامهم من خلال الأطعمة المصنعة.
تظهر دراسات أخرى أن الأشخاص الذين يطبخون خمس مرات على الأقل في الأسبوع يعيشون أطول بنسبة 47 في المائة.
لا يمكن التقليد الكامل لأسلاف الماضي:
لم يتغذى أسلافنا على الأبقار أو الدجاج البري ، بل كانوا يقضون معظم وقتهم في صيد الماعز والجاموس وربما بعض الحيوانات المنقرضة. كانت لحوم هذه الحيوانات هزيلة تمامًا وقدمت أوميغا 3 أفضل للجسم.
انقرضت الآن معظم النباتات التي كانت موجودة في العصور القديمة ومن المستحيل دراستها بشكل عام.
يمكنك تناول المزيد من البروتين:
يقدر الخبراء أن أسلافنا أكلوا اللحوم والسعرات الحرارية بنسب متساوية. نظرًا لأننا بحاجة إلى تناول المزيد من السلطات ، فإن النظام الغذائي الأبيض يحتوي بشكل مثالي على المزيد من الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، فإن معظم الناس لا يعرفون ذلك ويستهلكون المزيد من اللحوم.
الإفراط في تناول البروتين ، على عكس عدم تناول ما يكفي من الكربوهيدرات ، يمكن أن يضر بالكلى ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن معظم اللحوم اليوم غنية بالدهون المشبعة ، فإنها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
معظم الأطعمة الممنوعة في الرجيم الأبيض مفيدة للجسم:
يعتقد معظم الناس أن جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يتم توفيرها من الفواكه والخضروات ، ولكن هذا ليس هو الحال.
يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في البقوليات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان (المحظورة في النظام الغذائي الأبيض) في تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وأمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد استهلاك هذه الأطعمة أيضًا على خفض ضغط الدم والصحة العامة للجسم.
القضاء على الألبان من النظام الغذائي، الذي هو المصدر الرئيسي لل كالسيوم و فيتامين D في العالم الحديث اليوم (للنساء اللواتي يردن لمنع ترقق العظام يجب أن لا قضاء عليه)، يمكن أن يكون مصدرا للقلق.
هذا النظام الغذائي صعب:
يتطلب النظام الغذائي الأبيض التخطيط ووقت التحضير والإعداد الذهني. على سبيل المثال ، تناول الطعام في هذا النظام الغذائي ليس بسيطًا مثل تحضير سلطة أو دجاج.
يجب النظر في جميع جوانب العمل. هل صلصة السلطة معالجة؟ هل زيت الدجاج صحي وطبيعي؟ لذا قبل البدء في هذا النظام الغذائي ، تذكر أن أمامك أيامًا صعبة.
يمكن أن تكون حمية باليو باهظة الثمن:
يتطلب اتباع هذا النظام الغذائي الكثير من المال لمعظم الناس. المصادر الرخيصة غير اللحوم مثل فول الصويا والبقوليات محظورة في هذا النظام الغذائي.
تشير الدراسات إلى أن اللحوم الصحية مثل اللحم البقري الخالي من الدهون ولحم البقر منزوع العظم وصدور الدجاج المسحبة يمكن أن تكون باهظة الثمن. لذا ضع هذا في الاعتبار أيضًا.
شاهد أيضًا
بحوث الأكل الصحي. ما هي فوائد تناول الأطعمة الصحية؟
فوائد المخللات المخمرة للأمعاء والجلد والدماغ وأجزاء كثيرة من الجسم
6 أسباب مقنعة لتجربة حمية الصيام
تابعنا على الفايسبوك
