البيض وفوائده
الفوائد الصحية للبيض أكبر مما تعتقد. لقد نشأ العديد من الأمريكيين وهم يعتقدون أن البيض مرتبط بانسداد الشرايين
بسبب محتواه من الكوليسترول ، وأن تناوله بالتأكيد وسيلة لتعزيز أمراض القلب والأوعية الدموية.
هل هذا صحيح؟ قام الباحثون في جامعة ويك فورست بمراجعة بعض أفضل الدراسات العلمية ووجدوا عدم وجود صلة بين استهلاك البيض وأمراض القلب .
في الواقع ، يعتبر العديد من المهنيين الصحيين البارزين أن البيض غذاء كامل. يوفر لك بياض البيض وصفار البيض إمدادًا كاملًا بالفيتامينات الأساسية والدهون الصحية وبعض المعادن والعناصر الغذائية الأخرى ، بالإضافة إلى حزمة كاملة ولكن منخفضة السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البيضة الكاملة على 27 سعرة حرارية فقط. كما أنها سهلة الطهي ، وهي نوع من الأطعمة الصحية والطبيعية السهلة.
فيما يلي 7 أسباب لإعادة البيض إلى قائمتك:
التعافي السريع للحالات المزاجية
الخبر السار: يحتوي البيض على مزيج مفيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية والزنك وفيتامين ب واليود. العناصر الغذائية التي تعمل معًا لمحاربة التعب وتحسين الحالة المزاجية السيئة.
تابعنا على الفايسبوك
تغذية الجهاز العضلي
الخبر السار: البيض هو أحد أفضل مصادر الغذاء الطبيعي ، وهو عبارة عن حزمة من البروتينات التي تحمي العضلات في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. يساعد فيتامين ب 12 الموجود في البيض أيضًا في تقلص العضلات.
نصيحة: لا تنخدع بالكلمة الطبيعية الموجودة على عبوات البيض. يمكن اشتقاق البيض الطبيعي من الدجاج الذي يتغذى بالمضادات الحيوية أو المعدلة وراثيا ، وهما شيئان محظوران في البيض العضوي.(أي أحسن إختيار البيض)
الحماية من السرطان
الخبر السار: وفقًا لدراسة جديدة ، فإن النساء اللائي يأكلن المزيد من الكولين ، وهو العنصر الغذائي الموجود في البيض ، أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 24٪ . تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 30٪ من الكولين المسموح به الموصى به.
نصيحة: يتركز معظم الكولين في صفار البيض ، لذا تأكد من وجود كل البيض في عجة البيض.
غذاء العقل
الخبر السار: يساعد الكولين في البيض على الحصول على ذاكرة أكثر يقظة ، مع زيادة كمية الأسيتيل كولين ، وهو ناقل عصبي يساعد عقلك على تذكر المعلومات بشكل أفضل.
يحتوي بيض الدجاج الذي يتغذى على العشب أيضًا على مستويات أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد على تقوية عقلك.
نصيحة: ابحث عن مزارع يربي الطيور في المراعي ويتغذى على المواد العضوية. بيض دجاج العشب غني بفيتامين E الذي يعتقد العلماء أنه يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.
الحفاظ على الرؤية
الخبر السار: البيض مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف القرنية وإعتام عدسة العين .
نصيحة: لحماية عينيك بشكل أقوى ، اخلطي اللفت الغني بمضادات الأكسدة والسبانخ مع عجة البيض.
ابقَ نحيفًا
الخبر السار: طريقة لذيذة لخسارة الوزن !
وجد الباحثون في جامعة ولاية لويزيانا أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين اختاروا البيض على الإفطار لمدة خمسة أيام على الأقل في الأسبوع لتناول الإفطار ، فقدوا وزنًا أكبر بنسبة 65 بالمائة. وجد العلماء في جامعة سانت لويس أن تناول البيض في الصباح يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أقل لبقية اليوم.
ملاحظة: حظّرت جمعية رعاية الحيوان والبيض المعتمد تغذية الدجاج بالمضادات الحيوية.
منع انقراض الدجاج
الخبر السار: يمكنك المساعدة في الحفاظ على سلالات الدجاج القديمة بناءً على البيض الذي تختاره. تستخدم الزراعة الصناعية بشكل عام نوعًا أو نوعين مختلفين من الدواجن ، مما يهدد تنوع أنواع الجينات. لحسن الحظ ، يتقلب الطلب على بيض الأنواع الوراثية مع الأنواع الأخرى المنقرضة أو المعرضة لخطر الانقراض.
شاهد أيضًا
اليكم أفضل الأطعمة لتعزيز عمل الدماغ والذاكرة
لن تتصوروا تأثير سوء التغذية على عقل الطفل!
هل تناول البيضة كاملة يساعد في خسارة الوزن؟
لدهن الجسم بزيت الورد فوائد عديدة ٧ أشياء يفعلها بجسمك
