ما هو الجلوتاثيون وماذا يحتوي؟

أطلق مارك هايمان اسم الجلوتاثيون على جميع مضادات الأكسدة ، مما يجعله أحد أكثر الموضوعات شيوعًا في مجال الصحة والطب اليوم.

تناول أكثر من 139000 بحث علمي تمت مراجعته من قبل gloota-thigh-flats هذا الجزيء القوي ، ويخلص الخبراء الآن إلى أن نقص الجلوتاثيون الحاد غالبًا ما يرجع إلى الأسباب التالية:

• شيخوخة
• عدوى
• قلق مزمن
• صدمات
• السموم البيئية
• تناول الأطعمة غير الصحية
• استهلاك الأطعمة المعدلة وراثيا
• استهلاك المحليات الصناعية
• الإفراط في استخدام المضادات الحيوية
• والعلاج الإشعاعي المتاح بسهولة لمرضى السرطان اليوم.

ما هو الجلوتاثيون؟

ما هو الجلوتاثيون بالضبط وماذا يفعل؟ الجلوتاثيون (GSH) هو ببتيد يتكون من ثلاثة أحماض أمينية أساسية تلعب دورًا مهمًا في الجسم.

يعتقد الباحثون أن الجلوتاثيون ضروري لصحتنا وأن مستويات GSH في خلايانا هي مؤشر على المدة التي سنعيشها!

بعض استخدامات GSH في الجسم هي:

• التواصل مع الأدوية لزيادة هضمها
• عامل مساعد (جزيء مساعد) لبعض الإنزيمات المهمة ، بما في ذلك الجلوتاثيون بيروكسيديز ، الذي يحميك من الأكسدة.
• يشارك في بروتين رابطة ثاني كبريتيد (وهو أمر حيوي لتطور حياة ثلث جميع البروتينات البشرية).
• يقلل من البيروكسيدات (مبيضات طبيعية ضارة للجسم)
• المشاركة في إنتاج اللوركوزين (عنصر حاسم للتفاعلات الالتهابية والحساسية)
• يساعد الكبد على إفراز الدهون قبل الصفراء.
• يفرز ميثيل جلايكال سمًا ينتج كمنتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي.
• يحسن موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا المبرمج).

في الطب الحديث ، هناك العديد من الاستخدامات الأخرى للجلوتاثيون. يتم إعطاء حقن الجلوتاثيون أحيانًا لمنع الآثار الجانبية السامة للعلاج الكيميائي ، وكذلك لبعض حالات العقم عند الذكور. استخدام الجلوتاثيون في الوريد لتفتيح البشرة هو تطبيق آخر ، ولكن هناك القليل من الأدلة التي تدعم هذا الاستخدام.

ما هي الفوائد الصحية للجلوتاثيون؟

بالإضافة إلى مساعدة هذه الوظائف الحيوية في الجسم ، فإن قائمة فوائد الجلوتاثيون هي كما يلي:

• يلعب دورًا مهمًا في عمل جهاز المناعة
• يحسن وظيفة الخلايا التائية ، وهو أمر حيوي لنظام المناعة القوي
• تساعد في منع مقاومة الأدوية
• يحمي الجسم من السموم البيئية
• يمنع تطور السرطان

ما هي أعراض نقص الجلوتاثيون؟

على الرغم من أن المعاهد الوطنية للصحة (NIH) لا تزال تدعي أن نقص GSH هو مرض نادر ، إلا أن هناك عددًا متزايدًا من المصادر الموثوقة التي تدعي العكس تمامًا.

يمكن أن يكون نقص الجلوتاثيون مرضًا خفيفًا أو متوسطًا أو شديدًا يعتمد على الفرد.

يمكن أن تشمل بعض علامات وأعراض هذا النقص فقر الدم ، والتراكم المفرط للحمض في الجسم (الحماض الأيضي) ، والالتهابات المتكررة ، وأعراض مشاكل الدماغ (بما في ذلك النوبات ، والاضطراب العقلي ، وفقدان التنسيق).

نظرًا لدور الجلوتاثيون في الوقاية من الأمراض وعلاجها ، فإننه يوصى بالتصرف بشكل استباقي واتخاذ الطريقة الصحيحة لزيادة مستويات الجلوتاثيون.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الجلوتاثيون؟

لا توجد أطعمة محددة غنية بشكل طبيعي بـ GSH ، ولكن هناك أطعمة ومكملات معروفة بتعزيز الجلوتاثيون في الجسم. بشكل أساسي ، إذا كنت تستخدم هذه الأطعمة والمكملات التسعة بانتظام لتحقيق أهدافك الصحية العامة ، فستستمتع أيضًا بالفوائد الطبيعية للجلوتاثيون. هذه لعبة ذات اتجاهين.

1. شوك الحليب (الخرفيش) 

تم استخدام شوك الحليب في الطب التقليدي في جميع أنحاء العالم لعدة قرون ولطالما تم الإشادة به كعلاج للضعف المناعي. على وجه الخصوص ، يعتبر السيليمارين( المادة الفعالة في شوك الحليب) مركبًا فريدًا من مركبات الفلافونويد مشتق من الحليب ويستخدم لتلف الكبد وأمراض القناة الصفراوية.

وفقًا للعلماء ، فإن سر مهارات علاج شوك الحليب هو قدرته على زيادة GSH. استجابة لارتفاع مستويات الجلوتاثيون في الفئران ، تم اكتشاف أن شوك الحليب يمكن أن يساعد في حماية الكبد من التسمم بوجود الكحول ، مما يقلل من الجلوتاثيون.

2. بروتين مصل اللبن

يخزن بروتين مصل اللبن الجلوتاثيون عن طريق زيادة السيستين ، مما يساعد على تجديد الجلوتاثيون.

وفقًا للدراسات الحديثة ، يعد بروتين مصل اللبن مكملًا مثاليًا يزيد من الجلوتاثيون بشكل طبيعي وهو فعال أيضًا في مكافحة السرطان وتقوية جهاز المناعة وزيادة التمثيل الغذائي وتقليل الشهية.

من المهم شراء بروتين مصل اللبن الغني بالجلوتاثيون. تجنب شراء بروتين مصل اللبن المعالج أو المعزول. يجب أن تبحث عن بروتين مصل اللبن المشتق من حليب الماعز العاشبي ، فهو طبيعي وعضوي وخالي من المبيدات الحشرية والهرمونات والكائنات المعدلة وراثيًا والمحليات الاصطناعية. وهي مصنوعة من الغلوتين.

3. الأطعمة الكبريتية 

منذ منتصف التسعينيات ، ثبت أنه عندما يكون استهلاك الأحماض الأمينية الكبريتيك غير كافٍ ، يتم تقليل تركيز GSH في الكبد والرئتين بشكل كبير. هذا هو أحد الأسباب التي يوصى بها بالخضروات الصليبية الغنية بالكبريت كجزء مهم من أي نظام غذائي صحي طبيعي.

وتشمل هذه:

• جرجير
• الملفوف تشوي
  

  ملفوف تشوي او الملفوف الصيني

• بروكلي
  

  الكرنب المسوق الملفوف

• كرنب مسوق ملفوف
• الكرنب
• قرنبيط
• الكرنب الأجعد
  

  الكرنب الاجعد

• الكرنب
• أوراق الخردل
• الفجل
• اللفت
• عصير الكراث

4. NAC (اسم دواء)

مستخلص N-acetyl cysteine ​​هو أحد مضادات الأكسدة المشتقة من الحمض الأميني السيستين ، مما يساعد على تقليل وتيرة وتكرار النوبات التنفسية وتخفيف البلغم عن طريق زيادة الجلوتاثيون ، وبالتالي يعمل كعلاج فعال للربو.

في الواقع ، NAC هو أحد المكملات التي تزيد من GSH وقد كان مؤخرًا فعالًا جدًا في علاج الاضطرابات العصبية مثل الإدمان والسلوكيات الوسواسية والفصام والاضطراب ثنائي القطب. يوصى بتناول 200 إلى 500 مليون مجم من هذا المكمل يوميًا.

 

5. حمض ألفا ليبويك (حمض -ليبويك )

يساعد حمض ليبويك على إعادة مستويات GSH ، التي يتم تدميرها بواسطة أي نشاط للجهاز المناعي ، إلى وضعها الطبيعي. في الواقع ، إنه جزء من برنامج الانعكاس الطبيعي لمرض السكري. فقط 300 إلى 2200 ملغ من حمض ألفا ليبويك يوميًا يساعد في حساسية الأنسولين ويقلل من أعراض اعتلال الأعصاب السكري. كما ثبت أنه يستعيد سريريًا حالة الجلوتاثيون في الدم ويحسن وظيفة الخلايا الليمفاوية لدى مرضى فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز.

6. المواد الغذائية مثيلة (الفيتامينات B6 ، B9 ، B12 و البيوتين )

وفقًا للدكتور مارك هايمان ، فإن المغذيات المثيلة “ربما تكون أهم عامل في إنتاج الجلوتاثيون في الجسم”.

أفضل طريقة طبيعية للحفاظ على مركبات المثيلة عند المستويات المثلى هي ببساطة تناول الأطعمة الغنية بالفولات.

• كوب الحمص: 557 ميكروغرام (أكثر من 100٪ DV)
• الكبد – 3 أونصات: 221 ميكروغرام (55. DV)
• بينتو بينز  (نوع من الفاصولياء)- كوب: 146 ميكروغرام (37 ٪ DV)
• العدس – 1 كوب: 179 ميكروغرام (45٪ DV)
• السبانخ – 1 كوب: 56 ميكروغرام (14. DV)
• الهليون – كوب: 134 ميكروغرام (33 ٪ DV)
• أفوكادو – كوب: 61 ميكروغرام (15 ٪ DV)
• جذر الشمندر – كوب: 68 ميكروغرام (17 ٪ DV)
• حبوب الكلىcowpea – كوب: 112 ميكروغرام (28 ٪ DV)
• البروكلي – 1 كوب: 57 ميكروغرام (14. DV)

6. السيلينيوم

يعمل السيلينيوم كمضاد قوي للأكسدة وهو ضروري لإنتاج GSH.

تأكد من إلقاء نظرة على هذه الأطعمة الغنية بالسيلينيوم في ثلاجتك:

• جوز برازيلي – 1 أونصة: 544 ميكروغرام (أكثر من 100٪ DV)
• التونة صفراء الزعانف – 3 أونصات: 92 ميكروغرام (أكثر من 100٪ DV)
• 3 أونصات من سمك الهلبوت المطبوخ: 47 ميكروغرام (67. DV)
• السردين المعلب – 3 أونصات: 45 ميكروغرام (64 ٪ DV)
• ديك رومي بدون عظم – 3 أونصات: 31 ميكروغرام (44. DV)
• لحم البقر المتغذى على العشب – 3 أونصات: 33 ميكروغرام (47. DV)
• كبد البقر – 3 أونصات: 28 ميكروغرام (40 ٪ DV)
• الدجاج – 3 أونصات: 22 ميكروغرام (31 فولت DV)
• البيض – 1 كبير ، 15 ميكروغرام (21. DV)
• السبانخ – 1 كوب: 11 ميكروغرام (16. DV)

7. الفيتامينات C و E.

يزيد فيتامين ج من الجلوتاثيون في خلايا الدم الحمراء والخلايا الليمفاوية. فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تعمل مع GSH لمنع تلف الأوكسجين السلبي والحماية من الإنزيمات المعتمدة على الجلوتاثيون.

لذلك من خلال العمل معًا ، تساعد الفيتامينات C و E على تجديد الجلوتاثيون ويمكن أن تساعد في حمايتك من أي مرض. يجب أن يكون تناول هذه الأطعمة الغنية بفيتامينات C و E ضمن نظامنا الغذائي. يساعدان معًا في الحفاظ على التوازن عند المستويات المثلى ، بالإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة ووظيفة الجسم بشكل عام.

فيتامين سي

• البرتقال – 1 كبير: 82 مجم (أكثر من 100٪ DV)
• فلفل أحمر مقطع خام – ½ كوب: 95 مجم (أكثر من 100٪ DV)
• الملفوف – 1 كوب: 80 مجم (134 DV)
• روبيان برازيلي مطبوخ – كوب: 48 مجم (80٪ DV)
• البروكلي المطبوخ – كوب: 51 مجم (107 ٪ DV)
• الفراولة – كوب: 42 مجم (70٪ DV)
• الجريب فروت – نصف كوب: 43 مجم (71 ٪ DV)
• فاكهة الجوافة – قطعة واحدة: 125 مجم (أكثر من 100٪ DV)
• الكيوي – قطعة واحدة: 64 مجم (33 ٪ DV)
• فلفل أخضر مقطع كوب: 60 مجم (100٪ DV)

فيتامين هـ

• اللوز – 1 أونصة: 7.3 مجم (27. DV)
• السبانخ – دفعة واحدة: 6.9 مجم (26 ٪ DV)
• البطاطا الحلوة – 1 ملعقة كبيرة: 4.2 مجم (15 ٪ DV)
• الأفوكادو – 1 كامل: 2.7 مجم (10. DV)
• جرثومة القمح – 1 أونصة: 4.5 مجم (17. DV)
• بذور عباد الشمس – ملعقتان كبيرتان: 4.2 مجم (15 ٪ DV)
• زيت النخيل – 1 ملعقة كبيرة: 2.2 مجم (11. DV)
• فطر المحار الصالح للأكل – 1 كوب: 2 مجم (7. DV)
• سمك السلمون – 3 أونصات: 2 مجم (7. DV)
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة: 2 مجم (7. DV)

8. كبد البقر

كبد البقر ليس فقط في قائمة الأطعمة الغنية بالسيلينيوم ، ولكن ثبت أيضًا أنه يزيد من إنتاج السيلينيوم والجلوتاثيون بشكل أفضل من المكملات الغذائية. تشير الدراسات إلى أنه نظرًا لأن القيمة الغذائية للحوم البقر تتركز في الكبد ، فإن تناول كبد البقر يعد وسيلة فعالة للغاية لزيادة مستويات الجلوتاثيون.

بالإضافة إلى ذلك ، مستويات السيلينيوم في لحم البقر ولحم البقر أعلى بكثير من المكملات. من أجل زيادة إنتاج السيلينيوم والجلوتاثيون ، نوصيك باستخدام كبد البقر المجفف أو الخام عالي الجودة.

الجلوتاثيون: عامل مضاد للسرطان؟

واحدة من النقاط الواعدة لأبحاث GSH هي الدور الذي تلعبه في السرطان. أظهرت الأبحاث الرئيسية المنشورة في الكيمياء الحيوية للخلايا في عام 2004 أنه “من خلال إعطاء مقاومة لعدد من أدوية العلاج الكيميائي” ، فإن زيادة مستويات الجلوتاثيون في الخلايا السرطانية قادرة على حماية مثل هذه الخلايا في نخاع العظام والثدي والقولون. والحنجرة والرئتين.

الصورة صحيحة أيضًا. وفقًا للباحثين الإيطاليين في كلية الطب التجريبي ، فإن نقص هرمون GSH يجعل الخلايا عرضة للإجهاد التأكسدي ، مما يساعد على نمو السرطان. في الواقع ، يعزو عدد متزايد من الباحثين الآن الزيادة في الأمراض العصبية والسرطان إلى نقص الجلوتاثيون.

مع استمرار الباحثين في دراسة هذه الظاهرة ، اكتشفوا بالفعل أن GSH هو عامل مضاد للسرطان أقوى مما كان متوقعًا في السابق. وفقًا لجيريمي أبليتون ، رئيس قسم التغذية ، الجامعة الوطنية للطب الطبيعي في بورتلاند ، أوريغون:

إذا نظرت إلى حالة الأشخاص المصابين بالسرطان أو الإيدز أو غيره من الأمراض الخطيرة للغاية ، فستجد أن مرضهم يرجع غالبًا إلى نقص الجلوتاثيون. أسباب ذلك غير مفهومة تمامًا ، لكننا نعلم أن الجلوتاثيون مهم جدًا للحفاظ على الصحة داخل الخلايا.

نظرًا لأنه لا يوجد أحد متأكد من سبب انخفاض GSH لدى هؤلاء المرضى ولماذا يكون فعالًا جدًا في مكافحة السرطان ، يتساءل البعض عن فوائده الصحية. حتى أن البعض يدعي أن الجلوتاثيون يمكن أن يؤذيك.

تصنع خلايانا الجلوتاثيون بشكل طبيعي ، ولا يوجد تاريخ لجرعة زائدة عند البشر عند تناولها من مصادر طبيعية. ومع ذلك ، فإن التجارب السريرية تسلط الضوء على أحد الآثار الجانبية المحتملة ، وهو أنه قد يضيق المسالك الهوائية للأشخاص المصابين بالربو عن طريق التنفس من خلال البخاخات.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن العلماء ما زالوا غير متأكدين من كيفية استجابة الجسم لمكمل الجلوتاثيون المركب ، ولا توجد حاليًا جرعة قياسية له. نصيحتنا لك هي زيادة مستويات الجلوتاثيون مع 9 مصادر طبيعية وتجنب المصادر الاصطناعية.

شاهد أيضًا

طرق لتجنب ارتفاع ضغط الدم مُجربة ومناسبة لجميع الأعمار

ما هو النظام الغذائي الصحيح لعلاج الاكتئاب؟

فوائد الطماطم على الريق

ماء الأكسجين لعلاج حب الشباب هل جربته ؟ جربه الأن ولن تندم

صديد اللوز ما هي اسبابه وأعراضه وكيف يقدم الطبيب العلاج ؟

تابعنا على الفايسبوك