ما هو الكولاجين وما هي خصائصه للبشرة وللشعر
الكولاجين هو واحد من أكثر البروتينات وفرة في الجسم ويشكل جزءًا كبيرًا من الجلد والشعر والأظافر. من الناحية الفنية ، يحتويCollagen على مجموعة من الأحماض الأمينية مثل البرولين والجليسين ، والتي توجد في جميع الأنسجة الضامة في الجسم (بما في ذلك الأعضاء الحيوية!).
الكولاجين للبشرة والشعر
على الرغم من أن منتجات التجميل والشامبو تروج لفوائد الكولاجين على ملصقاتها ، إلا أن الفوائد الحقيقية تأتي من العلاج الداخلي ، وليس العلاج الموضعي.
ما هو الكولاجين؟
Collagen هو حمض أميني طويل السلسلة وهو أكثر البروتينات وفرة في الجسم. يتكون من أحماض أمينية فريدة مثل الجلايسين والبرولين والهيدروكسي والأرجينين ويوجد في الطبيعة حصريًا في الأنسجة الحيوانية ، وخاصة العظام والأنسجة الضامة. وهي مسؤولة عن مرونة الجلد وقوة الشعر واستقرار النسيج الضام.
في الواقع ، يشكل بروتين الكولاجين ما يصل إلى 30٪ من بروتين الجسم الكلي و 70٪ من بروتين البشرة! يتناقص إنتاج Collagen الطبيعي في الجسم مع تقدم العمر ، ويمكن للعديد من العوامل مثل أنماط الحياة الحديثة (مثل الإجهاد وسوء التغذية والاختلالات الصحية في الأمعاء ، وما إلى ذلك) أن تقلل من قدرة الجسم على إنتاج Collagen.
اقرأ أيضًا: 8 أطعمة للعناية بالبشرة
الجيلاتين مقابل الكولاجين
غالبًا ما يتم استخدام الاثنين بالتبادل ، ولكن هناك فرق بينهما.
Collagen هو الشكل الأساسي للبروتين في الجسم ، ويتم إنتاج الجيلاتين عند غلي Collagen أو تسخينه بطريقة ما. هذان المركبان متشابهان للغاية ويمكن تبديلهما تقريبًا ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالمكملات ، تبرز هذه الاختلافات:
- تتكون ببتيدات الكولاجين (شكل من الجيلاتين المتحلل بالماء) من بروتينات مقسمة إلى سلاسل ببتيدية فردية. عادة ما يكون هذا النوع من البروتين أسهل في الهضم وغالبًا ما يوصى به للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. من مميزات هذا النوع المعين منCollagen أنه يمتزج بسهولة مع العديد من المشروبات الساخنة والباردة ، ولأنه لا طعم له ، يمكن إضافته إلى الأطعمة والمشروبات ، ومع ذلك ، فهو لا يشبه الهلام ولا يشبه الهلام. مناسب للوصفات التي تتطلب شكل جيلاتيني.
- بروتين الكولاجين (ويسمى أيضًا مسحوق الجيلاتين) هو شكل نقي من البروتين يوصى به غالبًا في الأنظمة الغذائية مثل GAPS و SCD (على الرغم من أن بعض الأشخاص قد لا يتمكنون من هضمه في البداية) بسبب قدرته على حماية الجهاز الهضمي. من منظور الطهي ، فهو في شكل هلام وهو رائع لصنع وصفات مثل الفيتامينات القابلة للمضغ والعلكة وأعشاب من الفصيلة الخبازية. هذا النوع منCollagen موجود بشكل طبيعي في مرق اللحم ، وطالما يتم تسخينه ، يتم تكسير Collagen الطبيعي في العظام وإزالته. لهذا السبب ، يصبح المرق سميكًا وشبيهًا بالهلام في الثلاجة.
في الأجيال الماضية ، غالبًا ما كان الناس يمتصون كميات أعلى بكثير من Collagen أو الجيلاتين من خلال الطعام ، وبما أن أجدادنا وأولياء أمورهم يحضرون معظم وجباتهم في المنزل ، مثل المرق ، والمرق ، واللحوم الموجودة في العظام ، فقد تم امتصاص هذه الأحماض الأمينية بشكل طبيعي. .
فوائد Collagen للبشرة
على الرغم من أن Collagen مفيد للجسم كله ، إلا أنه أكثر فائدة للبشرة. هذا لأنه مع تقدم الشخص في العمر ، تضعف البشرة (الطبقة الخارجية من الجلد) ويفقد الجلد مرونته من خلال عملية تسمى المرونة. في وقت لاحق ، تظهر المزيد من علامات الشيخوخة والمزيد من التجاعيد في الشخص.
النبأ السار هو أن هذه التغييرات ليست دائمة أو لا رجعة فيها. في الواقع ، وفقًا لدراسة أجريت العام الماضي ، وجد أن النساء اللواتي تناولن Collagen المتحلل (شكل الببتيد) بانتظام لمدة 8 أسابيع قللن من تجاعيدهن بنسبة 20٪!
أكثر إثارة:
بالإضافة إلى ذلك ، بعد 8 أسابيع من تناول هذه المكملات ، تحسنت عملية إنتاج Collagen في الجسم. أظهرت هذه الدراسة أيضًا أن استهلاك الكولاجين يمكن أن يزيد من رطوبة البشرة ومرونتها ، مما يقل في عملية الشيخوخة. من المهم ملاحظة أن هذه الدراسة استخدمت شكل الكولاجين المتحلل بالماء (الببتيد) ، وهو الشكل الأكثر قابلية للهضم من Collagen.
لست على علم بأي دراسات قارنت الجيلاتين والكولاجين بشكل مباشر وقارنت تأثيرهما على الجلد ، ولهذا السبب أستخدم شكل الببتيد من الكولاجين لصحة الجلد.
فوائد أخرى للكولاجين
على الرغم من أنه ليس فوريًا وملحوظًا ، إلا أن للكولاجين فوائد أخرى قد تكون أكثر أهمية من تلك المذكورة. على سبيل المثال ، تمت دراسة Collagen لأدوار مثل:
يمكن أن يكونCollagen الصحي للعظام والمفاصل مفيدًا للعظام والمفاصل كما هو مفيد لصحة الجلد . من خلال المساعدة في إنتاج Collagen الطبيعي في الجسم وتوفير مصدر بيولوجي للأحماض الأمينية ، يمكن للكولاجين تحسين صحة العظام والمفاصل بمرور الوقت.
في الواقع ، وجد أن collagen يحسن بشكل ملحوظ آلام المفاصل في دراسة خاضعة للتحكم الوهمي.
التوازن الهرموني ، أظهر بحث جديد أن الأحماض الأمينية المحددة في Collagen يمكن أن تساعد في تحسين توازن الأحماض الأمينية في الجسم ودعم إنتاج الهرمونات الطبيعية في الجسم.
الهضم كما ذكرنا سابقًا ، الجيلاتين والكولاجين قادران على حماية الجهاز الهضمي وتحسين الهضم ، غالبًا ما يوصى باستهلاك الجيلاتين في الأنظمة الغذائية الخاصة بالأمعاء مثل GAPS و SCD.
أين أجد الكولاجين؟
هناك عدة مصادر جيدة لمساحيق الجيلاتين والكولاجين عالية الجودة. من المهم التأكد من حصولك على Collagen من شركة محترمة.
مقالة ذات صلة : أين يوجد الكولاجين
