نظام غذائي بدون خضروات
صحيح أنه يمكنك تناول نظام غذائي صحي دون تناول الخضار ، لكن حقيقة أن العناصر الغذائية في الخضار توفر اللبنات الأساسية لصحة جسمك تجعله جزءًا مهمًا من نظامك الغذائي.
كما ذكرنا ، يمكنك اتباع نظام غذائي صحي دون تناول الخضار ؛ وبالتالي ، بدلاً من تناول الكثير من الخضار ، استبدله بكمية مناسبة من الأطعمة الصحية والمغذية الأخرى.
الأهم من ذلك ، أنك تحتاج إلى موازنة نظامك الغذائي أولاً للتأكد من حصولك على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها.
المرحلة الأولى ل نظام غذائي بدون خضروات
ركز على الفاكهة. فهي تحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار . وفقًا لكلية هارفارد للصحة العامة ، عند اختيار الفواكه ، يجب عليك اختيار مجموعة متنوعة من الألوان ، وبالتالي أنواعًا مختلفة.
نظرًا لأنه يجب أن تأكل ما لا يقل عن تسع حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا ، يجب أن تزيد من تناول الفاكهة لتحل محل الخضروات. لأن تركيز المعادن في الفاكهة أقل منها في الخضار.
الخضروات هي مصدر كبير من البوتاسيوم ، الألياف وفيتامين C. على سبيل المثال ، يحتاج البالغون في المتوسط إلى 75 إلى 90 مجم من فيتامين سي يوميًا.
نصف حبة جريب فروت ستغطي 70٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي . لذا حاول أن تأكل القليل من الفاكهة كوجبة خفيفة.
المرحلة الثانية لنظام غذائي بدون خضروات
تناول الحبوب. لن تحصل فقط على بعض الفوائد الموجودة في الخضروات ، ولكن الحبوب نفسها ستغطي جزءًا مهمًا من العناصر الغذائية المهمة لجسمك.
الحبوب غنية بـ فيتامين B ، فيتامين E والألياف. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يحتاج البالغون إلى متوسط 25 إلى 30 جرامًا من الألياف يوميًا. بالنسبة لكمية الألياف التي لا تحصل عليها من الخضار ، تناول الحبوب الغنية بالألياف مع كل وجبة.
وفقًا لكلية هارفارد للصحة العامة ، هناك صلة قوية بين تناول الحبوب الكاملة والصحة العامة.
المرحلة الثالثة لنظام غذائي بدون خضروات
استخدم الدهون الصحية بدلًا من الدهون الضارة. تعتبر الخضروات من الأطعمة قليلة الدسم ، لذلك إذا لم تكن موجودة في نظامك الغذائي ، فيجب أن تحرص على عدم فقدان الدهون الصحية للأطعمة الأخرى.
تعتبر الدهون المشبعة والمتحولة الموجودة في اللحم البقري والزبدة والعديد من هذه الأطعمة ضارة بالنظام الغذائي الصحي . بدلًا من ذلك ، حوّل تفكيرك إلى الأشياء الجيدة في الحياة ، مثل الدهون الصحية وغير المشبعة.
توجد الدهون غير المشبعة في الأطعمة والزيوت النباتية ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها في الأسماك الدهنية.
دليل واحد لتحديد الدهون الصحية هو أن المنتجات التي تحتوي على دهون صحية أعلى – مثل زيت الزيتون وزيت القرطم وزيت الذرة – تظل سائلة في درجة حرارة الغرفة. تحتوي المكسرات والبذور والأفوكادو أيضًا على دهون صحية.
المرحلة الرابعة لنظام غذائي بدون خضروات
تناول أيضًا منتجات الألبان قليلة الدسم. يمكنك الحصول على الكثير من الكالسيوم من الخضار الورقية الخضراء، ولكن في حالة عدم وجودها ، تعتبر منتجات الألبان أيضًا مصادر جيدة للكالسيوم.
يحتاج البالغون إلى ما معدله 1000 إلى 1200 ملليغرام من الكالسيوم يوميًا. كوب واحد من الحليب قليل الدسم يحتوي على 306 ملغ من الكالسيوم. احذر من منتجات الألبان عالية الدسم ، فقد ترفع نسبة الكوليسترول في الدم وتؤدي إلى زيادة الوزن تمامًا.
وفقًا للجنة الأطباء للطب المسؤول ، يجب استهلاك منتجات الألبان باعتدال. في نظام غذائي صحي ، يتم استبدال منتجات الألبان عالية الدسم بمنتجات الألبان قليلة الدسم مثل الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم والجبن والزبادي.
إقرأ أيضًا : أفضل نظام غذائي لتقوية الدماغ
المرحلة الخامسة
تناول الخضار بطرق أخرى ، أو حتى بطريقة أبسط ، قم بتغيير الخضار. هناك طرق عديدة لطهيه وهي تجعل تناوله مثيرًا دون فقدان القيمة الغذائية له.
عند محاولة تناول هذه الأطعمة ، كن على دراية بكمية الصوديوم التي تستهلكها. جرب تبخير الخضار وتزيينها بصلصات قليلة الدسم.
تذكر أنه عندما تتطلّع إلى طرق مختلفة في طهي الخضار ، يمكنك استخدامه مع أطعمة عديدة . على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الملفوف أو السبانخ إلى البيتزا أو إضافة الفلفل الحلو إلى المعكرونة.
أيضًا ، قد يؤدي الذهاب إلى قسم الخضروات في المتاجر إلى تعريفك بأنواع جديدة من الخضروات التي لم تجربها من قبل.
تحذير
الخضار ضرورية لنظام غذائي صحي ، ولا شيء يمكن أن يحل محلها تمامًا. الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن أكثر من الفواكه ، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل ، كما أنها تحتوي على عناصر غذائية لم يتم اكتشافها بعد!
ماذا تحتاج:
- الفاكهة
- الحبوب
- منتجات الألبان قليلة الدسم
- الدهون الصحية
- قدر بخاري
- كتاب طبخ صحي
شاهد أيضًا
النظام الغذائي النباتي النيء له 4 فوائد و4 مخاطر
دقيق اللوز حقائق وفوائد غذائية وطريقة تحضيره بنفسك
فوائد البطاطس وقيمتها الغذائية ومخاطرها
دهون البطن تخلص منها مع 15 عنصرًا غذائيًا رائعًا
