عصير الزنجبيل
يمكن صنع عصير الزنجبيل بسهولة في المنزل وهو وسيلة جيدة للاستفادة من خصائص الزنجبيل الطازج . منذ آلاف السنين ، استخدم الناس الزنجبيل كنكهة طعام وعلاج طبيعي لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات ، مثل الألم والغثيان.
في هذه المقالة ، نلقي نظرة على الفوائد والمخاطر المحتملة والأدلة العلمية ، وكذلك كيفية صنع عصير الزنجبيل في المنزل . ابقى معنا.
تابعنا على الفايسبوك
الفوائد الصحية لعصير الزنجبيل
على الرغم من وجود دراسات تدعم الفوائد المحتملة للزنجبيل ، إلا أن هناك أبحاثًا محدودة حول استهلاك عصير الزنجبيل على وجه الخصوص. لا تحدد معظم الدراسات ما إذا كان المشاركون قد امتصوا الزنجبيل في كبسولات ، أو أضافوه إلى نظامهم الغذائي ، أو شربوه على شكل ماء أو شاي.
ومع ذلك ، قد يكون عصير الزنجبيل والزنجبيل مفيدًا في الحالات التالية:
مسكن للألم
قد يكون عصير الزنجبيل فعالاً في تقليل بعض أنواع الألم. وجد الباحثون في دراسة أجريت على 60 بالغًا يعانون من الصداع النصفي أن الزنجبيل يعمل بشكل أفضل كمساعد لمسكنات الألم ومسكنات الألم.
تحسين الغثيان
لطالما استخدم الناس الزنجبيل كوسيلة لتقليل الغثيان. في دراسة أجريت عام 2015 ، أجرى الباحثون تسع دراسات استخدم فيها الناس الزنجبيل كعلاج للغثيان والقيء بعد الجراحة والآثار الجانبية للعلاج الكيميائي والغثيان الفيروسي وغثيان الصباح.
خفض نسبة الكوليسترول
أظهرت دراسة أجريت على الفئران أنه يمكن أن يكون فعالاً في خفض مستويات الكوليسترول في الدم . كان لدى الفئران مستويات عالية من الكوليسترول في الدم. بعد التجربة ، وجدوا أن تناول الفئران مكملات الزنجبيل منعت ارتفاع الكوليسترول في مجرى الدم.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان الزنجبيل يمكن أن يكون له تأثيرات مماثلة على مستويات الكوليسترول لدى البشر.
ضبط سكر الدم
قد يساعد عصير الزنجبيل في السيطرة على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2.
في دراسة استمرت 12 أسبوعًا ، قسم الباحثون 41 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 إلى مجموعتين. استهلكت المجموعة الأولى 2 جرام من مسحوق الزنجبيل يوميًا ، بينما تلقت المجموعة الثانية دواءً وهميًا. يعاني الأشخاص الذين تناولوا الزنجبيل يوميًا من نقص السكر في الدم .
فقدان الوزن
في دراسة أخرى ، قسم الباحثون 10 رجال إلى مجموعتين. مجموعة واحدة شربت عصير الزنجبيل بعد الإفطار ، بينما المجموعة الأخرى لم تشرب. أبلغ الرجال الذين شربوا عصير الزنجبيل عن شعورهم بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام.
على الرغم من أن هذه الدراسة كانت صغيرة وهناك حاجة لدراسات إضافية ، تشير هذه الدراسة إلى أن عصير الزنجبيل قد يلعب دورًا في إدارة الوزن.
المخاطر والآثار الجانبية لعصير الزنجبيل
يبدو أن شرب عصير الزنجبيل آمن لكثير من الناس ، ومع ذلك ، قد تكون هناك مواقف يكون من الأفضل فيها استشارة الطبيب أولاً. وفقًا للمركز الوطني للصحة ، قد تكون هناك مخاوف بشأن تفاعل الزنجبيل مع مميعات الدم. على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم استشارة الطبيب قبل تناول الزنجبيل.
قد يعاني الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من عصير الزنجبيل من آثار جانبية خفيفة ، بما في ذلك:
- نفخة
- ألم المعدة
- إسهال
- حرقة في المعدة
فحصت دراسة أجريت على 1020 مشارِكة من النساء سلامة الزنجبيل أثناء الحمل . وجد الباحثون أن استخدام الزنجبيل أثناء الحمل لعلاج الغثيان والقيء لا يزيد من المخاطر التالية:
- ولادة طفل ميت
- الولادة المبكرة
- ولادة طفل غير مكتملة
ومع ذلك ، على الرغم من عدم وجود دراسات قاطعة حول الزنجبيل وأضراره أثناء الحمل ، فمن الأفضل التحدث إلى الطبيب قبل تناول عصير الزنجبيل (الزنجبيل) أثناء الحمل.
طريقة تحضير عصير الزنجبيل اللذيذ
شاهد أيضًا
اكتشف معنا اذا كان الأكل العضوى مفيد لصحتك ام مضر ؟
هل هناك علاقة بين القشرة وتساقط الشعر والصلع ؟
الزنجبيل يساعدك على فقدان الوزن؟ تعرف على 12 فائدة للزنجبيل…
7 أشياء مذهلة تحدث مع استهلاك القهوة اليومي
كيف تصنع عصير الزنجبيل في المنزل؟
يمكن تحضيرعصير الزنجبيل وشاي الزنجبيل ومستخلص الزنجبيل (شراب). يمكن تناول هذا المشروب ساخنًا وباردًا. أفضل طريقة لعمل عصير الزنجبيل هي استخدام جذر الزنجبيل الطازج ، والذي يمكنك العثور عليه بسهولة في متاجر البقالة في قسم المنتجات الطازجة.
الطريقة الشائعة للحصول على عصير الزنجبيل هي كما يلي:
- ابشر 1.5 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- اغلي أربعة أكواب من الماء.
- أضف الزنجبيل إلى الماء بعد غليان الماء.
- أزل الخليط عن النار .
- دع الخليط يبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- افصل السائل وقم بتصفيته لفصل قطع الزنجبيل عن المحلول.
دع الماء يبرد بدرجة كافية أو قم بتبريده لجعله مشروبًا لذيذًا. الزنجبيل له طعم قوي ، لذلك يضيف بعض الناس نكهات مثل العسل أو الليمون لمشروبهم لتحسين مذاقه.
الخاتمة:
لم تثبت الأبحاث أن شرب عصير الزنجبيل يحسن صحة الإنسان. ومع ذلك ، تظهر دراسات محدودة بعض فوائد هذا المشروب العشبي. نظرًا لأن شرب عصير الزنجبيل يبدو محفوفًا بالمخاطر بعض الشيء بالنسبة لمعظم الناس ، فقد يكون الأمر يستحق المحاولة. بالإضافة إلى أنه قد يشجع الشخص على شرب المزيد من الماء ، وهي طريقة جيدة للحفاظ على الترطيب.
صنع عصير الزنجبيل في المنزل سهل نسبيًا. كما هو الحال مع جميع المكملات أو العلاجات الطبية ، من الأفضل التحدث مع طبيبك قبل تجربة عصير الزنجبيل.
