باستخدام هذه المكونات ، يمكنك جعل طعامك أكثر صحة (وأيضًا ألذ!) وفي نفس الوقت محاربة الالتهاب المزعج لمرض السكري. كيف؟ بالاستعانة بالطبيعة ومجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية .
جميع الأعشاب والتوابل المذكورة هنا لها خصائص مضادة لمرض السكر أو مضادة للالتهابات ويمكن أن تقلل الالتهاب المزمن في الجسم ، ما عليك سوى رشها على جميع الأطعمة. لذلك في الوجبة التالية ، اخلط بعض هذه الأعشاب والتوابل المذكورة أدناه مع طعامك.
لا تخف من تجربة المكونات الجديدة للحصول على الوصفة الصحيحة: من خلال تجربة المكونات الجديدة ، سوف تتعلم أي نبات أو نوع من التوابل يعطي أفضل مذاق لطعامك وأي نوع تفضل استخدامه.
-
الریحان
الريحان من النباتات العطرية والخضروات التي تستحضر الصيف وإيطاليا والأوقات السعيدة. يعطي رائحة طيبة للسلطات والشوربات والباستا. في دراسة أجريت على شاي الأعشاب ، وجد أن الكركم وإكليل الجبل والمردقوش والنعناع والريحان تحتوي على أفضل 5 مركبات فلافونويد. الريحان ، على وجه الخصوص ، يخفض نسبة السكر في الدم.
-
التوت البري
أظهرت الدراسات التي أجراها معهد الصحة العامة والتغذية السريرية أن الاستهلاك المنتظم من التوت الطازج ، حوالي 400 جرام يوميًا ، يقلل من أعراض الالتهاب ويحسن تحمل الجلوكوز لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي. عند مقارنة مجموعة استهلاك التوت اليومية مع المجموعة الضابطة ، أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منتظمًا ، وجد أن الأعراض الالتهابية للإنترلوكين -6 قد انخفضت بنسبة تصل إلى 20 ٪ لدى أولئك الذين زادوا من استهلاك التوت.
فوائد زهور البابونج لعلاج مرض السكري
-
البابونج
يخفض البابونج نسبة السكر في الدم ويمنع مضاعفات مرض السكري عن طريق طرد السكر من الدم وتخزينه في الكبد. بعد يوم شاق من العمل ، لا يوجد شراب مهدئ أكثر من كوب من شاي البابونج.
-
القرفة
وفقًا لعدة دراسات ، القرفة تخفض نسبة السكر في الدم. لكن في دراسة حديثة ، وجدوا أنه لم يكن هناك انخفاض كبير في نسبة السكر في دم الصائم بعد تناول القرفة. حاولوا مرة أخرى ووجدوا أن القرفة تخفض نسبة الهيموجلوبين 1C A.
على أي حال ، فإن تناول القرفة مع الطعام يشفي من الالتهابات ، ونتيجة لذلك تنخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويزداد التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. ولكن ، إذا كنت تطبخ القرفة ، فإنك تحيد فوائدها. لذا جربها على الفول والعدس والأرز البني أو اللحم الأحمر المطبوخ ، وابقى بدون سكر! ( لا يجب تناول القرفة بكميات كبيرة ولا على مدى طويل).
شاهد أيضًا
طرق علاج اللون الأسود تحت أظافر القدم
هل يمكن أن ينتقل فيروس كورونا من خلال تناول اللحوم؟
7 فيتامينات هامّة للرجل لتحسين الأداء الجنسي…
ما هي خصائص الفطر لمرض السكري والقلب والسرطان؟
هذا ما يحصل لجسمك عندما تفرط في تناول الطعام.. ولو لمرة واحدة فقط!
تابعنا على الفايسبوك
-
الكمون الأخضر
الكمون هو نوع من التوابل من عائلة البقدونس يتناسب مع العدس الأحمر أو الأرز البني. استخدمه بسخاء ، فهو يقلل من سكر الدم والكوليسترول. للكمون أيضًا تأثير إيجابي على الأمراض المزمنة التي يسببها مرض السكري والتي تعتبر أيضًا شديدة الخطورة (أي السكري شديد الخطورة).
-
زهور الهندباء
تعتبر الخصائص الطبية للهندباء من بين جميع النباتات مدهشة ، لذا لا ينبغي أن تخلو حديقتك من هذه الحشائش . تمنح أوراقها الخضراء الداكنة الجسم بمواد تخفض ضغط الدم وتشفي الكبد. مثل نبات القراص ، تزيد نباتات الهندباء من التبوّل وبالتالي تقوم بتنظيف خفيف للجسم. تساعد الهندباء على إنقاص الوزن ، وهو أمر مفيد لمعظم مرضى السكر.
-
الشبت
الشبت مع السمك والبيض والفطر لذيذ جدا. يعود أصل الشبت إلى الشرق الأوسط وجنوب غرب روسيا ، لكنه وجد طريقه الآن إلى المطابخ الأوروبية ومخازن الأدوية. في العصور الوسطى قبل سنوات كان يستخدم بشكل رئيسي لزيادة حليب النساء. لكنه يُعرف الآن بأنه نبات فعّال في مكافحة مرض السكري. تسرد قاعدة بيانات James Duke Botanical Database 70 مادة كيميائية مختلفة تساعد في مكافحة مرض السكري.
-
الشمّر
للشمر طعم فريد عند تناوله كخضروات. من ناحية أخرى ، فإن بذور هذا النبات لها رائحة قوية. شراب الشمر مفيد لانتفاخ الأطفال. تحتوي كل من الخضروات والبذور منه على مركبات كيميائية تقاوم مرض السكري. أنثول هو أحد المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الشمر والتي تمنع العوامل الالتهابية في الجسم وتحارب السرطان.
يعدّ مضغ بذور الشمر بعد كل وجبة أمرًا شائعًا في الهند لتنظيف الأسنان ورائحة الفم الكريهة. إذا كنت تحب نكهة دواء السعال ، فاعلم أن الشمر أيضًا مثبط جيد للسعال بنفس النكهة (بالإضافة إلى مساعدة مرضى السكري وأمراض الجهاز الهضمي) وزيوته الأساسية متوفرة أيضًا في شكل كبسولات.
-
الثوم
يعطي الثوم مع الريحان والنعناع وزيت الزيتون نكهة خاصة للأطباق الإيطالية والمتوسطية. الثوم مفيد لوظيفة القلب ويمنع السرطان ، تمامًا مثل البصل والكراث والثوم المعمر ، والتي تأتي جميعها من نفس العائلة.
من بينها ، يحتوي الثوم على أعلى الخصائص المضادة للالتهابات ويقمع مرض السكري. لكن الثوم يمكن أن يكون أكثر فاعلية: فهو يخفض نسبة السكر في الدم والدهون ، وكذلك البروتين التفاعلي C والالتهابات. إذا لم يتوفر لديك الثوم النيء ، إستخدم الثوم المجفف في مطبخك. لكن إعلم أن الثوم المجفف ليس له كل التأثيرات الإيجابية للثوم الطازج. لأنّ الثوم النيء والمقطع حديثًا لهتأثيرات أقوى .
عصير الزنجبيل لعلاج مرض السكري
-
زنجبيل
يعتبر الزنجبيل من النباتات الممتازة في مكافحة مرض السكري وارتفاع نسبة الدهون في الدم ، لأنه يحارب مرض السكري بشتى الطرق وحتى يساعد على إنقاص الوزن . في الواقع ، وجدت دراسة أجريت عام 2012 من قِبل خبراء التغذية في جامعة كولومبيا أن الأشخاص الذين شربوا مشروبًا ساخنًا من الزنجبيل بعد الإفطار يحرقون 43 سعرًا حراريًا أكثر من غيرهم. بالإضافة إلى ذلك ، تشير التقارير إلى أن شرب مشروب يحتوي على 2 جرام من مسحوق الزنجبيل يمكن أن يجعل الشخص يشعر بالشبع لمدة تصل إلى 3 ساعات أطول.
وجدت دراسة منفصلة نُشرت في مجلة التغذية النباتية للتغذية البشرية أن مرضى السكر الذين تناولوا 3 جرامات من مسحوق الزنجبيل في جرعات مقسمة لمدة 30 يومًا لديهم انخفاض كبير في جلوكوز الدم (17٪) والدهون الثلاثية (9). نسبة الكوليسترول الكلي ذوي الخبرة (8٪) والبروتين الدهني (12٪) والكوليسترول (9٪) من ذوي الخبرة. بامكانك اذا كان لديك زنجبيلًا طازجًا في المنزل أن تضع شرائح صغيرة منه في الشاي الساخن وتشربه. استخدم هذه التوابل الآسيوية في أي طعام تحب. رائع مع اللحوم والدواجن وكذلك الأطعمة النباتية.
-
النعناع
يحتوي النعناع على مضادات الأكسدة الطبيعية ضد مرض السكري وأمراض القلب والشيخوخة والسرطان . يعطي الشاي منه طعمًا رائعًا. النعناع يريح العضلات القريبة من المعدة والمريء. لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء تجنب النعناع. لكن بالنسبة للآخرين ، فهو مشروب لذيذ يساعد على الهضم.
-
إكليل الجبل
يقوي إكليل الجبل أو الروزماري القلب وفعّال في علاج متلازمة التمثيل الغذائي. المادة الكيميائية النباتية الأكثر نشاطًا في إكليل الجبل هي الكرنوز ، والتي تقلل الإجهاد التأكسدي ونتيجة لذلك ، فهو فعال في مكافحة الالتهابات والسرطان. يمكنك الحصول على خواص إكليل الجبل من خلال طهيه وخاصة أثناء تحضير اللحم والحساء والبطاطس المقلية. أو جرب الاسترخاء بتناول شايَا مخمّرًا من إكليل الجبل.
الميرمية أفضل الأعشاب لعلاج مرض السكري
-
المريمية
المريمية تحتوي على مضادات الأكسدة ضد مرض السكري. طعمها القوي رائع في اليخنة ،وهو في نفس الوقت مهدئ . مثل غيرها من الخضروات ذات الرائحة العطرة ، هي غنية بالبوليفينول. والميرمية تحتوي على حمض إكليل الجبل أكثر من إكليل الجبل نفسه . مركباته الفينولية تَعِدُ بمكافحة مرض الزهايمر. يعتبر العسل وشاي المريمية فعّالَيْن للغاية ضد نزلات البرد الفيروسية والبكتيرية ، لأنه طالما يتم الجمع بين العسل والمريمية ، تزداد قوتهما المضادة للبكتيريا.
-
الصعتر ( الزعتر)
يحتوي الصعتر على 75 نوعًا من المواد الكيميائية النباتية المضادة للسكري ، ورائحته اللّطيفة تجعل أي طعام فريدًا. يدعم الزعتر السيتوكينات المقاومة للالتهابات ويساعد خلايا مناعية معينة ، تسمى البلاعم ، على إفراز العوامل التي تقتل الالتهاب.
-
الكركم ( العقدة الصفراء)
ربما يكون الكركم ، وهو جذر أصفر شائع في المطبخ الهندي من مكوّنات الكاري ، وهو يُعَدُّ أفضل دواء عشبي أو توابل للوقاية من السرطان. يُعتبر الكركم من التوابل المثالية لمرضى السكر ، حيث أظهرت الأبحاث أن الكركم له خصائص مضادة للالتهابات ، ومضادة للشيخوخة ، ومضادات للأكسدة ، ومضادة للأعصاب ، ومضادة لتصلّب الشرايين ، ووقاية للقلب ، وخفض الوزن ، وخصائص مطهِّرة. كل هذه الخصائص مستمدة من المادة الرئيسية فيه وهي الكروومين.
16- القرفة
خصائص القرفة لعلاج مرض السكر
وفقًا لدراسة نشرت في مجلة علاج مرض السكري ، تم تقسيم 240 شخصًا مصابين بمقدمات السكري إلى مجموعتين:
أعطيت للمجموعة الأولى كبسولات كروومين (1500 مجم) لمدة شهر و 9 أشهر. وأعطيت المجموعة الأخرى علاجًا وهميًا لمدة 9 أشهر. في نهاية الدراسة ، وجد الباحثون أن 16.4٪ ممن تناولوا دواءً وهميًا مصابون بداء السكري من النوع 2 ، بينما لم يكن أيٌّ من أولئك الذين تناولوا الكروكومين يوميًا مصابًا بداء السكري.
-
الستيفيا
ستيفيا هو المُحلي الوحيد غير الضار لمرضى السكر بالرغم من أنه أحلى من السكر. في نفس الوقت ، ستيفيا لا تضر الأسنان ولها تأثير إيجابي على نسبة السكر في الدم بعد الأكل ويزيد من إفراز الأنسولين. يمكنك زراعة النبات في أصيص على عتبة النافذة. ورقة صغيرة تنمو كثيرا.
الطرخون او الترخون ينمو بريًّا في بلاد الشام موطنه الأصلي جنوب أوروبا.
-
الطرخون
الطرخون نبات جيد ، ووفقًا للدراسات ، يقلل من مقاومة الأنسولين والإفراط في تناول الطعام لدى مرضى السكر.
