19 فائدة وخصائص بذور السمسم
بذور السمسم
بالرغم من صغر حجم بذور السمسم إلا أنها لها العديد من الفوائد الصحية. كانت هذه الخرزات الصغيرة ذات قيمة مثل الذهب في العصور القديمة بسبب فوائدها.
في هذا المقال من مجلة Health Magazine ، سنقوم بمراجعة بعض خصائصها . لذا كن معنا.
تابعنا على الفايسبوك
-
بذور السمسم غنية بالبروتين:
بذور السمسم غنية بالبروتين عالي الجودة. يشكل البروتين 20٪ من بذور السمسم. يوجد 4.7 جرام من البروتين لكل أونصة من بذور السمسم.
-
يساعد في الوقاية من مرض السكري:
تحتوي هذه البذور على المغنيسيوم والمواد المغذية الأخرى. يمكن لزيت السمسم أن يقي من مرض السكري كما أنه قادر على تحسين مستوى الجلوكوز في البلازما لدى مرضى السكر الحساسين للغاية بذور السمسم تخفض ضغط الدم :
تظهر الدراسات التي أجريت على هذه البذور أن زيتها يمكن أن يخفض ضغط الدم لدى مرضى السكر. فالبذور غنية بالمغنيسيوم. المغنيسيوم عنصر غذائي رئيسي للمساعدة في خفض ضغط الدم.
اعتدنا استخدام البذور البيضاء من السمسم للطهي ولكن الأسود منها تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.
-
مفيد جدا للشعر:
زيت هذه البذور هو أحد العناصر الغذائية اللازمة لفروة الرأس والشعر الصحي.
-
يخفض مستويات الكوليسترول في الدم:
تساعد هذه البذور على خفض مستويات الكوليسترول في الدم لأنها تحتوي على فيتوسترولس الذي يمنع إنتاج الكوليسترول. تحتوي بذور السمسم الأسود على فيتوسترولس أعلى.
-
جيد جدا للهضم:
يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف في هذه البذور على هضم الطعام.
-
يمكن استخدامه للحصول على بشرة صحية:
يساعد محتوى بذور السمسم العالي من الزنك على إنتاج الكولاجين . كما تعلم فإن الكولاجين يبني المرونة ويساعد في إصلاح الأنسجة التالفة في الجسم. الاستهلاك المنتظم لزيت السمسم يقلل من الإصابة بسرطان الجلد.
-
يحسن صحة القلب:
يحسن زيت هذه البذور (اي السمسم) من صحة القلب عن طريق منع آفات تصلب الشرايين بمساعدة مضادات الأكسدة والأدوية المضادة للالتهابات المعروفة باسم السمسمول.
-
يمنع السرطان:
يحتوي السمسم على مركبات مضادة للسرطان مثل حمض الفيتيك والمغنيسيوم والفيتوسترولس. وتحتوي بذوره على فيتوسترولس أكثر من البذور والمكسرات الأخرى.
-
يساعد في تقليل القلق:
تحتوي هذه البذور على معادن المغنيسيوم والكالسيوم ، والتي لها خصائص تقلل الإجهاد. يحتوي السمسم أيضًا على الفيتامينات المهدئة مثل الثيامين والتريبتوفان ، والتي تساعد على إنتاج مادة السيروتونين. يساعد السيروتونين في تقليل الألم وتحسين الحالة المزاجية وزيادة النوم العميق.
-
يقلل من فقر الدم:
البذور السوداء من السمسم غنية بالحديد. هذه البذور موصى بها للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم والضعف.يمكن أن يسبب نقص الحديد العديد من المشاكل لصحة الإنسان. وتشمل هذه المشاكل الخلل المعرفي ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وسوء الأداء في التمارين والعمل ، وانخفاض وظيفة المناعة ، وسوء تنظيم درجة حرارة الجسم.
-
يحمي من تلف الحمض النووي DNA:
يمكن أن يقي السمسم الموجود في زيت السمسم وبذوره من التلف الناتج عن إشعاع الحمض النووي.
-
يخفف التهاب المفاصل:
محتوى النحاس العالي في هذه البذور يمنع التهاب المفاصل ويخفف الألم. كما انها تعمل أيضًا على تقوية العظام والمفاصل والأوعية الدموية.
إقرأ أيضًا : ماذا نأكل لتقوية العظام؟
-
يحمي الكبد من الكحول:
تقلل بذور السمسم من تأثير الكحول على الكبد وتساعد في الحصول على كبد صحي.
-
يمنع التجاعيد:
يمنع زيت هذه البذور التلف الناتج عن أشعة الشمس فوق البنفسجية ويمنع تكون التجاعيد والعيوب على الوجه.
-
يحسن صحة العظام:
حفنة من بذور السمسم تحتوي على كمية من الكالسيوم أكثر من كوب من الحليب. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الزنك في هذه الحبوب أيضًا إلى زيادة الكثافة المعدنية للعظام.
-
يساعد صحة طفلك:
التدليك بزيت هذه البذور يساعد الطفل على النمو ويحسن نومه. يمكن تقليل الطفح الجلدي الذي يظهر على جلد الطفل عن طريق فرك الجلد بهذا الزيت. إذ يمنع البشرة من الجفاف.
-
مفيد لصحة العين:
في الطب الصيني التقليدي ، كان هناك ارتباط بين الكبد والعين. البذور السوداء من السمسم هي أفضل خيار لتحسين وظيفة العين.
-
جيد لصحة الفم:
تم استخدام التزليق لسنوات عديدة لتحسين صحة الفم وتقليل طبقة البلاك وتبييض الأسنان وتعزيز الصحة العامة. يمكنك استخدام زيت السمسم لهذا الغرض.
-
مفيد لصحة الجهاز التنفسي:
المغنيسيوم الموجود في بذور السمسم يمنع تقلصات مجرى الهواء واضطرابات الجهاز التنفسي عن طريق منعها.
