8 خصائص وطريقة تحضير القهوة الباردة
القهوة الباردة
في السنوات الأخيرة ، أصبحت القهوة المخمرة الباردة أو Cold Go تحظى بشعبية كبيرة بين الناس. بدلًا من استخدام الماء الساخن لاستخراج النكهة والكافيين في حبوب القهوة ، تبقى القهوة الباردة في الماء البارد لمدة 12 إلى 24 ساعة حتى تختمر. تجعل هذه الطريقة طعم مشروبك أقل مرارة من القهوة الساخنة. على الرغم من أن معظم الدراسات قد فحصت فوائد القهوة الساخنة ، إلا أن القهوة المخمرة على البارد يمكن أن يكون لها فوائد مماثلة.
في ما يلي ، سنحاول مراجعة بعض هذه الفوائد معًا.
-
قد يزيد من التمثيل الغذائي الخاص بك:
القهوة الباردة
يمكن أن يزيد الكافيين الموجود في القهوة المخمرة الباردة من عدد السعرات الحرارية التي يتم حرقها أثناء الراحة. هذا يسهل على الشخص فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن في نفس الوضع كما كان من قبل.
اقرأ أيضًا: القهوة المنزوعة الكافيين هل هي أفضل لك؟
-
قد يحسن مزاجك:
القهوة الباردة
يمكن أن يحسّن شرب القهوة المخمرة الباردة مزاجك ، ويقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب ، ويحسن وظائف المخ.
-
قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب:
يمكن أن يحسن الاستهلاك المنتظم للقهوة المخمرة الباردة صحة قلبك. ومع ذلك ، يجب الحد من استهلاك الكافيين للأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم غير المنضبط.
إقرأ أيضًا : خصائص الشاي الأخضر خفض ضغط الدم
-
يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2:
القهوة الباردة
يمكن أن يحافظ الاستهلاك المنتظم للقهوة المخمرة على البارد على ثبات مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
-
يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون والزهايمر:
تحتوي القهوة المخمرة على البارد على مركبات مثل الفينلين ، بالإضافة إلى مركبات هارمان وغير هارمان. هذا يساعد الدماغ على حماية نفسه من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة.
-
القهوة المخمرة الباردة أفضل للمعدة من القهوة الساخنة:
القهوة الباردة
على الرغم من أن حموضة القهوة المخمرة الباردة والساخنة لا تختلف كثيرًا ، إلا أن القهوة المخمرة على البارد تحتوي على مركبات تحمي المعدة من هذه الحموضة. هذا يقلل من ارتجاع الحمض والأعراض الأخرى في هذه الحالة مثال الإنتفاخ والتجشؤ ، عسر البلع ومذاق مرير في الحلق وغيرها من الأعراض المزعجة .
-
يساعدك على العيش لفترة أطول:
على الرغم من أن القهوة المخمرة على البارد تحتوي على عدد أقل من مضادات الأكسدة من القهوة الساخنة ، إلا أنها غنية بالمركبات التي لها نشاط عالٍ من مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في الوقاية من الأمراض التي يمكن أن تقصر العمر المتوقع للإنسان.
-
يحتوي على نفس محتوى الكافيين الموجود في القهوة الساخنة:
تحتوي القهوة المخمرة الباردة والقهوة الساخنة على مادة الكافيين المماثلة. ومع ذلك ، إذا كنت تشرب القهوة المخمرة على البارد دون تخفيفها ، فسوف تعطيك ضعف كمية الكافيين.
إذا كنت تشرب فنجانًا من القهوة قبل التمرين ، فلن تحتاج بعد الآن إلى مكملات! لأنك ستحصل على الطاقة بشكل طبيعي من الكافيين ، لأن الكافيين يزيد من كمية الأحماض الدهنية في مجرى الدم ، ويسمح لعضلاتك بامتصاص هذه الدهون وحرقها كوقود. سيخزن جسمك تلقائيًا احتياطياته الصغيرة من الكربوهيدرات لوقت لاحق ، لذلك سيزداد أدائك الرياضي ويتحسن.
يبلغ متوسط كمية الكافيين في القهوة المخمرة 55% من كمية القهوة المستهلكة .
-
طريقة التحضير سهلة جدا:
على الرغم من أن صنع القهوة الباردة يستغرق وقتًا أطول قليلاً من القهوة الساخنة ، إلا أنه من السهل جدًا صنعها في المنزل. امزج القهوة مع الماء البارد واتركها لمدة 12 إلى 24 ساعة. ثم صفيها وخففيها واحدة تلو الأخرى بالماء عند الشرب.
شاهد بالفيديو طريقة تحضير القهوة الباردة
كلمة أخيرة:
القهوة المخمرة على البارد هي بديل رائع للقهوة الساخنة ومن السهل جدًا صنعها في المنزل. لها نفس فوائد القهوة الساخنة ، لكنها أقل حموضة ومذاقها أقل مرارة. إذا كنت ترغب في استخدام القهوة في روتينك اليومي ، امزج القهوة المخمرة الباردة واكتشف كيف تختلف عن القهوة الساخنة.
