الملفوف المحشي هو طبق شهير وشهي يتم إعداده من أوراق الملفوف المنقوعة ومليئة بحشوة غنية. يعتبر الملفوف المحشي جزءًا من المطبخ المشترك في العديد من الثقافات، بما في ذلك المطبخ العربي والتركي والبلقاني والشرق الأوسط. إليك طريقة بسيطة لإعداد الملفوف المحشي على طريقة المطبخ العربي: المكونات: رأس كبير من الملفوف 500 جرامًا من اللحم المفروم …
طرق تحضير البليلة بالحمص المعلب: البليلة هي وصفة شهية وشائعة في المطبخ الشرق أوسطي، وتتميز بتحضيرها بالحمص المعلب. إليك الطريقة الاولى لتحضير البليلة بالحمص المعلب: المكونات: 1 علبة حمص معلب (400 غرام) 2 فصوص ثوم مهروسة عصير ليمونة واحدة 2 ملاعق كبيرة طحينة (صلصة السمسم) ملح وفلفل حسب الذوق زيت زيتون للتزيين الطريقة: قم بشطف …
مكوّنات الكوسى المحشي كوسا – كيلوغرام ونصف معجون طماطم – 3 ملاعق كبيرة مقادير الحشوة: طماطم مفروم – 2 أرز مصري – ثلثا كوب لحم بقر مفروم – 250 غرام لحم غنم مفروم – 250 غرام زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – ملعقة صغيرة قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة طريقة عمل الكوسى المحشي 1- اغسلي حبات الكوسا …
مكوّنات مناقيش الزعتر مقادير عجينة مناقيش الزعتر : دقيق – كوبان ماء دافئ – كوب زيت زيتون – نصف كوب سكر – ملعقة كبيرة خميرة فورية – نصف ملعقة صغيرة مقادير الحشوة: زعتر جاف – ربع كوب سماق – ملعقة كبيرة سمسم – ملعقة كبيرة زيت زيتون – نصف كوب ملح – نصف ملعقة صغيرة طريقة عمل مناقيش الزعتر 1- في وعاء، ضعي …
إذا كانت هناك توصية غذائية واحدة ذات قيمة ومفيدة لجسمك فهي تناول الكثير من الخضار. هناك حقائق تشير إلى أنه يجب عليك تضمين الكثير من الخضار في نظامك الغذائي . الحقيقة هي أن معظم الناس ليس لديهم ما يكفي من الألياف في نظامهم الغذائي. الكمية الموصى بها من الألياف للنساء حوالي 25 جرامًا يوميًا. ضع في اعتبارك أن حصة واحدة …
الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار . تتسبب هذه المادة في تمدد العجين ويصبح قوام المنتج النهائي هشًا. جذر كلمة جلوتين الكلمة اللاتينية “جلوتين” تعني “صمغ”. الغلوتين هو مركب بروتيني مشتق من الأطعمة المصنعة المصنوعة من القمح والحبوب الأخرى ذات الصلة ، بما في ذلك الجاودار والشعير. لسوء الحظ ، يعتبر الغلوتين غذاء خطير لمرضى الاضطرابات الهضمية. الداء البطني هو استجابة مناعية غير …
كيفية تحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة الخالية من الغلوتين قراءة المزيد »
تشمل بعض الفوائد الصحية المذهلة للزعفران تحسين صحة الجهاز التنفسي وتقوية الجهاز الهضمي وتخفيف الألم وتحسين عادات النوم وتقليل النزيف وتقوية صحة القلب وزيادة الدورة الدموية والوقاية من مرض السكري وتقوية العظام وتحسين جهاز المناعة. عن الزعفران الزعفران من التوابل الشائعة التي يتم الحصول عليها من زهرة تسمى الزعفران. اسمه العلمي Crocus sativus ، ويمكن تجفيف المياسم الخاصة …
تشمل الفوائد الصحية لزيت فول الصويا قدرته على تحسين صحة القلب وخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحسين جهاز المناعة وتقليل الاضطرابات السلوكية المعرفية مثل مرض الزهايمر والوقاية من هشاشة العظام وتحسين النمو مع زيادة صحة العين والجلد. ما هو زيت فول الصويا؟ زيت فول الصويا هو نوع من الزيوت النباتية التي يتم استخلاصها من فول الصويا. يعتبر هذا …
إنقاص الوزن يعد استخدام أطعمة الحمية أفضل طريقة لإنقاص الوزن ، خاصة على المدى القصير. عندما يكون رأسك مشغولاً ولا يمكنك قضاء الوقت الكافي في الطهي ، فمن الأفضل استخدام الأطعمة التي لا تستغرق الكثير من الوقت للطهي. عدم وجود الوقت لا يعني أنه لا يمكنك تناول طعام صحي. لهذا قررنا في هذا المقال شرح وصفة الأطعمة التي لا يستغرق تحضيرها أكثر من 10 …
7 وجبات تستغرق 10 دقائق بالتحضير لمساعدتك على إنقاص الوزن قراءة المزيد »
نقص السكر في الدم هو انخفاض في نسبة السكر في الدم يسبب الصداع والضعف والقلق. ما هو النظام الغذائي المناسب لعلاج نقص السكر في الدم؟ تتناول هذه المقالة النظام الغذائي المناسب لنقص السكر في الدم ونصائح أخرى للتعامل مع المرض. ما هو نقص السكر في الدم؟ يعاني الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستقر في نسبة السكر في الدم …
ما يجب فعله وما لا يجب فعله للأشخاص المصابين بنقص السكر في الدم قراءة المزيد »
السبانخ تفوز على الخضروات صحيح أننا نعلم أن جميع الفواكه والخضروات مفيدة لنا ، ويجب أن نركز على هذه المنتجات في نظامنا الغذائي. ومع ذلك ، قد نكون صارمين قليلاً بشأن المنتج النباتي الذي يجب استهلاكه. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن بعض الفواكه والخضروات مغذية أكثر من غيرها. أجرى معهد الأمم المتحدة الطبي أبحاثًا في مختلف …
الشوفان يعدّ الشوفان مصدراً مهماً للألياف التي تملىء الأمعاء، مما يجعلكم تشعرون بالشبع لفترة أطول. يحتوي الشوفان، والذي يستغرق حوالي 15 دقيقة للطهي، على ألياف أكثر من العديد من أنواع الحبوب الأخرى. يمكنكم ايضاً طهي الشوفان في الحليب لتعزيز الشعور بالشبع لفترةٍ أطول (في حال تمّ تناوله على السحور)، أي طيلة ساعات الصيام الطويلة. يُحلى …
المقادير – عجينة كنافة : مغلف (حسب الصينية أو الأفراد) – الفول السوداني : كوبان (مطحون، أو كوبان من كاوكاو) – سكر : ربع كوب – ماء الزهر : قليل – سكر : 500 غراماً (للقطر) – الماء : ليتر (للقطر) – ليمون : نصف حبة (للقطر) طريقة التحضير 1. نوزع الكنافة في صينية من …
خبزة القطايف او الكنافة بالعسل محشوة بالفول السوداني قراءة المزيد »
قطايف بالفستق الحلبي .. يعدّ القطايف من حلويات رمضان المميزة دائماً على سفرة رمضان، تعلمي أسهل طريقة لعمل قطايف رمضان بالحشوة الطيبة واللذيذة المقادير – القطايف : 500 غراماً – فستق حلبي : نصف كوب (مفروم ناعم) – ماء الزهر : ملعقة كبيرة – سكر البودرة : ملعقة كبيرة – شيرة : 2 كوب – السمنة : 2 …