من بين الأطعمة المفيدة للأشخاص المصابين بالروماتيزم يمكن الإشارة إلى الأسماك، الفواكه والخضروات، زيت الزيتون، المكسرات والبذور، وغيرها. في هذا المقال، سنعرّفكم على هذا المرض ونوضح النظام الغذائي المناسب لمرضى الروماتيزم.
الأطعمة المفيدة للمصابين بالروماتيزم
ما الذي ستقرأه في هذا المقال…
- ما هو الروماتيزم؟
- الأطعمة المفيدة للمصابين بالروماتيزم
- حلول أخرى مساعدة
لا يوجد نظام غذائي خاص ومحدد للمصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي أو الروماتيزم، لكن العلماء يعتقدون أن تناول بعض الأطعمة يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب، والألم، وتيبّس المفاصل. في هذا المقال سنتناول الأطعمة المفيدة للأشخاص المصابين بالروماتيزم، ونتحدث أيضًا عن بعض الحلول الأخرى التي يمكن أن تساعد في التخفيف من أعراض المرض. تابعونا حتى نهاية المقال.
ما هو الروماتيزم؟
الروماتيزم هو مرض مناعي ذاتي، أي أنه ناتج عن خلل في عمل الجهاز المناعي. ففي الأشخاص المصابين بالروماتيزم، يهاجم الجهاز المناعي عن طريق الخطأ المفاصل السليمة، مما يؤدي إلى تورمها والتهابها. وغالبًا ما يصيب الروماتيزم مفاصل اليدين، الرسغين، والركبتين، وقد يؤثر أحيانًا على عدة مفاصل في نفس الوقت.
تشمل أعراض الروماتيزم: ألم وتيبّس في المفاصل. كما قد يشعر المرضى بإرهاق شديد وضعف عام، وقد يُصابون أحيانًا بحمى خفيفة. ومع مرور الوقت، قد يؤدي الروماتيزم إلى تلف دائم في المفاصل.
الروماتيزم مرض مزمن وطويل الأمد، ولا يوجد له في الوقت الحالي علاج شافٍ بشكل كامل. معظم المرضى يمرون بفترات من التحسن، تتخللها نوبات تفاقم للأعراض، أي أن الأعراض قد تخف أو تختفي لفترات، ثم تعود لتشتد من جديد في أوقات أخرى.
الأطعمة المفيدة للمصابين بالروماتيزم
يعتقد بعض المختصين أن النظام الغذائي يمكن أن يساعد في السيطرة على أعراض الروماتيزم والوقاية من تفاقمها. وغالبًا ما تكون الأطعمة المفيدة للمصابين بالروماتيزم من ضمن مكونات النظام الغذائي المتوسطي، ومنها:
1. السمك
سمك السلمون، التونة، والسردين غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، وتُعد من الأطعمة المفيدة للمصابين بالروماتيزم. تساعد أحماض أوميغا-3 على مقاومة الالتهابات التي تُسبب ألم المفاصل لدى مرضى الروماتيزم. كما أن أوميغا-3 تحتوي على مركب طبيعي يعمل بطريقة مشابهة لبعض المسكنات.
تناول الأسماك لا يقلل فقط من الالتهاب والألم، بل يساهم أيضًا في خفض مستويات الدهون الثلاثية (TG) والكوليسترول الضار (LDL)، واللذين يلعبان دورًا في الإصابة بأمراض القلب. وبما أن مرضى الروماتيزم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب، يجب الاستفادة من كل وسيلة ممكنة للحفاظ على صحة القلب.
وقد أظهرت الدراسات أن ارتفاع نسبة أوميغا-6 إلى أوميغا-3 يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية المزمنة مثل الروماتيزم. لذلك يُنصح بزيادة استهلاك الأسماك، وفي الوقت ذاته الحد من تناول الأطعمة الغنية بأوميغا-6 مثل اللحوم الدهنية والمأكولات المقلية.
2. الفواكه والخضروات
مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات تدعم جهاز المناعة، كما أن الألياف التي تحتوي عليها تُسهم في تقليل الالتهاب. ولهذا تُعد الفواكه والخضروات من الأطعمة المفيدة للأشخاص المصابين بالروماتيزم.
تقوم مضادات الأكسدة بتحييد الجذور الحرة التي تُسبب الالتهاب وتلف الخلايا. ومن أفضل مصادر مضادات الأكسدة: التوت الأزرق، التوت الأسود، الكرز، الفراولة، الحمضيات، السبانخ، البصل، البروكلي، وغيرها.
الكرز:
يُعد الكرز من الأطعمة المفيدة للمصابين بالروماتيزم، إذ يحتوي على مركب كيميائي خاص يُسمى الأنثوسيانين، وهو يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ويساعد في كبح الالتهاب. ويمكنك العثور على هذه المركبات المفيدة أيضًا في فواكه أخرى ذات اللون البنفسجي أو الأحمر مثل التوت الأسود والتوت الأزرق.
الحمضيات:
البرتقال، الجريب فروت، والليمون تُعد مصادر جيدة لفيتامين C، والذي يُعزّز الجهاز المناعي ويقلل من احتمال الإصابة بأمراض التهابية مثل الروماتيزم.
البروكلي:
البروكلي وغيره من الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ غني بفيتامينات A و C و K، والتي تحمي الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة. كما يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يُقوّي العظام، وهو من أفضل الأطعمة المفيدة للمصابين بالروماتيزم.
3. زيت الزيتون
زيت الزيتون يحتوي على مضادات أكسدة، بوليفينولات، أوليوروبين، وأوليوكانثال. ووفقًا للدراسات، فإن هذه المركبات تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، ويمكنها أن تمنع إنتاج المواد التي تلعب دورًا في حدوث الالتهاب. تعمل مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs) على نفس المبدأ، حيث تُخفف الالتهاب من خلال تثبيط إنتاج هذه المواد.
زيت الزيتون، وخاصة زيت الزيتون البِكر الممتاز، يُعد أفضل لصحة القلب مقارنة بأنواع الزيوت الأخرى المستخدمة في الطهي. ومع ذلك، يجب الحذر من الإفراط في تناوله، لأنه مثل جميع أنواع الزيوت يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وقد يؤدي إلى زيادة الوزن.
4. المكسرات والبذور
إذا لم تكن من محبي السمك، جرّب الجوز، الفستق، اللوز، وغيرها من المكسرات، فهي غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية، البروتين، والألياف، وتُعد من أفضل الأطعمة المفيدة للمصابين بالروماتيزم. يُعد الجوز بشكل خاص من الأطعمة المفيدة جدًا لمرضى الروماتيزم، لأنه يحتوي على كميات عالية من أوميغا-3 ويمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم. كذلك تُعتبر بذور الكتان من المصادر الجيدة لأوميغا-3.
يوصي الخبراء بتناول حفنة واحدة تقريبًا من المكسرات والبذور يوميًا. ولكن يجب الاعتدال في الكمية، لأنها مرتفعة السعرات الحرارية وقد تؤدي إلى زيادة الوزن.
اقرأ أيضًا:
كم عدد السعرات الحرارية في السمبوسة؟
قائمة وجبات غداء صحية للموظفين والعمال
أفضل مكملات كمال الأجسام لزيادة الكتلة العضلية وبناء العضلات بسرعة
5. الفاصولياء
الفاصولياء مثل الفاصولياء البُنّية والفاصولياء الحمراء تُعد من الأطعمة المفيدة للمصابين بالروماتيزم. تناول هذه البقوليات يزوّد الجسم بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهاب، مثل: الألياف، الفولات (فيتامين B9)، المغنيسيوم، الزنك، والبوتاسيوم. هذه العناصر الغذائية مفيدة لصحة القلب وتعزز جهاز المناعة.
تُساعد الألياف الموجودة في الفاصولياء على خفض مستوى بروتين C التفاعلي (CRP) الذي يُعد مؤشرًا على وجود الالتهاب في الجسم، كما أن البروتين الموجود فيها يُساهم في الحفاظ على صحة العضلات، وهو أمر مهم لأن مرضى الروماتيزم عُرضة لفقدان الكتلة العضلية.
6. الحبوب الكاملة
تناول الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، الشوفان، الكينوا، والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المكرّرة مثل الخبز الأبيض، يُساعد على زيادة استهلاك الألياف والمواد المغذية المختلفة، كما يمنحك شعورًا بالشبع لفترة أطول. وبالتالي، يصبح من الأسهل التحكم في الشهية والوزن.
7. الشاي الأخضر
هذا المشروب اللذيذ يحتوي على البوليفينولات التي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، ويمكنها تقليل الالتهاب وإبطاء تآكل الغضاريف. ويُساعد مركب “إبي غالوكاتيشين” (EGCG) الموجود في الشاي الأخضر على منع إنتاج الجزيئات التي تُسبب تلف المفاصل. لذلك، يُعتبر الشاي الأخضر من المشروبات المفيدة للمصابين بالروماتيزم.
8. الكركم
يُعد الكركم من الأطعمة المفيدة للمصابين بالروماتيزم. يحتوي الكركم على مادة الكركومين التي تتمتع بخصائص مضادة للالتهاب، ولهذا قد يُساعد في تقليل التورم والألم. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتأكد من فعاليته.
9. الزنجبيل
تعود نكهة ورائحة الزنجبيل إلى مركب يُسمى جينجيرول، وهو مادة مضادة للالتهاب. وقد أظهرت الأبحاث التي أُجريت على الحيوانات نتائج واعدة، لكن لاستخلاص نتائج مؤكدة، لا بد من إجراء دراسات أكثر على البشر.
حلول أخرى مساعدة
اتباع الإرشادات التالية يُمكن أن يساعد في السيطرة على أعراض الروماتيزم:
- مارس النشاط البدني: النشاط البدني المنتظم يُخفف الألم ويساعد على تحسين وظيفة المفاصل. يُوصى بممارسة ما لا يقل عن 150 دقيقة من النشاط البدني المعتدل في الأسبوع.
- حافظ على وزنك ضمن المعدل الطبيعي: الوزن الزائد يُشكّل عبئًا على المفاصل ويزيد من سوء أعراض الروماتيزم. أفضل طريقة للتحكم في الوزن هي اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
- راجع الطبيب بانتظام: يجب على المصابين بالروماتيزم زيارة الطبيب بانتظام للحصول على التوصيات العلاجية المناسبة وتحسين جودة حياتهم.
الخاتمة
حتى الآن، لا يوجد علاج نهائي للروماتيزم. فهو مرض مزمن وطويل الأمد يسبب تورمًا مؤلمًا في المفاصل. وتُعد الأطعمة المفيدة للمصابين بالروماتيزم هي تلك الغنية بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، لأنها تُعزز جهاز المناعة وتُساعد على التخلص من الجذور الحرة.
شاركونا تجاربكم في هذا المجال!
تابعنا على Facebook
قم بكتابة اول تعليق