تحتفظ العائلات الهندية بمفتاح علاج العديد من الأمراض في مطبخها. ملح الهيمالايا الأسود أو ما يُعرف بـ”كالا نمك” هو أحد تلك المواد السحرية التي توجد في كل منزل هندي، ويُعرف بخصائصه في الطب الأيورفيدي وفوائده العلاجية. هناك أكثر من طريقة يمكنك من خلالها الاستفادة من فوائد ملح الهيمالايا الأسود لعلاج مشاكل المعدة والجهاز الهضمي.
ملح الهيمالايا الأسود غني بالمعادن والفيتامينات، ويمكن الحصول على فوائده من خلال استخدامه المنتظم. هذا الملح الهندي لا يساعد فقط في تهدئة الأمعاء والمساعدة في إنقاص الوزن، بل يُعتقد أيضًا أنه يساهم في علاج الهستيريا وعدة أمراض أخرى.
مكونات ملح الهيمالايا الأسود: كلوريد الصوديوم، بيسلفيت الصوديوم، كبريتيد الصوديوم، كبريتيد الحديد، كبريتات الصوديوم، بيسلفات الصوديوم، وكبريتيد الهيدروجين.
ويُعرف ملح الهيمالايا الأسود، الذي يُستخرج من سلاسل جبال الهيمالايا، بلونه الرمادي المائل للوردي، ويُعتبر نوعًا من الملح الصخري البركاني المتوفر بكثرة في شبه القارة الهندية. يُستخدم هذا الملح ذو النكهة الترابية والمميزة عادة كتوابل في السلطات والمعكرونة.
ملح الهيمالايا الأسود غني بعناصر مثل الحديد والبوتاسيوم والمعادن الأخرى. وبسبب احتوائه على مركبات الكبريت، يتميز بطعم يُشبه طعم صفار البيض المسلوق. فهل تريد معرفة كل فوائده الصحية؟ تابع القراءة.
ملح الهيمالايا الأسود يعالج الانتفاخ والحموضة
يُعد ملح الهيمالايا الأسود من العناصر المهمة التي تُستخدم في الأدوية الأيورفيدية وفي العديد من الحبوب والعلاجات الهضمية. الخصائص القلوية لهذا الملح تساعد في علاج مشكلات المعدة دون أن تُسبب انتفاخًا أو إمساكًا. كما يُساهم في الوقاية من اضطرابات المعدة وارتجاع الحمض.
يحتوي هذا الملح على كلوريد الصوديوم، الكبريتات، الحديد، المنغنيز، وأكسيد الحديد، وهي مركبات فعالة في التخلص من الانتفاخ.
نصيحة: بعد تناول وجبة دسمة وغنية بالدهون والتي قد تُسبب اضطرابًا في المعدة، تناول نصف ملعقة من ملح الهيمالايا الأسود، اخلطها مع ماء فاتر واشربها. سيساعد ذلك في تخفيف عسر الهضم.
ملح الهيمالايا الأسود يمنع التشنجات أو التقلصات العضلية
نظرًا لكونه غنيًا بالبوتاسيوم، وهو عنصر ضروري لعمل العضلات بشكل سليم، فإن الملح الأسود يساعد في التخفيف من التشنجات والتقلصات العضلية.
ومن الفوائد الهامة الأخرى لهذا النوع من الملح أنه يساعد الجسم على امتصاص المعادن الأساسية من الوجبات الغذائية بكفاءة أكبر.
نصيحة: استبدل الملح العادي في نظامك الغذائي بـ الملح الأسود للاستفادة من فوائده الصحية، ولمنع تقلصات العضلات.
الملح الأسود يساعد في ضبط مرض السكري
إذا كنت ترغب في التخلص من مخاطر وأسباب مرض السكري، فمن الأفضل أن تستبدل الملح الأبيض العادي بالملح الأسود في نظامك الغذائي بدءًا من اليوم.
الملح الأسود فعال في مساعدة الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم، وله فوائد كبيرة للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض المزمن.
نصيحة: اشرب كل صباح على معدة فارغة كوبًا من الماء الممزوج بالملح الأسود. هذا سيساعد جسمك على إزالة السموم، ويُساهم في تقوية المناعة والوقاية من الأمراض.
اقرأ أيضًا:
أنواع الأعشاب الطبية التي تُدفئ الرحم
10 ميزات في مستكشف ملفات ويندوز يجب أن تستخدمها
الكستناء الهندي؛ فاكهة ذات فوائد صحية مدهشة
الملح الأسود يحفّز الدورة الدموية
من الفوائد التي غالبًا ما يتم تجاهلها للملح الأسود، هي مساعدته في تعزيز الدورة الدموية السليمة. وبفضل محتواه المنخفض من الصوديوم، يساعد الملح الأسود على ترقيق الدم، مما يساهم في تحسين تدفق الدم والحفاظ على مستويات ضغط الدم. كما أنه يمنع تخثر الدم ويكافح بفعالية مشاكل الكوليسترول.
الملح الأسود يعالج اضطرابات المفاصل
إذا كنت تعاني من آلام المفاصل أو آلام أخرى في الجسم، يُنصح بتجربة الملح الأسود كوسيلة للراحة. يمكن أن يساعد التدليك الحراري باستخدام كمادة من الملح الأسود في تخفيف ألم المفاصل. قم بوضع كمية من الملح الأسود في قطعة قماش نظيفة واربُطها على شكل كيس. ثم سخّن هذا الكيس بلطف على مقلاة أو وعاء ساخن، مع التأكد من عدم حرقه أو تسخينه بشكل مفرط. بعد ذلك، ضع الكيس برفق على المنطقة المتألمة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
نصيحة: للحصول على راحة سريعة وطويلة الأمد من آلام الجسم، كرر هذا العلاج مرتين في اليوم.
الملح الأسود يساعد على إنقاص الوزن
يُعدّ الملح الأسود مفيدًا جدًا لمن يسعون إلى فقدان الوزن، وذلك بفضل تأثيره في إذابة الدهون وتحليل الإنزيمات والليبيدات. كما أنه يساعد في تنظيم حركة الأمعاء، ويكافح الإمساك والانتفاخ، مما يجعله فعالًا في عملية التخسيس.
نصيحة: استبدل ملح الطعام العادي بالملح الأسود، وستلاحظ الفرق في فقدان الوزن.
الملح الأسود يعالج مشاكل الجهاز التنفسي
من نزلات البرد إلى الحساسية، يمكن لاستنشاق الملح الأسود أن يكون فعالًا في علاج العديد من اضطرابات الجهاز التنفسي. كما يُنصح به للأشخاص المصابين بالربو ومشاكل الجيوب الأنفية كوسيلة للوقاية من هذه المشكلات الصحية.
نصيحة: أضف قليلًا من الملح الأسود إلى جهاز التبخير (البخار) الخاص بك، واستخدمه مرتين يوميًا لملاحظة تحسّن ملحوظ في صحة جهازك التنفسي.
الملح الأسود يساعد في التحكم بمستوى الكوليسترول
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، يجب أن يكون الملح الأسود جزءًا من نظامهم الغذائي. فهو يساعد في تمييع الدم، مما يساهم في تحسين الدورة الدموية والسيطرة على مستويات الكوليسترول.
نصيحة: إذا كنت ترغب في تجنب المشكلات التي قد تظهر بعد تناول الطعام، أضف الملح الأسود إلى وجباتك الغذائية.
الملح الأسود يعالج آلام المعدة
الطبيعة القلوية للملح الأسود تساعد في موازنة إنتاج الحمض في المعدة، مما يُسهم في الوقاية من ارتجاع الحمض وعلاج حرقة المعدة. وإذا كانت معدتك عرضة للحرارة الزائدة، يمكنك الاعتماد على الملح الأسود لعلاج الحموضة والإمساك.
نصيحة: إذا تناولت طعامًا دسمًا، تناول الملح الأسود مع السلطة.
الملح الأسود يمنع هشاشة العظام
يُخزن ربع كمية الملح في جسم الإنسان داخل العظام. ولكي تبقى العظام قوية، من الضروري تناول الملح إلى جانب كمية كافية من الكالسيوم. هشاشة العظام هي اضطراب يبدأ فيه الجسم باستخلاص الصوديوم من العظام، مما يُضعف قوتها. الملح الأسود بخصائصه العلاجية يُساعد في الوقاية من هذا الاضطراب.
نصيحة: للوقاية من هشاشة العظام، اشرب كمية وفيرة من الماء يوميًا مع القليل من الملح الأسود.
الأسئلة الشائعة حول الملح الأسود
ما هو التركيب الكيميائي للملح الأسود؟
يتكوّن الملح الأسود بشكل أساسي من: كبريتات الصوديوم، المغنيسيوم، كلوريد الصوديوم، الجريجيت (نوع من المعادن)، كبريتات الحديد وأكسيد الحديد. وبما أن نسبة الصوديوم فيه أقل من الملح الأبيض أو ملح الطعام، يُعتبر بديلاً أفضل. يحتوي الملح الأسود على 36٪ صوديوم، بينما يحتوي ملح الطعام على 39٪ صوديوم.
كيف يمكن استخدام الملح الأسود في الطهي؟
إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى فوائد من الملح الأسود، فاستخدمه بعد مزجه مع الملح الأبيض (ملح الطعام). هذا المزيج لا يؤثر كثيرًا على النكهة، ويُعد خيارًا أكثر صحة من استخدام أيٍّ منهما بمفرده.
تابعنا على Facebook
