الأناناس تاريخه
أحضر كريستوفر كولومبوس الأناناس إلى أوروبا بعد رحلة إلى أميركا الجنوبية. عُرف الأناناس بأنه مادة غريبة وكان يقدم فقط في مناسبات خاصة معينة.
في هذه الأيام ، يمكن العثور على الأناناس في جميع محلات الفاكهة في المدينة. في أمريكا الوسطى والجنوبية ، الأناناس ليس فقط معروفًا وقيمًا لمذاقه الحلو ، ولكنه يستخدم أيضًا لتحسين مشاكل الجهاز الهضمي والالتهابات.
حقائق عن الأناناس:
في ما يلي ، سنحاول مراجعة بعض النقاط الرئيسية حول الأناناس.
- يمكن أن يساعد الأناناس في مجموعة واسعة من الحالات مثل الربو والسكري.
- حصة واحدة من الأناناس تحتوي على 82 سعرة حرارية وتوفر 131٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي.
- يمكن إضافة الأناناس إلى الكباب والعصائر والسلطات.
- يجب قطف الأناناس عندما لا ينضج تمامًا لأنه يمكن أن ينضج جيدًا بعد فترة.
إقرأ أيضًا : ما هي خصائص الفطر لمرض السكري والقلب والسرطان؟
خصائص الأناناس
استهلاك الفواكه و الخضروات يمكن أن تقلل من أمراض مختلفة عند البشر.
تظهر دراسات مختلفة أن زيادة استهلاك الأطعمة النباتية مثل الأناناس يمكن أن تقلل من مخاطر السمنة والسكري وأمراض القلب. يمكن لهذا الخيار تحسين صحة الشعر وزيادة طاقة الجسم وتقليل وزن الجسم.
الفوائد المحتملة من الأناناس للجسم هي كما يلي:
-
منع الربو:
الأناناس
ينخفض خطر الإصابة بالربو لدى الأشخاص الذين يستهلكون كميات متنوعة من بعض العناصر الغذائية. أحد هذه العناصر الغذائية هو بيتا كاروتين الموجود في نباتات مثل الأناناس والبابايا والبروكلي والشمام واليقطين والجزر.
-
ضغط الدم:
زيادة تناول البوتاسيوم عن طريق تناول الفواكه والخضروات التي تحتوي على البوتاسيوم يمكن أن يخفض ضغط الدم. وفقًا للدراسات ، فإن أقل من 2٪ من كبار السن من سكان أمريكا يلبي الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم.
بالطبع ، يجب أن تضع في اعتبارك أيضًا أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الموت من جميع العوامل بنسبة 20٪.
-
سرطان:
الأناناس مصدر جيد لمضادات الأكسدة وفيتامين C ويمكنه محاربة تكوين الجذور الحرة المعروفة التي تسبب السرطان. يمكن أن يلعب النظام الغذائي الغني بالبيتا كاروتين دورًا وقائيًا ضد سرطان البروستاتا.
كما تم ربط تناول الألياف العالية الموجودة في معظم الخضروات والفواكه بتقليل الإصابة بسرطان الأمعاء . قالت جمعية السرطان الأمريكية:
تشير دراسات مختلفة إلى أنه يمكن استخدام البروميلين في الأناناس والأنزيمات الأخرى جنبًا إلى جنب مع علاجات السرطان القياسية لتقليل بعض الآثار الجانبية لهذه العلاجات ، مثل التهاب الحلق.
-
داء السكري:
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 والذين يتبعون نظامًا غذائيًا غني بالألياف لديهم مستويات جلوكوز أقل.
قد يكون الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 قد تحسنوا من مستويات الجلوكوز والدهون والأنسولين نتيجة لهذا النظام الغذائي .
يمكن أن توفر ثمرة الأناناس المتوسطة حوالي 13 جرامًا من الألياف للجسم. يوصي الخبراء بأن تستهلك النساء 21 إلى 25 جرامًا من الألياف يوميًا والرجال 30 إلى 38 جرامًا يوميًا.
تابعنا على الفايسبوك
-
الهضم:
كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الأناناس على الألياف والماء ، مما يساعد على منع الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي .
إقرأ أيضًا :
تظهر بعض الدراسات أن إنزيمًا يسمى البروميلين موجود في الأناناس يمكن أن يقلل من التورم والكدمات ووقت الشفاء والألم المرتبط بالإصابات والعمليات الجراحية. يستخدم هذا الإنزيم حاليًا لعلاج وتقليل الالتهاب الناجم عن التهاب الأوتار وتلف العضلات .
يمكن للألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج في الأناناس حماية صحة القلب بشكل عام. قارنت إحدى الدراسات الأشخاص الذين استهلكوا 4069 مجم من البوتاسيوم يوميًا.
ووجدت الدراسة أن هؤلاء الأشخاص لديهم خطر أقل بنسبة 49 في المائة للوفاة من أمراض القلب. يمكن أن يقلل تناول البوتاسيوم العالي من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، والحماية من فقدان العضلات ، ومنع فقدان المعادن في العظام ، وتقليل إنتاج حصوات الكلى.
-
للبشرة:
يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الأناناس في مكافحة تلف الجلد الناتج عن أشعة الشمس أو التلوث وتقليل التجاعيد وتحسين نسيج الجلد. يلعب فيتامين ج دورًا مهمًا في تكوين الكولاجين وحماية الجلد.
الأناناس
القيمة الغذائية للأناناس:
تحتوي حصة واحدة من الأناناس الطازج على ما يلي:
- 82 كالوري
- 0 غرام من الدهون
- 0 جرام من الكوليسترول
- 22 مجم صوديوم
- 22 جرام من الكربوهيدرات
- 1 جرام من البروتين
يمكن أن توفر حصة الأناناس الطازجة ما يلي:
- 131٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين سي.
- 2٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ.
- 2٪ من حاجة الجسم للكالسيوم
- 2٪ من حاجة الجسم للحديد
المعادن والفيتامينات الموجودة في الأناناس:
- الثيامين
- الريبوفلافين
- فيتامين ب 6
- حمض الفوليك
- حمض البانتوثنيك
- المغنيسيوم
- المنغنيز
- البوتاسيوم
- بيتا كاروتين
يعد الأناناس الطازج مصدرًا جيدًا لإنزيم البروميلين ، والذي يمكن أن يخفف من آلام المفاصل ، ويقلل من الالتهاب ، ويمنع نمو الأورام ، ويقصر وقت الشفاء.
أضرار الأناناس المحتملة:
قد تؤدي الأدوية مثل حاصرات بيتا ، التي توصف في الغالب لأمراض القلب ، إلى زيادة مستوى البوتاسيوم في الدم. يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم مثل الأناناس باعتدال وبالتشاور مع الطبيب عند تناول هذه الأدوية.
يمكن أن يكون الإفراط في تناول البوتاسيوم خطرًا على الأشخاص الذين لا تعمل كليتهم بشكل صحيح. يمكن أن يكون هذا خطيرًا جدًا إذا لم تتمكن الكلى من التخلص من البوتاسيوم الزائد في الدم. قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع الحمض في المريء من حرقة المعدة نتيجة تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض .
يمكن أن يكون نظامك الغذائي أو نمطك الغذائي مهمًا في الوقاية من المرض وتحقيق صحة جيدة. من الأفضل أن يكون لديك نظام غذائي متنوع.
إقرأ أيضًا: الشمام تعرف على فوائده
اليك ١٠ فوائد لشاي الروزماري تجعلك تتناوله يومياً
جل الصبار لعلاج حب الشباب اليك ٧ وصفات سهلة ومفعولها أكيد
