إذا كنت من عشاق يخنة الكرفس، فتابع معنا هذا المقال لتتعرف على السعرات الحرارية والقيم الغذائية الكاملة لهذا الطبق الشهي.
ما هي يخنة الكرفس؟
يخنة الكرفس تُعد من الأطباق التقليدية ، وتُحضّر باستخدام سيقان الكرفس وأوراقه مع النعناع والبقدونس. يجب الانتباه إلى أن كمية البقدونس يجب أن تكون ضعف كمية النعناع، لتجنب الطعم المُر.
اقرأ أيضًا:
أهم الأطعمة الغنية بالبروتين لبناء العضلات وزيادة الكتلة العضلية
عندما أثمرت شجرة الأزرار السحرية
السعرات الحرارية في 100 غرام من يخنة الكرفس:
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 173 كيلو كالوري |
| الكربوهيدرات | 2.55 غرام |
| البروتين | 4.35 غرام |
| الدهون | 16.50 غرام |
| الماء | 29.63 غرام |
| الألياف | 0.85 غرام |
| السكر | 0.83 غرام |
| الكوليسترول | 14.67 ملغ |
الفيتامينات في 100 غرام:
| الفيتامين | الكمية |
|---|---|
| فيتامين A | 19.86 ميكروغرام |
| فيتامين D | 0 ميكروغرام |
| فيتامين E | 5.62 ملغ |
| فيتامين K | 63.11 ميكروغرام |
| فيتامين C | 7.32 ملغ |
| B1 | 0.03 ملغ |
| B2 | 0.06 ملغ |
| B3 | 1.12 ملغ |
| B5 | 0.17 ملغ |
| B6 | 0.05 ملغ |
| B9 | 12.42 ميكروغرام |
| B12 | 0.39 ميكروغرام |
المعادن في 100 غرام:
| المعدن | الكمية |
|---|---|
| الكالسيوم | 19.82 ملغ |
| الحديد | 0.72 ملغ |
| المغنيسيوم | 8.86 ملغ |
| الفسفور | 39.57 ملغ |
| البوتاسيوم | 128.35 ملغ |
| الصوديوم | 592.92 ملغ |
| الزنك | 0.82 ملغ |
| النحاس | 0.04 ملغ |
| المنغنيز | 0.05 ملغ |
| السيلينيوم | 4.33 ميكروغرام |
السعرات في ملعقة واحدة من يخنة الكرفس:
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| الطاقة | 44.7 كيلو كالوري |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| البروتين | 4.3 غرام |
| الدهون | 2.55 غرام |
| السكر | 0.3 غرام |
السعرات في يخنة الكرفس الدايت (د. كرماني):
| العنصر الغذائي | في 100 غرام |
|---|---|
| الطاقة | 136.5 كيلو كالوري |
| الكربوهيدرات | 3.95 غرام |
| البروتين | 14.5 غرام |
| الدهون | 7.72 غرام |
السعرات في يخنة الكرفس بدون لحم (نباتية):
| العنصر الغذائي | في 100 غرام |
|---|---|
| الطاقة | 119 كيلو كالوري |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| البروتين | 5.9 غرام |
| الدهون | 5 غرام |
السعرات في يخنة الكرفس مع الأرز (200 غرام: 100 غرام يخنة + 100 غرام أرز):
173 ك.س (يخنة) + 130 ك.س (أرز مسلوق) = 303 كيلو كالوري
❓هل يخنة الكرفس تساعد على التخسيس؟
نعم! الكرفس غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة. ومع ذلك، لا يُنصح بالإفراط في تناوله لتجنب السعرات الزائدة من الزيوت أو اللحوم.
تابعنا على Facebook
