الطماطم الخضراء هي فاكهة لذيذة وعصرية. تم تطوير هذه الفاكهة لأول مرة في فرنسا. الطماطم الخضراء هو اسم شجرة من جنس Sorkhian وثمارها صغيرة ومثيرة ، ولها قشرة خضراء أو حمراء رقيقة ونواة صلبة.
كل شيء عن الطماطم الخضراء
الاسم العلمي للطماطم الخضراء:
الاسم العلمي لهذه الفاكهة اللذيذة هو Prunus domestica italic.
كما ذكرنا في بداية المقال فإن الطماطم الخضراء هي فاكهة ذات طبقة خارجية رقيقة ونواة صلبة بداخلها. قد يختلف لون هذه الفاكهة من الأخضر إلى الأصفر المخضر. شكل وحجم الطماطم الخضراء بيضاوية. لها طعم حلو أو حامض.
شجرة الطماطم الخضراء:
يمكن أن تنمو شجرة الطماطم الخضراء في أي مكان يتراوح ارتفاعه بين 12 و 15 قدمًا. ومع ذلك ، يمكن أن تنمو هذه الشجرة على ارتفاع من 6 إلى 9 أقدام. شجرة الطماطم الخضراء ذاتية التخصيب ويمكن أن تؤتي ثمارها كل عام.
أنواع الطماطم الخضراء:
هناك عدة أنواع من هذه الفاكهة ، بعضها مذكور أدناه:
- ذهبي شفاف
- بريانستون
- كامبريدج غيج
- سوبريم لاكستون
- لاكستون كايج
توزيع الطماطم الخضراء:
تزرع الفاكهة تجاريًا في فرنسا ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في دول أوروبية أخرى مثل البرتغال وإسبانيا والمملكة المتحدة. بعض دول أمريكا الشمالية ودول أخرى تنمو وتطور هذه الفاكهة جيدًا. في إيران ، تؤتي شجرة الطماطم الخضراء ثمارًا جيدة وهي بالطبع واحدة من ثمارها باهظة الثمن.
زراعة شجرة الطماطم الخضراء:
يمكن زراعة هذه الشجرة في حدائق مناسبة. من السهل جدًا أن تنمو لأنها ذاتية التخصيب وتتطلب صيانة أقل.
شروط النمو:
التربة: تنمو هذه الشجرة في تربة غنية ورطبة.
ضوء الشمس: تحتاج هذه الشجرة إلى كميات كبيرة من ضوء الشمس لتنمو بشكل صحيح.
الماء: الري المنتظم ضروري لنمو هذه الشجرة. ومع ذلك ، يجب تصريف التربة جيدًا.
المناخ: المناخ المعتدل مثالي لهذه الشجرة.
حصاد:
من الأفضل حصاد ثمار هذه الشجرة بعد أن تنضج. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، تتم إزالة الثمار قبل النضوج لتخزين أفضل.
حقائق غذائية عن فاكهة الطماطم الخضراء:
فيما يلي المعلومات الغذائية لمقدار 100 جرام من هذه الفاكهة:
| اسم | كمية |
| طاقة | 46 سعر حراري |
| الكربوهيدرات | 11.4 جرام |
| ورق السكر | 9.9 جرام |
| الأساسية | 1.4 جرام |
| سمين | 0.28 جرام |
| بروتين | 0.70 جرام |
| فيتامين أ | 345 وحدة دولية |
| فيتامين سي | 9.5 مجم |
| الفوسفور | 16 مجم |
| البوتاسيوم | 157 مجم |
الخصائص الصحية للطماطم الخضراء:
الطماطم الخضراء لها فوائد للجسم. تشمل هذه الفوائد:
- هذه الفاكهة غنية بمختلف الأحماض العضوية والفلافونويد والأحماض الفينولية ومركبات مضادات الأكسدة ويمكن أن تحسن عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- هذه الفاكهة يمكن أن تقلل من التعب.
- لها خاصية طرد السموم.
استخدام الطماطم الخضراء خلال فترة الحمل:
لا توجد آثار جانبية معروفة لاستهلاك الطماطم الخضراء أثناء الحمل ، ولكن من الأفضل استشارة أخصائي قبل تناولها.
استخدام الطماطم الخضراء:
تستخدم هذه الفاكهة اللذيذة لأغراض مختلفة:
- تستخدم الطماطم الخضراء الناضجة كفاكهة لذيذة.
- يمكن تحضير المربى اللذيذ من هذه الفاكهة.
- تستخدم هذه الفاكهة على نطاق واسع في تحضير الفطائر والفطائر.
- يمكن أيضًا تناوله مع آيس كريم الفانيليا.
استخدم الطماطم الخضراء مع المكسرات:
هذه الوصفة هي واحدة من أكثر الوصفات المدهشة للطماطم الخضراء. فقط ادمجه مع المكسرات والسكر.
مربى الطماطم الخضراء:
مع المذاق الجيد لهذه الفاكهة ، يمكنك صنع مربى جيد منها. بمساعدة الماء والسكر ، يمكنك بسهولة صنع هذا المربى في المنزل. قبل الطهي ، قم بإزالة الحبوب وشطفها جيدًا. ثم اطهيه في الماء والسكر.
تارت الطماطم الخضراء:
هذه الفاكهة رائعة لصنع الفطائر. طعمها وحلاوتها تجعل التورتة لذيذة للغاية.
كيك:
بمساعدة الحليب والسكر والزبدة والقشدة والدقيق وهذه الفاكهة ، يمكنك صنع كعكات جيدة.
بودنغ:
تستخدم هذه الفاكهة لتحضير البودينغ الكلاسيكي بالدقيق والسكر. ليس من الصعب جدا التحضير.
كعكة الإسفنج والطماطم الخضراء:
يعد هذا الخيار أحد أكثر استخدامات الطماطم الخضراء شيوعًا. بالإضافة إلى الطماطم الخضراء ، ستحتاج إلى العسل والحليب والزبدة والسكر والدقيق لإعدادها.
تخزين الطماطم الخضراء:
يمكن تخزين الطماطم الخضراء غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة. يمكن تخزين الفاكهة الناضجة جيدًا لبضعة أيام فقط في الثلاجة. أفضل طريقة للحفاظ عليها هي تحضير المربى.
الآثار الجانبية للطماطم الخضراء:
لا توجد آثار جانبية معروفة لهذه الفاكهة. لكن من الأفضل ملاحظة بعض الأشياء قبل تناولها. في بعض الناس ، قد يسبب قشر الفاكهة ردود فعل.
تحظى الطماطم الخضراء بشعبية في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقها الفريد. هذه الفاكهة لها العديد من الفوائد الصحية ويمكن استخدامها بشكل جيد.
