النظام الغذائي عالي البروتين
تابعنا على الفايسبوك
تعتبر الأنظمة الغذائية القائمة على البروتين ، مثل نظام باليو أو نظام أتكينز الغذائي ، شائعة هذه الأيام ، لكن الأبحاث أظهرت أن مثل هذه الاستراتيجيات الغذائية قد لا تكون صحية كما تبدو .
الوجبات الغذائية ذات الخصائص العالية من البروتين ، والتي في غالبيتها ذات قيمة عالية من اللحوم ، منتجات الألبان ، والمنتجات الحيوانية الأخرى، يمكن أن تترافق مع الحالات الطبية الخطيرة! إذا كنت تتبع مثل هذا النظام الغذائي بالفعل ، فأنت بحاجة إلى إعادة التفكير في قائمتك بعد أن تعرف ما يقوله الأطباء حول هذا الموضوع .
إقرأ أيضًا : ما هي كمية البروتين التي يحتاجها الرياضيون؟
أحدث الأبحاث حول البروتين
أظهرت دراسة حديثة أجرتها مجلة Cell Metabolism على 6381 شخصًا فوق سن الخمسين أن تناول البروتين بكميات كبيرة ، وخاصة البروتين الحيواني ، يمكن أن يكون ضارًا مثل التدخين! في الواقع ، كان المشاركون في الدراسة الذين تراوحت أعمارهم بين 50 و 65 عامًا ، والذين تناولوا كميات كبيرة من البروتين الحيواني في منتصف العمر ، لديهم أربعة أضعاف وفيات السرطان خلال الدراسة!
الأمر الأكثر إثارة للقلق هو حقيقة أن تعريف “البروتين العالي” في عيون هذا البحث أقل بكثير من القيم المقترحة في حمية الموضة هذه الأيام! وذلك لأن المشاركين الذين يتشكل 20٪ فقط من سعراتهم الحرارية اليومية من البروتين يقعون في هذه الفئة. لكن على سبيل المثال ، فإن حمية باليو تشكل حوالي 38٪ من سعراتها الحرارية اليومية ، وهو ما يقرب من ضعف ذلك!
لماذا البروتين يزيد من خطر الاصابة بالسرطان؟
أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن الأنظمة الغذائية عالية البروتين تزيد من مستويات هرمون النمو IGF-1. أظهرت الأبحاث البشرية أيضًا أن أي شخص لديه المزيد من IGF-1 أكثر عرضة للوفاة من السرطان.
يقول والتر لونغو ، الباحث وأستاذ علم الأحياء بجامعة جنوب كاليفورنيا: “عندما تأكل الكثير من البروتين ، تزداد عوامل النمو هذه ، وقد أظهرنا أنها يمكن أن تساعد الخلايا الطبيعية على النمو مثل الخلايا السرطانية”.
قد يبدو هذا البحث محرجًا ، لكنه ليس أول بحث من نوعه. في تجربة طبية أخرى ، نظر الباحثون إلى مجموعة من الأشخاص الذين لا يدخنون أو يشربون الكحول ، وكان نصفهم تقريبًا من النباتيين. ووجدوا أن النباتيين في تلك المجموعة كانوا أقل عرضة للإصابة بالسرطان.
أظهرت دراسة أخرى واسعة النطاق في ألمانيا والمملكة المتحدة نفس النتائج بالضبط. النباتيون أقل عرضة للإصابة بالسرطان بنسبة 40٪.
كما أكد معهد أبحاث السرطان الأميركية في عام 2007 أن الخطر المحتمل من الوجبات الغذائية الحيوانية من شأنه أن يزيد من خطر عدة أنواع من السرطان.
وفي البلدان التي تستهلك المزيد من الدهون الحيوانية ، مثل دهون اللحوم والزبدة والجبن ، يكون سرطان الثدي أكثر انتشارًا ، وفقًا للجنة التقارير الطبية .
مصادر البروتين غير اللحوم
استفيدوا من البروتين النباتي التي لا تزيد من خطر السرطان، مثل الفاصوليا، التوفو، والحبوب مثل المكسرات والجوز للوصول إلى المواد المغذية لجسمك. واستفيدوا من الحبوب الكاملة والأطعمة النباتية مثل الفواكه ، الخضروات والخبز والباستا، وللحصول على الدهون التي تحتاجها احصلوا عليها من زيت الزيتون والأفوكادو ومصادر صحية أخرى.
قد يكون هذا الموقف صعبًا في البداية ، لكنك ستعتاد عليه تدريجيًا وستتعلم حب الأطعمة الصحية وتأكد من أنك ستعيش حياة أطول.
مقالة ذات صلة : 7 مصادر نباتية غنية بالبروتين الكامل
