في الطب التقليدي، يتم التركيز بشكل خاص على استهلاك المنتجات العضوية للحفاظ على صحة الجسم وتعزيزها. السكر الأبيض ومشتقاته من المواد الضارة التي تُعرض الصحة للخطر. في هذا المقال، نعرض أفضل البدائل الطبيعية للسكر في الطب التقليدي.
التأثيرات السلبية لاستهلاك السكر على الجسم
في النظام الغذائي غير الصحي، تُعدّ السكريات من أخطر المكونات. استهلاك السكر يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، من بينها السكري، السرطان، السمنة المزمنة، وأمراض القلب.
وعلى عكس ما يعتقده البعض، فإن السكر لا يحتوي على معادن، أو فيتامينات مفيدة، أو بروتين، أو دهون صحية. هذه المادة الحلوة تُحدث خللاً في توازن الهرمونات، ما يؤدي إلى الإحساس الكاذب بالشبع، وبالتالي تتداخل مباشرة مع النظام الغذائي الطبيعي.
تشير الإحصائيات العالمية إلى تزايد مستمر في معدلات السمنة. ووفقًا لنتائج العديد من الدراسات، فإن السبب الرئيسي للسمنة المزمنة يعود إلى الاستهلاك المفرط للسكر. أعلى نسبة من السكريات غير الطبيعية تتواجد في العصائر الصناعية والمشروبات الغازية.
وقد أظهرت الدراسات أن دول آسيا من بين أكثر الدول استهلاكًا للسكر. هذا المركب، إلى جانب تسببه في زيادة الوزن، يعيق تدفق الدم إلى سطح الجلد، ويمنع تنفس البشرة.
أفضل بدائل السكر في الطب التقليدي
العسل الطبيعي
العسل الطبيعي يُعدّ من أبرز بدائل السكر في الطب التقليدي، وهو مصدر غني بمضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في العسل على الوقاية من الالتهابات، والسرطان، وأمراض القلب، والسكري. وتعود هذه الفعالية إلى احتوائه على أحماض الفلافونوئيد والفينوليك.
يحتوي كل 100 غرام من العسل الطبيعي على حوالي 80 غرامًا من السكريات، ولذلك يُعتبر بديلًا مناسبًا للسكريات التقليدية.
ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن بعض أنواع العسل قد لا تكون نقية تمامًا، إذ قد يستخدم النحل السكر المضاف بدلاً من رحيق الأزهار. لذا يُوصى لمرضى السكري بتجنّب الإفراط في تناول العسل.
التين المجفف
يُعتبر التين المجفف من البدائل المناسبة للسكر في الطب التقليدي، وله فوائد صحية متعددة. يحتوي كل 100 غرام من التين المجفف على حوالي 45 غرامًا من السكر الطبيعي.
من أبرز فوائد التين المجفف للجسم:
- يمتلك خصائص مضادة للسرطان
- يعزز من قوة الذاكرة
- فعّال في علاج النحافة
- يقوي جذور الشعر
- يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة
- يمد الجسم بالفيتامينات المفيدة
الزبيب
في العصور الوسطى، كان يُستخدم الزبيب كمُحلٍّ طبيعي. الزبيب هو ثمرة العنب المجففة ويتميّز بفوائده الصحية العديدة.
يساهم الزبيب في:
- تقوية الجسم
- تعزيز جهاز المناعة
- تنظيم مستويات السكر في الدم
يحتوي كل 100 غرام من الزبيب على حوالي 58 غرامًا من السكر الطبيعي، ولهذا يُعدّ بديلًا مناسبًا للسكر الأبيض.
التمر
يُعدّ التمر من أقوى الفواكه في تعزيز وظائف الدماغ، تقوية جهاز المناعة، وتنظيم الكوليسترول في الدم. ويُعتبر مصدرًا طبيعيًا ممتازًا للسكر، مما يجعله بديلًا مناسبًا عن السكر الأبيض.
التمر يحتوي على:
- 25٪ سكروز
- 50٪ جلوكوز
مما يمنحه قدرة عالية على تزويد الجسم بالطاقة بسرعة وبشكل طبيعي.
السكر الأحمر
بشكل عام، هناك ثلاثة أنواع من السكر: الأبيض، البني، والأحمر. يتم إنتاجها جميعًا من نبات قصب السكر، لكن طريقة التحضير تختلف:
- السكر الأبيض والبني يُصنعان بأساليب صناعية حديثة.
- أما السكر الأحمر، فيُحضّر بطريقة تقليدية وطبيعية.
يحتوي السكر الأحمر على معادن وعناصر مهمة، مثل:
- المنغنيز
- الحديد
- النحاس
- الكالسيوم
- البوتاسيوم
- فيتامين B6
- السيلينيوم
- المغنيسيوم
ويتميّز السكر الأحمر بطبعه الدافئ والرطب، كما أنه عضوي تمامًا ولا يسبب ضررًا إذا استُهلك باعتدال.
يُستخدم في:
- تحضير المشروبات الطبيعية
- طبخ الحلوى والمربّى
- صناعة مختلف الأطعمة والمأكولات الشعبية
الزبيب الأسود
الزبيب الأسود هو فاكهة مجففة تُحضّر من عنب “شاهاني” الكبير الحجم. ويُعدّ من أفضل البدائل الطبيعية للسكر في الطبّ التقليدي، نظرًا لما يحتويه من عناصر غذائية قيّمة.
أبرز مكوناته:
- فيتامينات A وB وE
- الفوسفور
- الكالسيوم
الفوائد الصحية الزبيب الأسود:
- يزيد من طاقة الجسم بفضل محتواه الغني من الفيتامينات والمعادن.
- يعزز جهاز المناعة لما له من خصائص مضادة للحساسية والبكتيريا.
- يحتوي على سكر طبيعي لا يحتاج إلى الإنسولين ليتم امتصاصه في الجسم، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.
- يساعد في تخفيض نسبة السكر في الدم.
- مفيد للصداع النصفي، الشيخوخة المبكرة، وصحة الجهاز الهضمي.
وبالتالي، يُعتبر الزبيب الأسود بديلًا صحيًا ممتازًا للسكر الأبيض، خاصة لمن يبحث عن خيار طبيعي وآمن.
التوت المجفف
يُعدّ التوت المجفف من أفضل أنواع السكريات الطبيعية وأكثرها فائدة، وهو من الفواكه التي تعود أصولها إلى الصين، لكن بسبب فوائده الصحية العديدة يُزرع اليوم في مختلف أنحاء العالم.
فوائد التوت المجفف:
- بديل ممتاز للسكر الصناعي في الطب التقليدي.
- يساعد في علاج الروماتيزم، فقر الدم، السعال، الربو، ارتفاع ضغط الدم، ونقص الحديد.
- يحتوي كل 100 غرام من التوت المجفف على حوالي 7 غرامات من السكر الطبيعي.
- غني بـ الحديد والألياف، مما يساعد على تحسين الهضم والتقليل من الإمساك.
- يتمتع بخصائص ملينة تساعد على خسارة الوزن.
- يساهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL) في الدم.
- له خصائص مضادة للإجهاد ومضادة للسرطان.
- يعزز صحة القلب ويحسن من أدائه.
ملاحظة: يجب تجفيف التوت بطريقة طبيعية دون استخدام المواد الكيميائية للحفاظ على فوائده الكاملة.
شراب القيقب (شيرة القيقب)
شيرة أو شراب القيقب هي مادة طبيعية بالكامل تُستخلص من عصارة شجر القيقب الكهرمانية، وتُعتبر من أشهر المُحليات الطبيعية في العالم. وبسبب مصدرها الطبيعي، تُعد بديلاً مناسباً للسكر الأبيض.
اقرأ أيضًا:
العلاجات المنزلية لمواجهة مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة في فصل الصيف
٩ فوائد قوية للكمون للصحة يجب أن تعرفها
استعراض فوائد أوراق شجرة الدُلب
- من حيث النكهة، تشبه إلى حد كبير العسل الطبيعي.
- تحتوي شيرة القيقب على البوتاسيوم، الكالسيوم، حمض الماليك، الأحماض العضوية، الزنك، المنغنيز، والأحماض الأمينية.
سكر جوز الهند
يُعد سكر جوز الهند غنيًا بالعناصر الغذائية مثل:
- البوتاسيوم
- الكالسيوم
- الحديد
يُستخرج هذا السكر الطبيعي من عصارة نخيل جوز الهند، ويُعتبر أكثر فائدة من السكر الأبيض في دعم الصحة العامة.
ملاحظة: سكر جوز الهند يُنتَج بطرق طبيعية لكنه يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، لذلك يُوصى بتناوله باعتدال.
المُحليات الطبيعية
ستيفيا (استويا)
الستيفيا هي مُحلي طبيعي يُستخلص من أوراق نباتية موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، وتُعرف بكونها:
- خالِية من السعرات الحرارية، مما يجعلها مثالية لمن يُريد تجنّب زيادة الوزن.
- طبيعتها: حارة وجافة حسب الطب التقليدي.
فوائد ستيفيا:
- مُكمل عشبي فعّال ومُحلي طبيعي بديل للسكر المكرر.
- تُلقّب بـ “عدوة السكري” لأنها تُساهم في خفض مستوى الأنسولين وتنظيم سكر الدم.
- تقي من السرطان
- تُخفّض ضغط الدم
- تحسن صحة الفم والأسنان
- تساعد على إنقاص الوزن
- مفيدة لمرضى هشاشة العظام
تُعرف أيضًا باسم “ورقة السكر” أو “الشيرين برگ”، وتنتمي لعائلة الكاسنيّات. تُستخدم في الصناعات الغذائية كمُحلي طبيعي آمن.
شراب ياكون (Yakón Syrup)
شراب ياكون هو سائل سميك، حلو، ولونه مائل إلى الأخضر الداكن.
خصائصه:
- منخفض السعرات الحرارية (حوالي 1.3 سعرة حرارية فقط).
- يُساعد في خفض الشهية مما يجعله خيارًا جيدًا في برامج إنقاص الوزن.
- يُعزّز جهاز المناعة ويُستخدم كمُحلي طبيعي في بعض الأنظمة الغذائية الصحية.
زايليتول
زايليتول هو نوع من كحول السكر، ويوجد بكثرة في الفواكه والخضروات. يتم استخراجه عادة من الذرة أو شجرة البتولا (التوس).
أبرز ميزاته:
- ضرره أقل بنسبة 40% مقارنةً بالسكر العادي.
- لا يرفع مستوى الإنسولين في الدم، ما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.
- يقي من تسوس الأسنان.
⚠️ الآثار الجانبية الشائعة عند الإفراط في تناوله:
- الإسهال
- الانتفاخ
إريثريتول
الإريثريتول أيضًا نوع من كحول السكر، يتميّز بأنه:
- منخفض السعرات الحرارية
- طعمه شبيه بالسكر العادي
- يتحمله الجسم جيدًا ويقوم بإخراجه عبر البول دون التأثير على الجهاز الهضمي
فوائده:
- يُساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول، الإنسولين، وسكر الدم
- لا يسبب تسوس الأسنان
شراب مالت الشعير
هو شراب سميك وبني اللون يُستخرج من نبات الشعير أو المالت الغذائي.
مكوناته:
- يحتوي على حوالي:
- 3% بروتين
- 30% كربوهيدرات
- 65% مالتوز
استخدامه:
- يُستخدم كمُحلي طبيعي، وله طعم غني ومميز
- يُضاف في بعض وصفات الخبز والحلويات كمصدر للطاقة والنكهة
شراب الأرز البني
يُعد شراب الأرز البني بديلًا مناسبًا للسكر في الطب التقليدي. وهو مُحلٍّ طبيعي يتم إنتاجه من خلال إضافة إنزيمات إلى الأرز البني.
يتميز شراب الأرز البني بمحتواه العالي من السكريات التي تتحول إلى جلوكوز في الجسم، حيث يحتوي على:
- 3% جلوكوز
- 45% مالتوز
- 52% مالتوتريوز
شراب الأغاف
يُعد شراب الأغاف بديلًا طبيعيًا آخر للسكر. ووفقًا للدراسات، فإن شراب الأغاف أكثر حلاوة من السكر العادي بحوالي 1.5 مرة.
يُستخرج من نبات الأغاف المعروف أيضًا بـ”الخنجري”، ويتميز بأنه لا يرفع مستويات السكر أو ضغط الدم، مما يجعله خيارًا مناسبًا كبديل صحي للسكر.
تابعنا على Facebook
قم بكتابة اول تعليق