الملح والصوديوم
يعتبر الملح من المعادن الأساسية التي تساعد الجسم على استكمال وظائفه بشكل سليم، ويسمى عادة ملح الصوديوم الذي غالبا ما يكون متواجدا في المياه والطعام. ويكون الجسم بحاجة لكمية معينة من ملح الصوديوم لأنه قادر على التحكم بحجم وكمية السوائل التي يحتاجها جسم الانسان وهذا ما ى يساعد على الحفاظ على التوازن لصحة جيدة، ويعتبر الملح أيضا جزء هام للوظائف المختلفة التي يقوم بها جسم الانسان وأهمها العضلات والأعصاب. لذلك ينبغي توخي الحذر من كثرة تناول الاطعمة التي تحتوي ملح الصوديوم حيث انها تحمل نتائج خطرة ولها تأثير سيء ومضر على صحة الانسان.
ان الكمية المعتدلة التي يحتاجها الجسم عادة هي 500 ملغ من الصوديوم وذلك في كل يوم. ولهذا من المفترض الا تزيد هذه الكمية كحد أقصى عن 2300 ملغ وهذا المعيار هو لشخص طبيعي لا يعاني من اي أمراض مزمنة وغير مزمنة وتكون صحته جيدة خالية من الامراض، حيث ان ملح الصوديوم يشكل عائقا كبيرا للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة امثال السكري والضغط وامراض الكلى، لهذا فان هؤلاء يحق لهم تناول كمية من ملح الصوديوم بجرعة قصوى لا يجب تجاوزها وهي 1500 ملغ. وفي بعض الحالات المرضية الخاصة يمنع الطبيب مريضه من تناول ملح الصوديوم نهائيا لأنه يشكل خطر مميت على حياته.
ان ارتفاع نسبة الملوحات في الجسم هي ارتفاع للصوديوم، ويعتبر عنصر هام يدخل في النظام الغذائي وبالاخص للدم حيث يشكل جزءا هاما من السوائل المتشكلة في الجسم وفي الخلايا الليمفاوية. في بعض الاحيان قد يكون ارتفاع نسبة الصوديوم في الجسم ليش مؤشرا سلبيا ولكن يستحسن دائما الحفاظ على معدل مناسب لمستوى الصوديوم في الجسم تجنبا لحدوث مشاكل صحية خطيرة نتيجتها الافراط في تناول الصوديوم.
ان المعادن والأملاح هي من الاجزاء التي تساهم بشكل كبير في أداء الجسم لوظائفه المختلفة، وتحتوي هذه الوظائف على العديد من المهمات التي تساعد الجسم على البقاء سليما وجيدا، وهذه المهام متعددة ومنها مهمة العظام وتكوينها، وأيضا تدخل الاملاح والمعادن في صنع الهرمونات وتكوين العضلات وتنظيم ضربات القلب. ان كثرة تناول الصوديوم وارتفاع نسبته في الجسم قد تؤدي الى مشاكل خطيرة وقد تسبب الوفاة في بعض الاحيان، وهو من الأمراض الشائعة التي تصيب الكثيرين حيث يسبب مضاعفات تؤثر على تأدية الجسم لوظائفه بشكل صحي وسليم.
تتنوع أشكال الاملاح الموجودة في جسم الانسان، فهناك أملاح الصوديوم والبوتاسيوم واليوريك اسيد واملاح الاوكسالات، فغالبا ما يسبب ارتفاع املاح الصوديوم والبوتاسيوم مشاكل بالكلى والغدد. أما ارتفاع نسبة أملاح الأوكسالات في الجسم فيعود الى النظام الغذائي الذي يتناوله الانسان فمثلا تناول الكثير من الاطعمة التي تحتوي على الاوكسالات مثل المشمش او حتى تناول الجبن المالح وغيرها من الاطعمة الغنية بالاملاح.
أعراض الملوحات في الجسم
ان أعراض الملوحات في الجسم متعددة ومختلفة وأبرزها كالتالي:
- التورم الذي يحصل في القدمين ويؤدي الى الانتفاخ من كثرة السوائل، ذلك ان كثرة الاملاح وارتفاع نسبة الصوديوم تؤدي الى احتباس الماء داخل الجسم وهذا ما يؤدي الى التورم في كل من القدمين وحتى اليدين، ويرافق ذلك الشعور بحرقة في البول.
- ان نسبة ارتفاع الاملاح في الجسم تولد شعورا بالألم في منطقة الكلى واحيانا تؤدي الى الاصابة بمرض الفشل الكلوي.
- يسبب ارتفاع الاملاح في الجسم الى الاصابة بالتهابات في مفاصل الجسم حيث تظهر علامات حمراء على مفاصل اليدين والقدمين ويرافق ذلك شعور بالألم الشديد والصعوبة في التحرك لأن الاملاح تمركزت في الانسجة الخاصة بالعظام والغضروف الذي يحيط بالمفاصل.
- قد تحدث نتيجة ارتفاع الملوحات في الجسم والدم الى تكون الحصى التي تؤدي الى احتباس البول والشعور بالغثيان والرغبة بالتقيؤ وكثير من الآلام في منطقة الكلى.
- قد يشعر المريض الذي ترتفع نسبة الاملاح عند بالدوار والدوخة والشعور بفقدان التوازن الطبيعي بالاضافة الى الاحساس بتعب قوي في الجسم.
- يحدث ارتفاع الاملاح في الجسم تشنج في العضلات وميل الشخص للعصبية والتشنج وتسارع نبضات القلب والشعور بالارهاق الشديد، والشعور بعطش وآلام حادة في الصدر.
- قد تتكون الحصى نتيجة زيادة الاملاح في الجسم كما يؤدي الى ارتفاع حمض البوليك واليوريك اسيد فينتج عن ذلك الروماتيزم الذي يسبب آلاما في المفاصل بالاضافة الى احتمال الاصابة بالنقرس ان احتباس الماء في الجسم التي تكون نتيجتها ارتفاع ملح الصوديوم يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم وتضخم عضلة القلب اما البوتاسيوم فاذا ارتفعت نسبته في الجسم فيؤدي الى انخفاض في نبضات القلب.
علاج ارتفاع الاملاح في الجسم
ان المداومة على تناول الكثير من الملح في الطعام يؤدي الى ارتفاع نسبة الصوديوم في الدم وبالتالي ينتج عنه مشاكل صحية مختلفة سبق وذكرناه وهي ارتفاع الضغط وتسارع واضطراب القلب وايضا يؤدي الى مشاكل في الجهاز الهضمي ولهذا يفضل عدم تجاوز الكمية المحدودة التي ينصح بها الأطباء للأشخاص.
هناك افراط في تناول الملح دون ان نشعر لذلك توجب الوعي في هذا الموضوع وتوجب البحث والسؤال عن كل أصناف الطعام والكمية التي تحويها من الصوديوم والاملاح، فأحيانا تجد صنف واحد من الطعام يحوي مقدار الكمية المسموح بها لك في خلال 24 ساعة كاملة، وقد تجد صنفا آخرا يحوي اكثر من الكمية المسموح بها خلال اليوم الواحد وفي هذا ما يشبه الاجرام بحق الصحة، ولهذا تجب التوعية وقراءة محتوى انواع الاطعمة وذلك قبل تناولها وتفادي كمية الاملاح الزائدة عن الحد المطلوب فهذا النوع من الاهمال قد يفوق قدرات الجسم على التحمل ويسبب الشعور الدائم بالانتفاح واحيانا التورم واضطرابات. لهذه الاسباب يجب التنبه الى كمية الملح التي ينبغي تناولها حسب الكمية المناسبة.
علاج الأملاح بالمكملات الغذائية
هناك بالطبع علاج للتخلص من نسبة الاملاح المرتفعة في الجسم وذلك من خلال اتباع نظام غذائي جيد والذي يتمثل بالفيتامينات والمكملات الغذائية المعروفة بالكلسيوم والماغنزيوم البوتاسيوم والمنجنيز وايضا تناول الفواكه والخضار والالبان التي تساهم في ادرار البول وعدم حبس الاملاح في الدم، كما تساهم في منح الجسم كمية من السوائل التي تفيد الدم ووظائف الجسم المختلفة.
قد يحدث مشاكل في خسارة الصوديوم من الجسم وذلك لأسباب مختلفة أبرزها:
- ان نقص الصوديوم قد يسبب التقيؤ او الحرارة المرتفعة او الاسهال الشديد والتعرق وهذا كله يشكل خروج نسبة كبيرة من السوائل خارج الجسد.
- نقص في شرب المياه يؤدي الى الجفاف.
- هناك أمراض تؤدي الى نقص الصوديوم في الجسم مثل مرض الغدد ومرض السكري.
- الستيرويد وعقاقير التي تساعد على خفض ضغط الدم.
- تناول الطعام الذي يحوي الكثير من الملح.
لذلك هناك طرق للحفاظ على نسبة الصوديوم مناسبة في الجسم وهي كالتالي:
- الحرص على تناول كمية وافرة من المياه واذا ظهر انه لديك زيادة في الصوديوم فعليك شرب 2-3 لتر خلال اليوم.
- كثر تناول الخضار والفواكه التي تساعد على ادرار البول.
- الابتعاد عن تناول الكحول والكافيين فكثرتها تسبب اضطرابا في الكتروليت.
- هناك عقاقير تساعد على ادرار البول وتساعد على خفض مستوى الكلسيوم العالي.
- السوائل الوريدية هامة جدا ويمكنك الحصول عليها عن طريق الوريد وهذه الحالة غالبا ما تكون عند حدوث الجفاف فالسوائل الوريدية تساعد على خفض مستويات الصوديوم في الدم.
- يمكن اللجوء الى ادوية تساعد على علاج وخفض نسبة الاملاح في الدم وهناك العديد من الناس يلجأون الى الفوار بالاضافة بالطبع الى الاهتمام بالنظام الغذائي والتخفيف من تناول الملح في الطعام وتجنب الاطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح بالأصل.
- تجنب تناول الاطعمة التي تحوي الاوكسالات واليوريك اسد امثال اللحوم الحمراء والسبانخ والمانجا والطماطم.
- تناول كمية كافية من الماء والتي يوصي بها الطبيب والاكثار من تناول السوائل والعصير ولتجنب الشعور بعدم النهكة في الطعام بسبب قلة الملح يمكنك اضافة الحامض لتعويض النكهة.
- ان البوتاسيوم يساعد على خفض ضغط الدم ويساعد على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم غير ان الصوديوم يسبب ارتفاع الضغط وايضا يؤدي الى حبس السوائل في الجسم لهذا من المستحسن الاقبال على زيادة الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم حيث تعمل على التخفيف من تأثيرات الصوديوم في الجسم وذلك بطريقة لا تحتاج الى العقاقير. هناك اطعمة مختلفة تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم منها الموز والجزر القراص والخضار مثل السبانخ والكرنب والبروكولي.
أعراض نقص الأملاح
هناك عدة أعراض تؤشر الى زيادة الاملاح في الجسم وهي كالتالي:
- العطش المفرط
- الخمول
- الإسهال
- نقص الطاقة.
ان كبار السن الذين هم أكثر عرضة لهذه العوارض واكثر عرضة للامراض والتي تؤثر على التوازم في الصوديوم في الجسم.