هناك عدة طرق لطهي السمك والشوي من الطرق الشائعة ، في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية تحضير سمك مشوي خاص.
إجمالي وقت التحضير: 15 دقيقة
تكفي 6 اشخاص
حقائق غذائية:
261 سعرة حرارية ، 14 جرام دهون ، 1 جرام ألياف ، 31 جرام بروتين ، 2 جرام كربوهيدرات ، 167 مجم صوديوم ، 1 مجم حديد ، 27 مجم كالسيوم
يمكنك استخدام أسماك أخرى ، لكن السلمون هو أفضل خيار لطهي هذا الطبق.
مكونات:
كيلوغرام واحد من سمك السلمون
ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم
ربع ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
ملح وفلفل أسود
طماطم
ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
ملعقة كبيرة خل بلسمي
ملعقة كبيرة ريحان
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
نصف ملعقة صغيرة كمون
ليمون طازج
طريقة التحضير:
قم أولاً بإعداد الغاز أو الشواية. دهن جانبي السلمون بزيت السمسم. رش القليل من إكليل الجبل والملح والفلفل عليها. يرش عليها الليمون. ثم اشويها لمدة 4 إلى 6 دقائق.
تُمزج الطماطم وزيت الزيتون والخل والريحان والثوم والكمون في وعاء صغير. يرش عليها القليل من الملح والفلفل.
قدم الآن سمك السلمون المرقط الساخن مع الصلصة المعدة. أتمنى لك وجبة شهية
