ما هي حمية البيض؟
تعتمد حمية البيض على تناول البيض في الوجبات الرئيسية خلال اليوم، إلى جانب الخضروات، مما يزيد من كمية البروتينات والألياف في النظام الغذائي، وهو ما يساعد على التحكم في الشهية وتعزيز فقدان الوزن.
وخلال اتباع حمية البيض، يُنصح أيضًا باتباع نظام منخفض الكربوهيدرات (Low Carb) عبر تقليل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل بعض الفواكه والدرنات، مما يقلل السعرات الحرارية ويدعم خسارة الوزن.
وبحسب مبتكرة الحمية، الكاتبة أرييل تشاندلر، يمكن أن تساعد حمية البيض على فقدان ما يصل إلى 5.5 كغ في الأسبوع. إلا أنه لا توجد أدلة علمية مؤكدة تثبت فعالية حمية البيض في إنقاص الوزن. لذلك، يُنصح دائمًا باستشارة أخصائي تغذية قبل اتباع أي نظام غذائي بهدف إنقاص الوزن، لوضع خطة غذائية مناسبة للحالة الصحية الفردية.
هل تُنقص الوزن؟
كيف تعمل؟
ماذا تأكل؟
ماذا تتجنب؟
جدول غذائي
أسئلة شائعة
المخاطر
موانع الاستخدام
هل حمية البيض تُنقص الوزن فعلًا؟
قد تساعد حمية البيض على إنقاص الوزن لأنها تعتمد على نظام غذائي صحي نسبيًا، يركز على أطعمة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالبروتين والألياف، مما يساعد على تقليل الشهية وخفض إجمالي السعرات المتناولة.
لكن الاعتماد على حمية البيض وحدها غير كافٍ لإنقاص الوزن. ففقدان الوزن يتطلب استهلاك سعرات حرارية أقل مما يحرقه الجسم يوميًا، مع ضبط كميات باقي الأطعمة في النظام الغذائي.
كيف تعمل حمية البيض؟
توجد عدة نسخ من حمية البيض، لكن غالبًا ما تستمر لمدة أسبوعين، ويُنصح فيها بما يلي:
-
تناول بيضتين على الإفطار، مع حصة من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل الطماطم والسبانخ.
-
إضافة حصة من الفواكه منخفضة الكربوهيدرات مثل الفراولة أو الكمثرى.
-
تناول بيضة مسلوقة قبل الغداء وقبل العشاء، لأن البروتين والدهون الموجودة في البيض تساعد على زيادة الشبع وتقليل كمية الطعام في الوجبات.
ويُفضّل تحضير البيض مسلوقًا أو كعجة (أومليت) أو مخفوقًا باستخدام كمية قليلة من الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، زيت الأفوكادو أو زيت بذور الكتان.
ومع ذلك، لا توجد أدلة علمية تثبت فوائد حمية البيض للصحة أو التخسيس، ولهذا تبقى استشارة اختصاصي التغذية أمرًا ضروريًا قبل البدء بها.
الأطعمة المسموح بها
الأطعمة التي يمكن تناولها خلال حمية البيض تشمل:
-
البيض (البياض والصفار)
-
البروتينات قليلة الدهون: الأسماك، الدواجن، التوفو، بروتين الصويا، واللحوم الحمراء الخالية من الدهون
-
الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: السبانخ، البصل، الثوم، الطماطم، الجرجير، الكوسا، الباذنجان، الفلفل، البروكلي، والملفوف
-
الفواكه منخفضة الكربوهيدرات: الكيوي، الكمثرى، التفاح، جوز الهند، الأفوكادو، الليمون
-
الحبوب الكاملة (باعتدال): الأرز البني، المعكرونة الكاملة، الشوفان، الكينوا
-
البقوليات (باعتدال): الفاصولياء، الصويا، العدس، الحمص
-
الدهون الصحية (بكميات قليلة): زيت الزيتون، زيت الأفوكادو، زيت جوز الهند، الزبدة، المكسرات
-
الأعشاب والتوابل: الفلفل، البقدونس، الكزبرة، إكليل الجبل، الكركم، الأوريغانو
-
المشروبات النباتية: حليب الشوفان، الصويا، اللوز
-
منتجات الألبان قليلة الدسم: الحليب منزوع الدسم، الزبادي قليل الدسم، الأجبان البيضاء
كما يُسمح بالمشروبات الخالية من السعرات الحرارية مثل الماء، الشاي، والقهوة بدون سكر.
الأطعمة التي يجب تجنبها
خلال حمية البيض يُنصح بتجنب:
-
الحبوب المكررة: الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، المعكرونة البيضاء، الكسكس
-
الفواكه الغنية بالكربوهيدرات: الفواكه المجففة (كالزبيب والمشمش المجفف)، العنب، الموز، المانجو
-
الحلويات: السكر، المشروبات الغازية، العصائر المعلبة، الآيس كريم، الكعك، البسكويت
-
الأطعمة المصنعة: اللحم المقدد، المرتديلا، السلامي، البرغر، النقانق، البيتزا، البطاطس المقلية، الشيبس
-
المشروبات الكحولية: البيرة، النبيذ، المشروبات الروحية
كما يُفضّل تجنب الدرنات مثل البطاطس، البطاطا الحلوة، الكسافا واليام، لارتفاع محتواها من الكربوهيدرات.
جدول حمية البيض لمدة 3 أيام
اليوم الأول
-
الإفطار:
فنجان قهوة بدون سكر + شريحتان خبز أسمر محمص مع أفوكادو مهروس وشرائح بيض مسلوق + 6 حبات فراولة -
وجبة خفيفة:
زبادي طبيعي قليل الدسم مع بذور الشيا والتوت -
الغداء:
بيضة مسلوقة + صدر دجاج بصلصة طماطم طبيعية + أرز القرنبيط + خضروات مطهية + يوسفي -
وجبة خفيفة:
شريحة جبن قليل الدسم + كرتا أرز + عصير باشن فروت طبيعي -
العشاء:
سلطة جرجير وطماطم وبصل مع بيضتين مسلوقتين
اليوم الثاني
-
الإفطار:
شاي أخضر بدون سكر + بيضتان مخفوقتان مع شمندر مبشور + برتقالة -
وجبة خفيفة:
كمثرى + شريحة جبن خفيف + 6 حبات جوز -
الغداء:
بيضة مسلوقة + سمك مشوي + كينوا + خضروات مطهية + كيوي -
وجبة خفيفة:
زبادي طبيعي مع بذور كتان + تفاح مبشور + لوز -
العشاء:
بيضة مسلوقة + كوسا محشوة بالدجاج ومغطاة بجبن أبيض خفيف
اليوم الثالث
-
الإفطار:
قهوة بدون سكر + بيضتان مسلوقتان + شريحة خبز شوفان + تفاحة -
وجبة خفيفة:
سموذي بحليب اللوز، فراولة وشوفان -
الغداء:
بيضة مسلوقة + باذنجان محشي بالتوفو + سلطة خضراء + جوافة -
وجبة خفيفة:
عصيدة شوفان بالحليب منزوع الدسم مع قرفة -
العشاء:
بيضة مسلوقة + سلطة خضراء مع صدر دجاج مشوي، أفوكادو، جبن أبيض وبذور سمسم
هذا الجدول مجرد مثال، ويختلف حسب العمر، الجنس، النشاط البدني والحالة الصحية.
العناية بعد الانتهاء من الحمية
بعد أسبوعين من حمية البيض، يجب العودة إلى نظام غذائي متوازن ومتنوع يشمل الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، البقوليات، والبروتينات قليلة الدهون.
كما يُنصح بممارسة النشاط البدني بانتظام (30–60 دقيقة يوميًا، 3 مرات أسبوعيًا على الأقل) للحفاظ على الوزن المكتسب.
أسئلة شائعة حول حمية البيض
هل يمكن إنقاص 7 كغ في 7 أيام؟
لا، لأن فقدان هذا الوزن يتطلب عجزًا كبيرًا جدًا في السعرات الحرارية لا يمكن تحقيقه بشكل صحي.
هل تُنقص حمية البيض 5 كغ في 3 أيام؟
لا، فقدان الوزن الصحي يكون تدريجيًا (0.5–1 كغ أسبوعيًا) لتجنب استعادة الوزن لاحقًا.
هل يمكن اتباع حمية البيض بالاعتماد على البيض فقط؟
لا، يجب تناول أطعمة أخرى لتوفير الألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
المخاطر المحتملة
من مخاطر حمية البيض:
التعب، الصداع، تقلب المزاج، الدوخة، والشعور العام بعدم الارتياح، بسبب قلة الكربوهيدرات.
كما قد تؤدي الحمية إلى تأثير اليويو (استعادة الوزن) إذا طالت مدتها أو نُفذت دون إشراف.
من لا يُنصح لهم باتباع حمية البيض؟
-
من لديهم استعداد وراثي لارتفاع الكوليسترول
-
مرضى الكلى
-
من يعانون من حساسية أو عدم تحمل البيض
-
الحوامل والمرضعات
-
الأطفال والمراهقون
-
من لديهم اضطرابات في السلوك الغذائي (الشره، فقدان الشهية، النهام)
تابعنا على Facebook