فوائد زيت الزيتون المعصور على البارد
1- زيت الزيتون المعصور على البارد غني بالعناصر الغذائية
زيت الزيتون المعصور على البارد يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، و هو أيضاً غني بالدهون غير المشبعة المفيدة للصحة. و مقارنة بالأنظمة الغذائية الغنية بالدهون المشبعة، فإن تلك الغنية بالدهون غير المشبعة ترتبط بإنخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب و السكري و السرطان و الأمراض المزمنة الأخرى. و يحتوي زيت الزيتون أيضاً على فيتامينات ” E ، K ” و هما مفيدان للغاية، حيث أن فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية و التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي، بينما فيتامين K مهم في عملية تخثر الدم و الحفاظ على صحة العظام. و تحتوي كل ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المعصور على البارد على كل من:
- السعرات الحرارية : 119 سعر حراري.
- الدهون الكلية :13.5 جرام.
- الدهون المشبعة : 2جرام.
- الدهون الأحادية غير المشبعة : 10 جرام.
- الدهون المتعددة غير المشبعة : 1.5 جرام.
- فيتامين E: 12.9 % من الكمية الموصى بها يومياً.
- فيتامين K : 6.8 % من الكمية الموصى بها يومياً.
2- يحتوي زيت الزيتون المعصور على البارد على الدهون الصحيه ولا يفقدها
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن تستهلك 20 – 35 % من السعرات الحرارية اليومية لك من الدهون، و بصفة خاصة من الدهون غير المشبعة. و يحتوي زيت الزيتون المعصور على البارد على نسبة مرتفعة من الدهون غير المشبعة و المعروف بإسم حمض الأوليك. و تشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك و الدهون غير المشبعة الأخرى قد تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم. كما أن زيت الزيتون يحتوي أيضاً على أحماض أوميجا 3، 6 الدهنية و اللذان يشاركان في عمليات الجسم الرئيسية مثل تنظيم ضغط الدم و تخثر الدم و إستجابة الجهاز المناعي.
- يمكنك مشاهدة رجيم زيت الزيتون وكيفية استخدامه للتخسيس
3- يحتوي على مضادات الأكسدة القوية
يحتفظ زيت الزيتون المضغوط على البارد بمضادات الأكسدة أكثر من أنواع زيت الزيتون المصنوعة بطرق أخرى و ذلك لأنه لا يُعالج بالحرارة. و تساعد مضادات الأكسدة في القضاء على الجزيئات الحرة الضارة الموجودة في الجسم، و هذا يساعد في بعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب و السكري. و بالإضافة لفيتامين E، فإن زيت الزيتون غني ببعض المركبات النباتية مثل الأوليروبين، هيدروكسيتيروزول، و اللتان تعملان كمضاد للأكسدة. و يعتقد الباحثون أن هذه المركبات قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب و الشرايين و بعض أمراض السرطان.
4- يحارب الإلتهابات في الجسم
يُعتقد أن الإلتهابات تؤثر في العديد من الحالات بما في ذلك أمراض القلب و السكري و السرطان و إلتهاب المفاصل و مرض الزهايمر. و تشير الدراسات إلى أن زيت الزيتون قد يساعد على تقليل الإلتهابات بسبب محتواه العالي من الدهون الصحية و مضادات الأكسدة. و تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون مثل الألوكانثال على تقليل الإلتهابات بشكل مشابه لدواء الإيبوبروفين، و هو عقار مضاد للإلتهابات.
5- قد يحمي من أمراض القلب
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة بين الرجال و النساء في جميع أنحاء العالم، و هي مسؤولة عن أكثر من 17 مليون وفاة في العالم كل عام. و تشير العديد من الدراسات إلى أن إستبدال الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة بزيت الزيتون قد يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار و ضغط الدم، و هما عاملان رئيسيان يزيدان من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- هذه هي أهم فوائد زيت الزيتون على الريق ولماذا يجب تناوله
6- يحسن صحة المخ
تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بزيت الزيتون على تحسين صحة المخ بشكل فعال. و توضح إحدى الدراسات أن الأشخاص الذي يتبعون أنطمة غذائية غنية بزيت الزيتون تساعد على تحسين صحة المخ بشكل فعال، مما يبطئ من تأثيرات علامات الشيخوخة و السكتات الدماغية. و يساعد إضافة الخضروات و التوت و المكسرات و الحبوب الكاملة و الأسماك إلى نظامك الغذائي على تحسين صحة المخ و تقليل طبقات البلاك المرتبطة بمرض الزهايمر.
7- زيت الزتون المعصور على البارد مفيد للشعر و الجلد و الأظافر
يستخدم زيت الزيتون كمكون شائع في العديد من أنواع الصابون و غسول الجسم و المستحضرات. و بعض الإستخدامات التجميلية الشائعة لزيت الزيتون هي :
- علاج الشعر :زيت الزيتون للشعر مفيد جدا إستخدم 1 -2 ملعقة كبيرة ( 15 – 30 مل ) من زيت الزيتون لعلاج تقصف الأطراف، أو دلك فروة رأسك برفق للتخلص من الجفاف. بعد ذلك إغسل شعرك بالشامبو جيداً.
- مرطب : لترطيب بشرتك ضع طبقة رقيقة من زيت الزيتون على البشرة بعد الإستحمام، أو إخلط كمية قليلة من زيت الزيتون مع مرطب الجسم المعتاد قبل إستخدامه على الجسم.
- لعلاج تشققات الأظافر : قم بتدليك كل طرف من أطراف أصابعك بزيت الزيتون و ذلك لعلاج تشقق و جفاف الأظافر.
الأشخاص ذوي البشرة الحساسة يجب عليهم توخي الحذر عند إستخدام زيت الزيتون موضعياً، حيث أن قد يزيد من تهيج البشرة الجافة خاصة لدى الأطفال و الرضع.
زيت الزيتون المصنوع بطريقة الضغط البارد يحتوي على مواد مغذية عديدة أكثر من زيت الزيتون المعالج بالحرارة. كما أنه غني بالدهون الصحية و فيتامينات ” E ، K ” و العديد من مضادات الأكسدة و المواد المضادة للإلتهابات. هذه المواد تساعد على تعزيز صحة الجسم و القلب و المخ بشكل ملحوظ.
