أفادت اختصاصية التغذية الألمانية كريستينا شيفر ان طريقة تناول الطعام تؤثر على عملية الهضم حيث أن تناول الطعام بسرعة يؤثر بشكل سلبي على وظيفة الأمعاء.
ونصحت شيفر بتناول الطعام في وقت كاف حيث ينبغي تخصيص ما لا يقل عن 20 دقيقة لتناول أي وجبة رئيسية، مع مراعاة تناول الطعام في ظل أجواء مريحة ومضع الطعام جيداً.
كما لفتت الى انه ينبغي ألا يتم تشتيت الانتباه عن تناول الطعام من خلال مشاهدة التلفزيون أو المناقشات مع الآخرين على طاولة الطعام مثلاً.