طرق تحضير البليلة بالحمص المعلب:
البليلة هي وصفة شهية وشائعة في المطبخ الشرق أوسطي، وتتميز بتحضيرها بالحمص المعلب. إليك الطريقة الاولى لتحضير البليلة بالحمص المعلب:
المكونات:
- 1 علبة حمص معلب (400 غرام)
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملاعق كبيرة طحينة (صلصة السمسم)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت زيتون للتزيين
الطريقة:
- قم بشطف الحمص المعلب تحت الماء الجاري لإزالة الملح الزائد.
- ضع الحمص في وعاء خلط وأضف الثوم المهروس وعصير الليمون والطحينة.
- باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي، قم بخلط المكونات حتى تتجانس وتصبح قواماً ناعماً.
- قد يكون من الضروري إضافة ملح وفلفل حسب الذوق ومزيد من الليمون أو الطحينة إذا لزم الأمر.
- قم بتقديم البليلة في طبق التقديم ورش الزيت الزيتون على الوجه كزينة إضافية.
- يُمكن تناول البليلة مع قطعة من الخبز العربي أو الخبز التورتيلا أو الخضروات الطازجة.
الطريقة الثانية لتحضير البليلة بالحمص المعلب:
- حمص معلب – كوبان
- ثوم مهروس – فصّ
- عصير ليمون حامض – نصف كوب
- زيت زيتون – نصف كوب
- كمون – ملعقة صغيرة
- ملح – ملعقة صغيرة
- بقدونس مفروم – ملعقة كبيرة
- للتقديم:
- ليمون حامض – بحسب الرغبة
طريقة تحضير البليلة بالحمص المعلب
1- صفّي الحمص من ماؤه وضعيه في قدر على نار متوسطة. أضيفي القليل من الماء واتركي المزيج على النار حتى الغليان. أطفئي النار، صفّي الحمص من الماء واحتفظي بهذا الأخير في وعاء.
2- في وعاء، أخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، ماء الحمص، الثوم، الملح والكمون.
3- أهرسي 3 ملاعق كبيرة من الحمص وأضيفيها إلي الصلصة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي الحمص وقلّبي المكونات حتى تتداخل. زيّني بالبقدونس والليمون الحامض وقدّمي البليلة على سفرتك. ألف صحة!
تعتبر البليلة بالحمص المعلب خيارًا صحيًا ولذيذًا لتناول الوجبات الخفيفة أو كجزء من وجبة غداء أو عشاء. يمكنك أيضًا تعديل المكونات وإضافة توابل إضافية حسب الذوق الشخصي. استمتع بتناول البليلة بالحمص المعلب وشاركها مع العائلة والأصدقاء!
مقالات ذات صلة:
سموذي التوت البري بالشوفان للرجيم
تابعنا على الفايسبوك
