الكالسيوم تعريفه
الكالسيوم
الكالسيوم هو أحد العناصر الكيميائية الحيوية للكائنات الحية ، بما في ذلك البشر. العلامة الكيميائية للكالسيوم هي “Ca”. يوجد الكالسيوم في العديد من الأطعمة. نحتاج إلى استهلاك كمية معينة من الكالسيوم لبناء والحفاظ على عظام قوية واتصالات صحية بين الدماغ وأجزاء الجسم المختلفة.
تابعنا على الفايسبوك
الكالسيوم والعمر الزمني
تقول خدمة الصحة الوطنية (NHS) إن نسبة الكالسيوم في جسم الإنسان أكثر من أي معدن آخر. يستمر الكالسيوم في تقوية العظام حتى يبلغ عمر الإنسان 20 إلى 25 عامًا أو يكتمل نموه.
بعد هذا العمر ، يساعد هذا العنصر في الحفاظ على العظام وكذلك تقليل فقدان سمك العظام ، وهو جزء طبيعي من عملية الشيخوخة. الأشخاص الذين يتناولون كميات غير كافية من الكالسيوم قبل سن 20 إلى 25 هم أكثر عرضة للإصابة بمرض هشاشة العظام أو هشاشة العظام في وقت لاحق من الحياة لأن الكالسيوم يُمتص من العظام كمصدر للتخزين.
أدوار الكالسيوم
ينظم الكالسيوم تقلص العضلات ، بما في ذلك معدل ضربات القلب. كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في تخثر الدم.
يتم تخزين كل الكالسيوم في أجسامنا تقريبًا في أسناننا وعظامنا ، مما يساعد على صلابتها وبنيتها.
يلعب الكالسيوم أيضًا دورًا مهمًا في إفراز الهرمونات والإنزيمات ، ويساعد الأوعية الدموية في جميع أنحاء الجسم على الدوران. وجدت دراسة أجريت عام 2010 من جامعة ولاية كارولينا الشمالية أن الحصول على ما يكفي من الكالسيوم في وقت مبكر من الحياة يمكن أن يقي من السمنة في وقت لاحق من الحياة.
يساعد فيتامين د أجسامنا على امتصاص الكالسيوم وتخزينه في عظامنا.
وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، يتناول حوالي 43 في المائة من جميع البالغين الأمريكيين و 70 في المائة من النساء البالغات المكملات الغذائية ، ويزيد المستهلكون من تناولهم اليومي من الكالسيوم بنحو 300 ملليغرام. من المرجح أن تستهلك النساء البالغات كميات غير كافية من الكالسيوم أكثر من الرجال البالغين.
تزيد الأنظمة الغذائية الغنية بالكالسيوم من متوسط العمر المتوقع للمرأة. باحثون في جامعة ماكجيل في كندا يكتبون تقاريرهم في مجلة علم الأورام والتمثيل الغذائي. النساء اللائي يحتوين على نسبة عالية من الكالسيوم في نظامهن الغذائي يتمتعن بعمر أطول من نظيراتهن منخفضة الكالسيوم.
ما هي الأطعمة الغنية بالكالسيوم؟
وفقًا لمسؤولي الصحة في أمريكا الشمالية وأوروبا الغربية ، يمكن العثور على الكالسيوم في النظام الغذائي في عدة أنواع مختلفة من الأطعمة والمشروبات. يوصون أيضًا بالحصول على الكالسيوم من مجموعة متنوعة من المصادر.
تعتبر الأطعمة والمشروبات التالية مصادر غنية بالكالسيوم:
أسد
جبنه
زبادي
الأعشاب البحرية ، مثل عشب البحر ، هيجيكي ، واكامي
المكسرات والبذور وتشمل الفستق والسمسم واللوز والبندق
فاصوليا
تين
بروكلي
اسفناج
توفو
أوراق الهندباء
حبوب الإفطار الغنية
العديد من المشروبات المدعمة ، بما في ذلك حليب الصويا وأنواع مختلفة من العصائر
قشر البيض المطحون – يمكن طحنه وإضافته إلى الأطعمة أو المشروبات.
قد تحتوي بعض الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن على مستويات عالية من حمض الأكساليك ، مما يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم.
نقص الكالسيوم (نقص كالسيوم الدم) ومكملات الكالسيوم
يُنصح الأشخاص الذين يعانون من نقص الكالسيوم عادةً بتناول مكملات الكالسيوم. يجب تناول المكملات الغذائية مع الطعام لامتصاص الجسم بشكل أفضل وتقليل الآثار الجانبية الضارة. يجب ألا يتجاوز كل مكمل 600 مجم ؛ إذا تم تناوله أكثر من مرة ، فلن يمتص الجسم الفائض.
يجب تناول مكملات الكالسيوم في أوقات مختلفة من اليوم. تمت إضافة فيتامين د إلى العديد من مكملات الكالسيوم ، مما يسهل للجسم امتصاص الكالسيوم لأنه يبني البروتين في الجسم.
قد يكون اختيار المكمل الصحيح مربكًا هذه الأيام ؛ هناك أنواع مختلفة مع مجموعة واسعة من المركبات. يعتمد الاختيار على احتياجات المريض وتفضيلاته ، وحالة المرض ، وما إذا كان يتناول أدوية أخرى.
الكالسيوم العقلي هو مادة نقية توجد بشكل طبيعي مع المركبات الأخرى.
قد تحتوي مكملات الكالسيوم على أنواع مختلفة من مركبات الكالسيوم وكميات مختلفة من الكالسيوم العقلي ، على سبيل المثال:
تحتوي كربونات الكالسيوم على 40٪ من الكالسيوم العقلي. عادة ما يكون هذا النوع متاحًا أكثر. انها رخيصة نسبيا ومريحة. من الأفضل امتصاصه عند تناوله مع الطعام لأنه يعتمد على حمض المعدة في الامتصاص.
يحتوي لاكتات الكالسيوم على 13. كالسيوم عقلي.
يحتوي جلوكونات الكالسيوم على 9. الكالسيوم العقلي
يحتوي سترات الكالسيوم على 21. الكالسيوم العقلي. يتميز هذا المكمل بأنه يمكن استخدامه مع الطعام أو بدونه ، ويمتصه الجسم بالتساوي في كلتا الحالتين. وبعض الاضطرابات مفيدة في الامتصاص.
الآثار الجانبية لمكملات الكالسيوم – قد يبلغ بعض المرضى عن أعراض الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الإمساك أو الغازات أو مزيج من الثلاثة. عادة ما يكون لسيترات الكالسيوم آثار جانبية أقل من كربونات الكالسيوم. أحيانًا يؤدي تناول المكملات الغذائية مع الطعام وتناولها في أوقات مختلفة من اليوم إلى تقليل احتمالية حدوث الآثار الجانبية أو شدتها.
بالإضافة إلى فيتامين د ، يضاف المغنيسيوم أحيانًا إلى الكالسيوم.
وجد الباحثون في مركز جامعة كريتون الطبية في أوماها بالولايات المتحدة الأمريكية أن مكملات الكالسيوم تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى. وجدت دراسة أخرى من جامعة أوكلاند في نيوزيلندا أن مكملات الكالسيوم قد تزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
الحالات أو الحالات أو الأمراض المعروفة بأنها أسباب محتملة لنقص الكالسيوم في الدم (نقص الكالسيوم) هي كما يلي:
الإفراط في تناول الطعام وفقدان الشهية وبعض اضطرابات الأكل الأخرى
تشبع الزئبق في الجسم
تناول المغنيسيوم الزائد
الاستخدام طويل الأمد للملينات
الاستخدام طويل الأمد لبعض الأدوية ، مثل العلاج الكيميائي أو الكورتيكوستيرويدات
إزالة الكي لمعالجة تشبع الحديد في الجسم
نقص هرمون الغدة الدرقية
الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من البروتين أو الصوديوم الذي يفرز الكالسيوم
بعض أنواع السرطان
النساء في سن اليأس اللائي يستهلكن الكثير من الكافيين أو الصودا أو الكحول أكثر عرضة لخطر انخفاض مستويات الكالسيوم.
مرض الاضطرابات الهضمية ومرض التهاب الأمعاء ومرض كرون وبعض أمراض الجهاز الهضمي الأخرى.
بعض العمليات الجراحية بما في ذلك المجازة المعدية
فشل كلوي
التهاب البنكرياس
نقص فيتامين D
نقص الفوسفات
يصاب بعض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا بنقص الكالسيوم إذا لم يأكلوا نباتات غنية بالكالسيوم أو تحتوي على الكالسيوم.
هشاشة العظام
هشاشة
قد لا يحصل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز (نقص اللاكتاز) على ما يكفي من الكالسيوم إذا لم يتناولوا الأطعمة الغنية بالكالسيوم غير الألبان أو المعادن المضافة.
هل تقلل مكملات الكالسيوم من خطر الإصابة بهشاشة العظام أو كسور العظام؟ أفاد علماء في جامعة أوبسالا في السويد أن أولئك الذين يستهلكون حاليًا كميات معتدلة من الكالسيوم لا يقللون من خطر الإصابة بالكسور أو هشاشة العظام في وقت لاحق من الحياة.
ما مقدار الكالسيوم الذي يجب أن أتناوله يوميًا؟
وفقًا للمعهد الطبي (IOM) ، يجب أن نستهلك كميات الكالسيوم التالية يوميًا:
سن 0 إلى 6 أشهر 200 ملغ يوميًا
من سن 7 إلى 12 شهرًا: 260 مجم يوميًا
سن 1 إلى 3 سنوات 700 ملغ يوميا
سن 4 إلى 8 سنوات 1000 مجم يوميا
سن 9 إلى 18 سنة 1300 مجم يوميًا
سن 19 إلى 50 سنة 1000 مجم يوميا
الرضاعة الطبيعية أو المراهقات الحوامل 1000 مجم يوميا
المرضع أو الحوامل البالغات 1000 مجم يوميا
51 سنة إلى 70 سنة (للرجال) 1000 مجم في اليوم
51 سنة إلى 70 سنة (للنساء) 1200 مجم في اليوم
سن 71 + سنوات 1200 مجم يوميا
