الزنك
الزنك (Zn) هو معدن وسيط ينتمي إلى المجموعة 12 من الجدول الدوري. باعتباره “عنصر تتبع أساسي” ، له أهمية بيولوجية كبيرة للنباتات والحيوانات. هذا العنصر مسؤول عن وظائف مختلفة في جسم الإنسان ويحفز نشاط 100 إنزيم مختلف. في هذا المقال سوف نتحدث عن بعض الفوائد الصحية للزنك . فقط كمية قليلة جدًا من Zinc تكفي للحصول على الفوائد. تظهر الدراسات الحديثة أن المدخول المسموح به هو 8 ملغ في اليوم للنساء و 11 ملغ في اليوم للرجال . يتسبب نقص الزنك في الجسم في تعرض الشخص لأمراض مختلفة. تظهر الأبحاث أن نقص Zinc مسؤول عن 800000 حالة وفاة لدى الأطفال. يوجد هذا العنصر بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من الأطعمة ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في المكملات الغذائية.
تابعنا على الفايسبوك
ما هي الخصائص الممكنة للزنك لصحة الإنسان ؟؟
يعتبر الزنك ضروريًا لنظام المناعة الصحي ، والتخليق السليم للحمض النووي ، وتعزيز صحة ونمو جسم الإنسان في مرحلة الطفولة ، وشفاء الجروح. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذا.
-
تنظيم وظيفة الجهاز المناعي:
وفقًا للدراسات ، يحتاج جسم الإنسان إلى Zinc لتنشيط الخلايا اللمفاوية التائية (الخلايا التائية). تساعد الخلايا التائية الجسم بطريقتين:
- السيطرة وتنظيم الاستجابات المناعية
- هجوم السرطان أو الخلايا المعدية
يمكن أن يؤدي عدم وجود إجراءات إلى إعاقة عمل جهاز المناعة بشكل خطير. وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، فإن الأشخاص الذين يعانون من نقصZinc أكثر عرضة لمجموعة متنوعة من مسببات الأمراض.
-
علاج الإسهال:
وتقول منظمة الصحة العالمية إن الإسهال يودي بحياة أكثر من 1.6 مليون طفل دون سن الخامسة كل عام. يظهر مقال نشر في مجلة تايم أن حبوبZinc تساعد في علاج الإسهال. وفقًا للدراسات ، يمكن أن يكون تناول الحبوب التي تحتوي على Zinc فعالًا في علاج الإسهال ومنع حدوث حالات مماثلة في المستقبل.
-
التأثير على التعلم والذاكرة:
تظهر الدراسات المنشورة في جامعة تورنتو في مجلة Neuron أنها تلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم كيفية تواصل الخلايا العصبية مع بعضها البعض ويمكن أن يكون لها تأثير كبير على الذاكرة البشرية والتعلم.
-
تساعد في علاج نزلات البرد:
يمكن أن تقلل أقراص الزنك مدة علاج نزلات البرد بنسبة تصل إلى 40٪. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر دراسات المراجعة أن استهلاك Zinc فعال جدًا في تقليل طول وشدة نزلات البرد.
-
التئام الجروح:
يلعب دورًا مهمًا جدًا في الحفاظ على بنية الجلد وملمسه. غالبًا ما يعاني المرضى الذين يعانون من جروح مزمنة من نقص Zinc. يجب علاج هؤلاء الأشخاص بزيادة Zinc في الجسم. أظهرت دراسة سويدية أن التطبيق الموضعي للزنك قد يحفز شفاء قرح القدم عن طريق إعادة تضخيم الظهارة وتقليل الالتهاب ونمو البكتيريا. عند تطبيقه على الجروح ، لا يعالج الزنك نقص Zinc الموضعي فحسب ، بل له أيضًا خصائص طبية للجسم. ومع ذلك ، لم تظهر الأبحاث المستمرة أن استخدام كبريتات الزنك في المرضى الذين يعانون من الجروح المزمنة يمكن أن يكون فعالاً في تحسين معدل العلاج.
-
النمو السليم:
تم اكتشاف نقص الزنك لأول مرة في الأولاد المراهقين المصابين بفقر الدم الخفيف وقصر القامة وتأخر البلوغ. كان نظامهم الغذائي مليئًا بالحبوب المكررة والخبز المصنوع من الدقيق المكرر. عندما تم تصحيح نقص Zinc ، زاد ارتفاع هؤلاء الأشخاص 5 بوصات كل عام . اليوم ، يتم إثراء الحبوب والطحين بالزنك.
-
تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر:
وجدت دراسة أجراها باحثون في جامعة ولاية أوريغون أن تحسين حالة Zinc من خلال النظام الغذائي والمكملات الغذائية قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية. باستخدام مزارع الخلايا ونموذج الفأر ، تمكن الباحثون من إظهار أن نقصZinc المرتبط بالعمر (والذي يتناقص مع تقدم العمر مع انخفاضZinc في الجسم) قد يؤدي إلى خلل في الجهاز المناعي والتهابات جهازية وأمراض مزمنة. عادة ما يكون الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 60 عامًا أو أكبر معرضين لخطر الإصابة بنقص Zinc.
توصيات استهلاك الزنك:
الجرعة المسموح بها منZinc هي 8 مجم في اليوم للنساء و 11 مجم في اليوم للرجال.
إن تناول الزنك بشكل صحيح مهم أيضًا للأطفال لأنه حتى النقص الطفيف في Zinc يمكن أن يتسبب في تأخر النمو وزيادة خطر الإصابة بالعدوى والإسهال وأمراض الجهاز التنفسي.
كمية الزنك المسموح بها للأطفال من عمر سنة إلى ثماني سنوات هي من 3 إلى 5 ملغ ، أما الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 سنة فيحتاجون إلى 8 ملغ من الزنك يومياً.
بعد سن 14 ، تزداد هذه الكمية إلى 11 مجم. بالنسبة للنساء ، تبلغ هذه الكمية 8 مجم يوميًا ، ولكن في سن 14 إلى 18 عامًا ستزيد هذه الكمية إلى 9 مجم. النساء الحوامل والمرضعات. يجب أن يأخذوا 11 إلى 13 ملغ من Zinc يوميًا حسب أعمارهم.
بالإضافة إلى تأخر النمو ، يمكن أن يؤخر نقص الزنك التئام الجروح ، ويقلل من إدراك التذوق ، والآفات الجلدية ، والعمى الليلي ، وتساقط الشعر.كن. يرتبط نقص الزنك أيضًا بضعف عصبي. تتوفر مكملات Zinc أيضًا ، ولكن من الأفضل استخدام الأطعمة الطبيعية لتوفير هذا العنصر. أظهرت الأبحاث أن تناول نوع واحد من الفيتامينات أو المعادن بمفرده قد لا يعمل. يجب أن تبحث عن الأطعمة التي تحتوي على معظم المعادن والفيتامينات. ركز على الأطعمة التي تلبي احتياجاتك اليومية. في حالة النقص ، يمكنك استخدام المكملات الغذائية بنصيحة طبيبك.
نقص الزنك:
عادة ما يرجع نقص Zinc إلى قلة تناول هذا العنصر. ومع ذلك ، قد يكون هذا النقص بسبب سوء الامتصاص والأمراض المزمنة مثل مرض السكري أو السرطان أو أمراض الكبد.
احتياطات الزنك:
يمكن أن يكون تناول الزنك الزائد ضارًا لأنه يمنع امتصاص النحاس. قد تشمل الآثار الجانبية للزنك عالي الكثافة ما يلي:
- غثيان
- القيء
- فقدان الشهية
- ألم المعدة
- صداع الراس
- إسهال
