وصفة شوربة الفلفل الحلو
معلومات التحضير
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الخبز: 30 دقيقة
الوقت الإجمالي: 55 دقيقة
تكفي 6 اشخاص
حقائق غذائية:
188 سعرة حرارية ، 10 جرامات من الدهون ، 1 جرام من الدهون المشبعة ، 5 جرامات من الألياف ، 3 جرامات من البروتين ، 22 جرامًا من الكربوهيدرات ، 519 ملليجرام من الصوديوم ، 1 ملليجرام من الحديد ، 37 ملليجرام من الكالسيوم
مكونات هذا الحساء:
ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز
نصف بصلة صغيرة
قطعتان متوسطتان من الجزر المفروم
ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
كرفس مفروم
8 فلفل أصفر ، أحمر وبرتقالي
بطاطا حلوة كبيرة مفرومة
أربعة أكواب من عصير الخضار
ثلاث ملاعق صغيرة من البردقوش المفروم ناعماً
أفوكادو وكزبرة للتتبيل
طريقة التحضير:
أولاً ، سخني الزيت في قدر كبيرة. يضاف البصل والجزر والكرفس والقليل من الملح والفلفل. سخني المزيج لمدة 4 دقائق لتليين الخضار. أضيفي الفليفلة الحلوة إلى المقلاة واطهيها على نار متوسطة لمدة 6 دقائق. ثم تضاف البطاطا الحلوة وعصير الخضار. ضع الغطاء واتركه يغلي. قلل الحرارة وأضف البردقوش. أخيرًا دع البطاطس تطهى جيدًا.
دع الحساء يبرد قليلاً ، ثم انقله إلى معالج الطعام وهرسه. أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر. نضع الشوربة في طبق مناسب ونزينها بالأفوكادو والكزبرة. أتمنى لك وجبة شهية
