ما هو الحديد؟
يوجد معدن الحديد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، كما يضاف إلى أطعمة أخرى صناعياً، ويتوفر أيضاً على شكل مدعمّات غذائية.
أهمية الحديد لجسم الإنسان:
- يحتاج جسم الإنسان للحديد لأنّه عنصر ضروري لنمو جسم الإنسان وتطوره.
- مهم لوظائف خلايا الجسم وتصنيع بعض الهرمونات والأنسجة في الجسم.
- ضروري لصناعة بروتين الهيموغلوبين وهو جزء من خلايا الدم الحمراء التي يمكن تشبيهها بسيارات الأجرة لنقل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون.
أعراض نقص الحديد:
- الضعف العام.
- التعب الشديد والإعياء.
- شحوب الجلد والأظافر.
- الدوخة أو الدوار.
- صداع الرأس.
- التهاب اللسان.
- برودة اليدين والقدمين.
- ألم في الصدر.
- تسارع ضربات القلب وضيق في التنفس.
- شهوة غير طبيعية لمواد غير غذائية، مثل الجليد والأوساخ أو النشا.
- ضعف الشهية، وخاصة عند الرضع والأطفال.
- ويمكن أن يصبح فقر الدم الناجم عن نقص الحديد شديداً ويؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة مثل:
- مشاكل في القلب.
- مشاكل أثناء الحمل؛ كالولادة المبكرة، والوزن المنخفض للطفل عند الولادة.
- مشاكل في النمو عند الأطفال؛ إذ يمكن أن يؤدي نقص الحديد عند الرضع والأطفال إلى تشوهات عقلية، وحركية، ونفسية