أفضل بدائل طبيعية للسكر الطبيعية لمرضى السكري: تعرف عليها
إذا كنت تعاني من مرض السكري أو تبحث عن بدائل طبيعية للسكر ، فإليك أفضل 5 محليات طبيعية يمكنك استخدامها لتقليل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية دون التأثير على نسبة السكر في الدم.
مقدمة
في عصر تتزايد فيه معدلات الإصابة بمرض السكري حول العالم، أصبح البحث عن بدائل طبيعية للسكر أمرًا ضروريًا. يحتاج مريض السكري إلى التحكم بمستويات سكر الدم (الغلوكوز) من خلال تقليل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، خصوصًا تلك الموجودة في سكر المائدة الأبيض. وهنا يأتي دور البدائل الطبيعية للسكر التي توفر حلاوة الطعم مع تأثير أقل على مستوى الجلوكوز في الدم.
في هذا المقال، نستعرض أهم خمسة محليات طبيعية تعتبر بدائل طبيعية للسكر وتناسب مرضى السكري.
اقرأ أيضًا:
كيف تقوم بتبييض الأسنان طبيعياً من خلال 5 طرق وسائل طبيعية
ماذا نأكل لعلاج الصداع الشديد 5 نصائح ؟
١٠ فوائد مذهلة لملح الهيمالايا الأسود لصحتك – يجب أن تعرفها
ما هي سمات الشخصية من النوع D ؟
ما هي بطاقة الائتمان الدورية وماذا تفعل لتجنبها؟
1. ستيفيا (Stevia)
ما هو؟
ستيفيا مستخلص طبيعي يُستخرج من أوراق نبات الستيفيا الموجود في أمريكا الجنوبية.
مميزاته:
- لا يحتوي على سعرات حرارية.
- حلاوته تفوق السكر الأبيض بحوالي 300 مرة.
- لا يرفع نسبة السكر في الدم.
- آمن تمامًا لمرضى السكري.
- يستخدم في تحلية المشروبات، الحلويات، العلكة، المخبوزات، والزبادي.
نصيحة:
اختر الأنواع النقية الخالية من الإضافات الصناعية للحصول على أقصى فائدة صحية.
2. رحيق الصبار (Agave Nectar)
ما هو؟
يُستخرج من نبتة الصبار (الأغاف)، وهو شراب يشبه العسل في قوامه.
مميزاته:
- أكثر حلاوة من السكر الأبيض بمقدار 1.5 مرة.
- يمكن استخدامه في تحلية المشروبات والمخبوزات.
- يحتوي على كمية أعلى من السعرات الحرارية مقارنة بسكر المائدة، لذا يجب الاعتدال في استخدامه.
معلومة مهمة:
رغم أنه طبيعي، إلا أن مؤشره الجلايسيمي منخفض، مما يعني أنه لا يرفع السكر بسرعة في الدم، لكنه غني بالفركتوز مما يتطلب الحذر عند استخدامه.
3. سكر جوز الهند (Coconut Sugar)
ما هو؟
يُستخلص من زهرة شجرة جوز الهند، ويُعرف أيضًا باسم سكر النخيل.
مميزاته:
- غني بالمعادن والفيتامينات مثل الحديد، الزنك، والكالسيوم.
- طعمه يشبه طعم الكراميل.
- مؤشره الجلايسيمي أقل من السكر الأبيض، ما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
- يمكن استخدامه بسهولة في الطبخ والمخبوزات كبديل مباشر للسكر.
تنبيه:
رغم احتوائه على مغذيات، إلا أن نسبة السعرات والكربوهيدرات فيه مماثلة للسكر العادي، لذا يجب الاعتدال في تناوله.
4. العسل الطبيعي
ما هو؟
العسل مادة طبيعية يصنعها النحل من رحيق الأزهار، وله استخدامات غذائية وطبية متعددة.
مميزاته:
- يحتوي على مضادات أكسدة ومركبات مضادة للبكتيريا.
- طعمه لذيذ ويمكن استخدامه لتحلية المشروبات والوصفات.
- يساعد في تهدئة الحلق والتخفيف من السعال.
لكن!
- يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
- غير مناسب للاستخدام اليومي المكثف لمرضى السكري، ويجب استخدامه بكميات قليلة جدًا.
5. الدبس (الرُب)
ما هو؟
الدبس هو شراب مركّز داكن اللون يُستخرج من ثمار مثل العنب، التمر، الخروب أو الرمان.
أنواعه الشائعة:
- دبس العنب
- دبس التمر
- دبس الخروب
- دبس الرمان
مميزاته:
- غني بالحديد والمعادن.
- يُستخدم في تحضير الأطعمة أو يُضاف إلى الخبز أو الفطائر.
- طبيعي 100% وخالٍ من الإضافات الصناعية.
لكن!
- يحتوي على كربوهيدرات مرتفعة.
- يفضل لمرضى السكري استخدامه بكميات صغيرة جدًا وتحت إشراف أخصائي تغذية.
مقارنة سريعة بين بدائل السكر الطبيعية
| البديل | السعرات الحرارية | تأثير على سكر الدم | الاستخدامات |
|---|---|---|---|
| ستيفيا | 0 | لا يرفع السكر | شاي، قهوة، مخبوزات |
| رحيق الصبار | مرتفعة قليلاً | منخفض | مشروبات، وصفات |
| سكر جوز الهند | مماثل للسكر | أقل قليلاً | بديل مباشر للسكر |
| العسل | مرتفعة | مرتفع | وصفات محدودة |
| الدبس | مرتفعة | مرتفع | وصفات تقليدية، خبز |
خلاصة: ما هي أفضل بدائل طبيعية للسكر لمرضى السكري؟
إن ستيفيا تظل الخيار الأفضل والأكثر أمانًا لمرضى السكري بفضل تأثيرها الصفري على نسبة السكر في الدم. أما رحيق الصبار وسكر جوز الهند فيمكن استخدامهما باعتدال. أما العسل والدبس، فرغم فوائدهما الغذائية، إلا أنهما يحتويان على نسبة عالية من السكر ويجب التعامل معهما بحذر شديد.
تذكير مهم:
قبل اعتماد بدائل طبيعية للسكر في نظامك الغذائي، استشر طبيبك أو أخصائي التغذية، خاصة إذا كنت تعاني من مرض السكري أو اضطرابات الغدد.
تابعنا على Facebook