كالعادة ، يمكنك كسر بذور البطيخ عند تناوله. يحب بعض الناس تناول البطيخ بدون بذور. لكن إذا عرفوا الفوائد والقيمة الغذائية لبذور البطيخ ، فلن يتخذوا هذا القرار أبدًا.
بذور البطيخ منخفضة جدا في السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية. يمكنك استخدامه كوجبة خفيفة صحية عند قليها قليلاً.
كيف تحمص بذور البطيخ؟
تحميص بذور البطيخ سهل جدا. اضبط درجة حرارة الفرن على 325 درجة فهرنهايت وضع البذور على صينية. ضعها في الفرن. بعد 15 دقيقة ، يتم تحميص البذور الخاصة بك وجاهزة. يمكنك منحهم طعمًا خاصًا عن طريق إضافة القليل من زيت الزيتون والملح أو رش القرفة والقليل من السكر. يمكنك أيضًا تجربة عصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار.
الفوائد الغذائية لبذور البطيخ:
يعتمد مقدار ما يمكنك جنيه من فوائد هذه البذور على مقدار ما تستهلكه. هذه البذور صغيرة ، لذا يمكنك استهلاك الكمية المناسبة للحصول على الفوائد. ومع ذلك ، ستندهش عندما تقارن قيمتها الغذائية بالوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة الأخرى.
بذور البطيخ السعرات الحرارية
تحتوي أونصة واحدة من بذور البطيخ على 158 سعرة حرارية. هذا ليس كثيرا من ناحية أخرى ، يجب أن تعلم أن هناك فقط 15 شريحة بطاطس لكل أونصة ، وهذا يضع الكثير من السعرات الحرارية في الجسم. تزن حفنة كبيرة من بذور البطيخ حوالي 4 جرام وتحتوي على 56 بذرة و 22 سعرة حرارية فقط.
فيتامينات ومغذيات بذور البطيخ
المغنيسيوم:
المغنيسيوم هو أحد المعادن القليلة الموجودة في بذور البطيخ. في 4 غرامات من البذور ، يوجد 21 ملغ من المغنيسيوم . توصي إدارة الغذاء والدواء (FDA) البالغين باستهلاك 400 مجم من المغنيسيوم يوميًا. إنه ضروري لمعظم وظائف التمثيل الغذائي في الجسم.
ستكون هناك حاجة أيضًا للحفاظ على وظيفة العضلات والأعصاب. ستحتاج إلى كميات كافية من المغنيسيوم للحصول على قلب سليم وعظام وجهاز مناعة.
حديد:
حفنة واحدة من بذور البطيخ تحتوي على 0.29 ملغ من الحديد . على الرغم من أن هذه ليست كمية كبيرة ، إلا أنها قد تكون مناسبة. توصي إدارة الغذاء والدواء بأن يتلقى البالغون 18 ملغ من الحديد يوميًا. كما تعلم ، يعد الحديد جزءًا مهمًا من الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين إلى أجزاء أخرى من الجسم.
حمض الفوليك:
تحتوي حصة واحدة من بذور البطيخ على 2 ميكروجرام من حمض الفوليك. توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية البالغين باستهلاك 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا. حمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 ، ضروري لوظيفة الدماغ السليمة وكذلك التحكم في مستويات الهوموسيستين. تحتاج النساء الحوامل إلى المزيد من حمض الفوليك. يمكن أن يسبب نقص هذه المادة عيوبًا في الجنين.
الدهون الجيدة:
يمكن أن تكون بذور البطيخ مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة. وفقًا لمعهد القلب الأمريكي ، فإن هذه الدهون فعالة في الحماية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. يمكن لهذه الدهون أيضًا أن تخفض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم.
بذور البطيخ لعلاج الأمراض
بذور البطيخ لسوء التغذية:
اشرب عصير البطيخ مرتين في اليوم.
تخلط بذور البطيخ جيداً وتشرب مرة يومياً.
عندما يظل هذا العصير الطبيعي ساخنًا ، أضف ملعقة كبيرة من العسل.
صب ملعقة كبيرة من مسحوق بذور البطيخ في كوب وأضف 2 جرام من الماء.
جفف بذور البطيخ حتى تتحول إلى مسحوق
بذور البطيخ لمرض السكري:
خذ القليل من بذور البطيخ.
صبهم في وعاء مغلق يحتوي على لتر واحد من الماء وغليهم لمدة 45 دقيقة.
بعد ذلك ، برد المستخلص الناتج واشربه مثل الشاي
حاول أن تأخذ هذا المستخلص كل يوم
بذور البطيخ لحصى الكلى:
4 ملاعق كبيرة من بذور البطيخ الطازجة.
2 لتر ماء
اخلطيها جيدًا واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
ثم صفي المحلول واشرب الماء.
أضف السكر أو القليل من الليمون.
من الأفضل تناول هذا الحل مرتين في اليوم من أجل الشفاء التام
بذور البطيخ لعلاج التهابات المثانة:
خذ 2 ملاعق كبيرة من بذور البطيخ.
اسكبيهم في 3 أكواب من الماء وضعيهم في وعاء مغلق واغليهم
دعي المزيج يبرد ثم اشرب منه ملعقة كبيرة 3 أو 4 مرات في اليوم.
حاول تناول هذا المحلول بانتظام مثل الأدوية لعلاج العدوى
بذور البطيخ مفيدة جدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويقضون وقتهم في تناول وجبات خفيفة عندما يكونون جائعين وتمنعهم بشكل كبير من الجوع.
خاتمة:
بذور البطيخ لها فوائد صحية عديدة. على الرغم من أنه يحتوي على نسبة منخفضة من المعادن والفيتامينات ، إلا أنه يمكن أن يكون بديلاً جيدًا لرقائق البطاطس والوجبات الخفيفة غير الصحية الأخرى.
