ما هو بروتين الحليب؟
بروتين الحليب بروتين الحليب هو مجموعة من البروتينات التي توجد في الحليب وتمثل مصدرًا هامًا للغذاء. يحتوي الحليب على عدة أنواع من البروتينات، ولكن البروتينات الرئيسية الموجودة في الحليب هي الكازين واللاكتوغلوبولين واللاكتوفيرين. الكازين: يُعتبر الكازين هو البروتين الرئيسي في الحليب، ويمثل حوالي 80% من مجموع البروتين في الحليب البقري. يتميز الكازين بترسيبه في شكل […]
ما هو بروتين الحليب؟ قراءة المزيد »