أكّد الأطباء أن “أفضل طريقة للمحافظة على الوزن هو تناول النبيذ الأحمر الخالي من السكر أي “النبيذ الأحمر المز”.
ورأى علماء جامعة واشنطن الأمريكية أن “النبيذ المز” المحتوي على مادة ريسفيراترول”Resveratrol” التي تساعد في تحويل الشحم الأبيض إلى البني الذي يساعد على حرق السعرات الحرارية”.
كما أشاروا لى أن “جميع المواد التي تحتوي على هذه المادة يمكن أن تستخدم في تخفيض الوزن، مثل التفاح والعليق الأحمر والفراولة والعنبية الآسية”.
وتوصلوا إلى هذا الإستنتاج من نتائج الإختبارات التي أجروها على الفئران المخبرية التي كانوا يعطونها ما يعادل 340غم للإنسان من هذه المادة يومياً.
ورغم الغذاء الغني بالدهون إلا أن هذه الفئران ازداد وزنها بنسبة 40 بالمائة مقارنة بالفئران التي لم تعط هذه المادة.
وأوضح الباحث مين دو من الجامعة أن “مادة ريسفيراترول تساعد في عملية تعبير الجينات المسؤولة عن أكسدة الشحوم الغذائية وتحويل الشحوم البيضاء إلى شحوم بنية”.
