طريقة عمل الفراخ البانيه
- طريقة عمل الفراخ البانيه هي الصديقة المخلصة لكل ربات البيوت، حيث تتميز هذه الوصفة بالسهولة والسرعة، كذلك فهي من الوجبات التي يحبها الأطفال والكبار بشكل كبير، لذا تعتبر الفراخ البانيه هي صديقة الأسرة، وكلما شعرت الأم بالحيرة في إعداد وجبة الغداء أو العشاء فإنها تذهب فوراً وتقرر أن تكون الفراخ البانية هي سيدة الموقف.
- وبرغم سهولة الطريقة المتبعة في كل المنازل لإعداد الفراخ البانيه، إلا أن الطريقة الصحيحة التي تعطي الدجاج “القرمشة” المطلوبة قد يجهلها البعض، لذا في النقاط التالية سوف نقدم لك خطوات عمل الفراخ البانيه المقرمشة كما يلي:-
خطوات عمل الفراخ البانيه المقرمشة
المكونات اللازمة للتحضير
- مقدار من الدجاج المقطع في هيئة شرائح ( فراخ بانيه).
- بيضتان ويتم خلطهم مع رشة من الملح والفلفل.
- مقدار ربع كوب من اللبن.
- ثمرتان من البصل كبير الحجم.
- مقدار ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- مقدار ملعقة كبيرة من النشا.
- مقدار ملعقة صغيرة من بودرة الثوم المطحون.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- رشة بسيطة من بهارات البابريكا.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكركم.
- مقدار من البقسماط الناعم المطحون.
- مقدار من الدقيق الأبيض.
- مقدار من الملح والفلفل.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة تحضير الفراخ البانيه
- قومي بغسل شرائح الدجاج جيداً بالماء والخل، واتركي الدجاج في مصفاة لكي يصفي مائه.
- قومي بخلط مقدار البصل والفلفل والملح ومرقة الدجاج والبابريكا والثوم والليمون والبهارات واللبن، يمكنك استخدام الكبة الكهربائية لخلط كل هذه المكونات.
- قومي بوضع الخلطة السابقة على شرائح الدجاج لكي يتم تتبيلها جيداً، وضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتشرب الخلطة جيداً.
- إذا لم يكن لديك وقت كافي فيفضل أن تتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- قومي بإحضار وعاء مناسب وضعي بداخله كل من الدقيق والنشا والملح.
- قومي بإحضار وعاء آخر وضعي بداخله كل البقسماط.
- قومي بأخذ شريحة في الدجاج وقلبيها في الدقيق ومن ثم البيض ثم البقسماط، وكرري ذلك مع باقي شرائح الدجاج.
- قومي بوضع شرائح الدجاج في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة.
- جهزي على النار طاسة وضعي بداخلها كمية مناسبة من الزيت للتحمير ثم ضعي شرائح الدجاج.
- بعد أن تتحمر شرائح الدجاج ضعيها في مصفاة لكي تتصفى من الزيت.
- ضعي شرائح الدجاج في طبق التقديم.
- من الممكن تقديم شرائح الدجاج البانيه مع البطاطس المحمرة والسلطات، من الممكن أيضاً حشوها في سندويتشات للأطفال.
