المهلبية من أشهى الحلويات
المهلبية بالنشا من أجمل أطباق الحلويات المعروفة في العديد من الدول العربية، وتتميز طريقة تحضير المهلبية بالنشا أنها للغاية، كما أنا كل مكوناتها متوافرة في المنزل، ولا يحتاج إعداد المهلبية إلى أي أدوات غير متوافرة، كما أنه من الممكن إعدادها في وقت قصير للغاية.
ويوجد بعض الأشخاص الذين يفضلون المهلبية بالنشا دون وجود أي إضافات عليها، بينما يفضل أشخاص آخرون إضافة بعض النكهات مثل الشيكولاتة أو الفواكه أو الحليب، وسوف نقدم لك في النقاط التالية طريقة عمل المهلبية، وكيفية عملها بمجموعة مختلفة من النكهات كما يلي.
طريقة عمل المهلبية بنكهات مختلفة
في النقاط التالية سوف نساعدك على تحضير طبق المهلبية المتعدد الطبقات، لذا عليك أن تتعرفي على طريقة تحضير المهلبية بالنشا، و طريقة تحضير المهلبية بالبرتقال، و طريقة تحضير المهلبية بالحليب كما يلي:-
المقادير اللازمة لتحضير المهلبية البيضاء
- عدد 2 كوب كبير من اللبن.
- مقدار أربعة ملاعق كبيرة من النشا الأبيض.
- مقدار أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
- مقدار ملعقة واحدة كبيرة من ماء الورد.
المقادير المطلوبة لتحضير المهلبية بالبرتقال
- مقدار أربعة ملاعق كبيرة من النشا الأبيض.
- مقدار أربعة ملاعق كبيرة من السكر.
- مقدار ثلاث حبات من البرتقال كبير الحجم.
مقادير تحضير الزينة
- ثمرة واحدة من البرتقال المقطعة إلى شرائح.
- مقدار ربع كوب واحد من السكر الأبيض.
- مقدار ربع كوب من الفستق المجروش.
خطوات تحضير المهلبية
- قومي بإحضار وعاء يكون حجمه متوسط، وضعي داخل الوعاء كل من مقدار اللبن والسكر والنشا وقلبي المكونات جيداً حتى تتأكدي من ذوبان السكر والنشا.
- قومي بنقل الوعاء على نار متوسطة ثم اتركي المكونات على النار وفي نفس الوقت قومي بتقليب المكونات حتى تصل إلى الغليان، وتأكدي أن الخليط أصبح متماسك القوام.
- قومي برفع المكونات من على النار ثم قومي بإحضار الأكواب أو الأطباق الخاصة بالتقديم، ومن ثم ضعي كمية من المهلبية حتى تغطي نصف الكوب.
- في وعاء آخر قومي بعصر مقدار المقدار الذي قمت بتجهيزه، وضعي بداخله قطعة صغيرة من قشر البرتقال.
- قومي بإضافة مقدار النشا ومقدار السكر إلى عصير البرتقال وقومي بوضعهم على النار مع التقليب، استمري في تقليب المكونات حتى لا تتكون تكتلات من النشا، وارفعي الخليط من على النار بمجرد أن يبدو متجانساً وسميكاً.
- قومي بوضع أكواب المهلبية في الثلاجة.
- قومي بنزع قشرة البرتقال ثم قومي بتوزيع مقدار مهلبية البرتقال فوق المهلبية البيضاء.
- ابدأي بتحضير الزينة عن طريق وضع مقدار من السكر على شرائح البرتقال وضعيهم على نار هادئة حتى يصل السكر إلى الذوبان وتلاحظي ذبول شرائح البرتقال، بعد ذلك قومي بتصفية الماء وانزعي شرائح البرتقال وحدها.
- قومي بوضع شرائح البرتقال فوق المهلبية الباردة وضعي فوقها الفستق المجروش.
