طريقة تحضير كرب مع الشوكولا
المقادير
- بيض عدد ٤
- كوب من حليب بودرة
- كوب ونصف من الماء
- كوبان من الدقيق الابيض
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ٢ ملاعق زبدة مذوبة
- ٢ ملاعق من الزيت النباتي
- رشة ملح
- القليل من برش الحامض
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي فيه البيض عدد ٤ ثم اضيفي اليهم القليل من برش الحامض، وبعد ذلك اضيفي الفانيليا والسكر والحليب والدقيق والزيت والزبدة المذوبة والملح والماء. ثم أحضري الخلاط الكهربائي وابدإي بخلط المقادير لتتحول ااى خليط متماسك طري وسهل المد.
- وفي حال شعرت بأن الخليط سميك بامكانك إضافة القليل من المياه حتى تكون العجينة طرية وسهلة المد.
- التحضير لطهي عجينة الكرب.
- بامكانك تحضير مقلاة جيدة لا يمكن ان تلتصق بها العجينة او اذا كنت تملكين المقلاة الخاصة بعجينة الكرب يمكنك وضعها على النار بعدما تقومي بمسحها بالقليل القليل من الزيت. ثم تختارين ملعقة غالبا ما تستخدم في تحضير الكرب وتقليبها على النار وتكون مصنوعة من الكوتشوك، ثم عليكي ان تحضري ملعقة أخرى لسكب العجينة داخل المقلاة بالإضافة الى صينية لوضع كل عجينة على حدى.عندما تشعرين بأن المقلاة أصبحت جاهزة وساخنة جدا بامكانك سكب ملعقة السكب بعد ملئها باعتدال ثم سكبها في المقلاة والامساك بالملعقة الأخرى المصنوعة من الكوتشوك التي تساعد على تقليب العجينة. عند سكب الملعقة في المقلاة احرصي على ان تملىء المقلاة وان لم تتمكني من ملئها سريعا يمكنك رفع المقلاة ومحاولة تمييل المقلاة يمينا وشمالا حتى تصل العجينة الى كل أطراف المقلاة الدائرية الشكل لتعطي شكل عجينة الكريب الدائرية. وعندما تبدأ العجينة بالاحمرار من الكعب انتظري قليلا لتحمر ويصبح لونها بنيا، فعندها قومي بقلب العجينة على الوجه الآخر بمساعدة ملعقة الكوتشوك خاصتك. ثم بإمكانك انتشالها ورفعها جانبا على الصينية بعدما يحمر الوجه الثاني لعجينة الكريب وهكذا تصبح المقلاة فارغة بانتظار سكب ملعقة أخرى من عجينة الكريب ونفعل نفس الشيء الذي فعلناه اول مرة بمد العجينة لتطال اطراف المقلاة الدائرية ثم تحميرها من الكعب وقلبها مجددا ليحمر الوجه الآخر للعجينة.
- يمكن للمقادير التي حضرناها سويا ان تؤلف حوالي ١٣ عشر رغيفا من الكريب رقيقة وغير سميكة جدا.
- بعد الانتهاء من تحضير كل ارغفة الكريب وبعد ان ينتهي وعاء العجينة يمكن ان نجهز الشوكولا الجاهز وغالبا ما تستخدم نوتيلا لدهن العجينة
