الشوفان
- نبات عشبي يشبه الشعير والقمح شكلاً وأصغر حجماً، وهو من الحبوب المغذية الرخيصة الثمن وقد زاد إنتشاره والوعي لفوائده العديدة في السنوات الأخيرة حيث كان يستعمل قديماً علفاً للحيوان، و يحتوي الشوفان على كم هائل من الألياف والمعادن والفيتامينات والبروتينات لذا فهو وجبة غذائية متكاملة.
- تستعمل حبوب الشوفان بعدد التقشير لتحضير الوجبات الخفيفة الباردة مع الحليب والفواكه والعسل كما تحضر منه الأطباق الساخنة ويضاف للخضروات والسلطات واللحوم وهناك أتجاه عالمي لأستعمال دقيق الشوفان في صناعة البسكويت والكعك والكوكيز والخبز إذ يفيد في أنظمة التخسيس حيث يحتوي على سعرات حرارية منخفضة.
- تعد روسيا في مقدمة الدول المنتجة له تليها الولايات المتحدة الأمريكية ثم كندا وأستراليا، وتقدر المساحة المزروعة منه في العالم ب 26,5 مليون هكتار تنتج 44 مليون طن وتأتي ألمانيا الإتحادية بالمرتبة الأولى بمعدل الغلة/هكتار يليها الدنمارك ثم فرنسا.
فوائد الشوفان لكمال الأجسام
- هناك العديد من الفوائد الخاصة بالشوفان لكمال الأجسام وتأتي على النحو التالي.
- يحتاج لاعب كمال الأجسام نسبة لا بأس بها من البروتين لكي يستمر في تأدية التمارين المقررة له يومياً.
- يعتبر الشوفان أحد المواد الغذائية التي تعمل على تزويد الأشخاص بكمية مناسبة من البروتين.
- يعمل الشوفان على تنظيم مستوى السكر في دم لاعبي كمال الأجسام ويعمل على زيادة قوة عضلاتهم.
- يعمل أيضاً على تنظيم عمليات الهضم لديهم إضافة إلى أنه يُعزز الجسم بالطاقة التي تلزمه.
- يعد الشوفان من أكثر أنواع الحبوب التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين وهذه الكمية تعد أكثر من كمية البروتين الموجودة في اللحم والبيض.
خلطة الشوفان لكمال الأجسام
أن خلط الشوفان مع الحليب يعطي الجسم السعرات الحرارية التي يفقدها أثناء عمليات التدريب وإعطاء الجسم طاقة هائلة للجسم لمساعدته على الأعمال الشاقة ورفع الأثقال الذي يستخدمه لاعبو كمال الأجسام، ويعد الشوفان باللبن من الوجبات التي تمد الجسم بالطاقة، وطريقة تحضيره بالنسبة لكمال الأجسام كالتالي.
المكونات
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الشوفان.
- رشة ملح صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ثلاث حبات من التمر منزوع منه بذوره.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل الأبيض.
طريقة التحضير
نضع كوب اللبن في وعاء على النار مع نصف معلقة القرفة ورشة الملح ونتركه يغلى على النار وبعد الغليان نضع نصف كوب الشوفان ونتركه يغلى لمدة 5 دقائق ثم نضع التمر مع العسل ويترك حتى يبرد ويغرف للأكل.
فوائد الشوفان للجسم
- يحتوى الشوفان على البروتينات المتوازنة والأحماض الدهنية التي تحمي الجسم من الأمراض المزمنة ومهاجمة الفيروسات والبكتريا.
- يحتوى الشوفان على خصائص مضادة للبكتيريا وتمنع الأورام السرطانية خصوصاً سرطان الثدى حيث أثبتت الدراسات والأبحاث أن الألياف الغذائية تسيطر على تداول هرمون الأستروجين فى الإناث مما يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي.
- له دور فعال فى ضبط مستوى السكر فى الدم والحفاظ على صحة مرضى السكر من الأزمات التى يتعرضون لها.
- يحتوى الشوفان على بعض الخصائص التى تعمل على ضبط ضغط الدم فى الجسم مما يقلل الحاجة إلى أدوية إرتفاع ضغط الدم.
- له دور قوى وفعال فى مساعدة مرضى السمنة على إنقاص وزنهم والتخلص من الدهون فى الجسم.
- يعالج علامات الشيخوخة والتجاعيد والهالات السوداء.
- مضاد قوى للإلتهابات حيث إنه يعالج الأمراض الجلدية المزمنة مثل الإكزيما والجدري وإلتهابات الجلد.
