اللقيمات من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهي من أشهر حلويات العالم العربي، ولها اسم آخر وهو الزلابية، وسوف نخبركم بطريقة عمل لقميات في 5 خطوات.
طريقة عمل لقيمات
المقادير
- 2 وربع كوب دقيق.
- ربع كوب نشا.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- زيت للقلي.
- كوب وربع ماء دافيء.
- رشّة ملح.
- قطر.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء وضعي فيه الدقيق مع النشا والسكر والخميرة والملح، وقومي بعجنها حتى تمتزج المكونات.
- إبدئي في إضافة الماء الدافيء وشغلي العجّانة على سرعة بطيئة حتى تصبح العجينة شبه سائلة.
- غلفي الوعاء بالنايلون وأتركيها في مكان دافيء لمدة ساعة ونصف حتى تخمر.
- أحضري مقلاة وضعي فيها زيت الذرة وإستخدمي ملعقة في عمل كرات اللقيمات وقليها في الزيت، ويمكن إستخدام كيس الحلواني في عمل الكرات.
- بعد قليها إرفعيها من النار ثم أضيفي لها القطر.
طريقة عمل القطر
المكونات
- 2 كوب ماء.
- ثلثي كوب سكر.
- عصير نصف ليمونة.
- كيس فانيلا.
طريقة التحضير
- أحضري قدر وضعي فيه الماء والسكر على النار وإنتظري حتى الذوبان والغليان.
- أضيفي عصير الليمون ثم قومي برفع القدر من على النار.
- أضيفي كيس الفانيلا وقومي بتقليبه مع القطر.
- وهكذا سيصبح جاهزاً لإضافته إلى اللقيمات أو أي حلويات أخرى.
